近日,吾饮良品获得过亿元融资的消息,引发了茶饮圈关注。 吾饮良品发源于武汉,深耕湖北市场15年,开店约2000家。 今年这个品牌全新升级,发力15元以下的水果茶赛道,升级后,门店平均营业额提升了30%。 穿越周期背后,这个品牌发展如何?我专访了吾饮良品创始人刘焕宝。 多肉葡萄 草莓玛奇朵 吾饮良品在安岳承包的柠檬园 统筹|笑凡 编辑|居居 视觉|江飞 文章为咖门原创,未经授权严禁转载 咖门2022万有饮力年度大会购票开启!长按识别了解详情: 饮力学院VIP: 超级店长养成实战班:
预计未来3年,全国门店数量将达到5000家。
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“以前吾饮良品侧重于加盟商的存活率,因此在加盟审核时,转让费和租金过高的门店,我们一般都会拒绝或者建议换位置。”
“一些县城的加盟商,把门店面积从30平扩大到80平以上,因为形象和空间更好,营业额基本上能实现3倍的增长。”
真正让营业额提升的核心是,确认了15元以下的水果茶赛道。
无论什么场景都适配,学校、街边、步行街、商场等业态不受影响,10元以下进商场就很难。
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对连锁品类来说,价格带越宽,满足的消费需求越多,但只要重点销售越集中,效率就会越高。
“鲜果+冻果”
搭配的方式制作,鲜果提供新鲜度,冻果提供稳定口感。”
他们还自建车队进行配送,15年坚持不收加盟商的物流费。
平均每家加盟商可以节省2万左右的物流费,公司每年为此多出几千万的费用。
“目前我们的储备干部、干部、主管等每一个层级,都要进行为期一年的培训,一个月最少上1次课,一次3天。”
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