想知道此菜的
详细制作方法吗？
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1
这道脆皮黄花鱼
制作时
各种用料之间的配比
极为关键
到我们的视频中寻找吧！
此菜
选用每条重约200克的
中黄花鱼
个头大、不易炸透
上桌易变软
大厨在制作过程中
进行了两点改良
食用更方便
二是把脆炸糊调得略稀
减轻外壳厚度
浸炸时
更易将多余的水分逼出
3
禁不起折腾
炸制过程中
油温和火候非常关键
炸好的黄花鱼
呈现头尾上翘的形态
造型别致
想达到这种效果
关键步骤
就在视频中！
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原创文章，作者：大厨微阅读，如若转载，请注明出处：https://www.qiyu88.com/232699.html
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