3月16-17日,2022开年餐饮盛会等你来!

2022年3月16-17日,北京,中国大饭店,第7届中国餐饮创新大会相约春天!
两天一夜脑力激荡,近百位严选重磅嘉宾年度分享,议程10大核心亮点已经出炉!

餐企老板内参  内参君 | 文


需要有这样一场脑力激荡,帮我们拨开迷雾,确定方向。
我们将利用两天一夜,整整16个小时的时间,将“耐心生长”这个主题分为坚实的4步创新节奏。一步一个脚印,走向确定的成功。

“餐饮智囊”

带来前沿洞察


中国“餐饮+”概念模式创始人、2021年度经济十大影响力人物、三把刀餐饮策划集团掌舵人翱少,将为餐饮人解读当下餐饮品牌创新趋势。
他成功策划了九街淑芬、沫汐披萨、楠火锅、后火锅、耿欢喜、火凤祥、朱光玉、喜巴蜀、喜吖咪、三叁串串等多家餐饮新品牌,获得行业高度认可,号称餐饮策划界的“最强大脑”。

“火锅第一品牌”

自述进化历程

行业创新先锋海底捞火锅,已经确定参与本届餐饮创新大会。
作为“火锅第一品牌”的海底捞,2021年在组织力变革、产品创新、数字运营等多方面实现突破,其品牌运营的方法论,相信能给全体餐饮人带来重要启示。


全球餐饮巨头

披露发展规划

中国餐饮行业处于怎样的发展阶段,应该以怎样的发展策略应对,对于布局全球市场的餐饮巨头来说,这些问题显得有更加有章可循。
因此,他们的下一步发展规划,值得中国餐饮人高度关注。


行业“高光人物”

拆解餐饮本质

在“以人为本”的餐饮行业,创始人的能力和魄力,很大程度上影响着品牌的生命周期和发展高度。
在本届大会上,屡战屡胜的“餐饮创业明星”,将向餐饮人详细拆解新赛道、新定位、新品牌的诞生。


品类头部

畅谈转型策略

来自火锅、快餐两大赛道的多位头部品牌掌舵人,将亮相本届大会,畅谈自己深耕品类赛道的体会与市场洞察。
2022年,全行业面临深度转型,领军品牌或布局供应链、或掀起组织力变革、或寻找新的品牌定位,他们的经验你需要听听。

品牌新秀

展示弯道超车技术

时势造英雄,在趋于平淡的经济周期中,在绵延的疫情中,仍然有大批餐饮新秀脱颖而出。他们或抓住了品类细分的风口,或抓住了场景创新的红利期,或借资本之力成功抢滩……
多位2021年活跃在餐饮舞台的创新品牌操盘手,将在这个环节展示自己的“出色车技”。


“区域黑马”

分享各级市场生存法则

幅员辽阔的国土,孕育了五光十色的餐饮业态,更培养出了扎根本土的区域餐饮品牌。
在本次大会上,我们联合全国9个餐饮重镇城市评委,立足本土市场探测实力强劲的“隐形冠军”。他们将带着各级市场的最佳生存方式前来,与现场餐饮人切磋技艺。


经济学家

解读2022年大势

历届中国餐饮创新大会的讲台上,都回荡着权威经济学家高屋建瓴的见解。
清华大学经济管理学院教授朱武祥说,面对“300年未有之大变局”,餐饮人要具备“定义级”的洞察能力,和“原理级”的问题解决能力。
华夏基石管理咨询集团董事长彭剑锋鼓励餐饮人,要勇敢地在经济周期中增强扛摔打能力,成为细分领域产业领袖和隐形冠军。
经济学家如同一座灯塔,帮助我们拨开迷雾,确定未来深耕的方向。

5大趋势

发布揭示创新路径

站在一个经济周期的尾巴上,我们迫切需要感知,未来会怎样,接下来要怎么干?
餐饮老板内参基于多年大数据分析与行业洞察优势,连续五年撰写发布《中国餐饮报告》,并结合旗下“餐里眼”产业大数据查询平台的积累,推出一系列前沿趋势性总结和发布。
2022中国餐饮关键趋势发布
2021中国餐饮10大年度关键词
2021中国餐饮品类热力图
2021中国餐饮下沉市场热力图
2021中国餐饮投资路线图

“大鱼知识节”

带来珍贵实操教程

相聚不易,为了让全体餐饮人满载而归,我们还安排了高密度,高质量的大鱼现场课。餐饮老板内参再度携手大鱼餐饮学院,打造“第二届中国餐饮创新知识节”。来自大鱼商学院的明星导师,将带来助力门店快速增收的实操教程。
携手行业顶尖明星导师,聚焦品牌营销、门店运营、连锁加盟、组织建设、菜单设计等餐企发展重要模块,为大家带来餐企最急需的、系统的、实战的、前沿的知识和技能!干货满满,暴风烧脑!

伴随大会推出的5大年度重磅评选,已经于12月20日截止线上报名和投票,谁能成为万众瞩目的年度餐饮创新榜样,我们将在12月28日揭晓答案!

从第一届中国餐饮创新大会延续至今的《中国餐饮最具创新力品牌TOP100榜》,已经成为了餐饮行业重要的品牌实力背书。今年,我们拓宽视野和价值维度,增加4项创新餐饮品牌榜单,激励新秀,挖掘黑马!

4张重磅新榜单首次亮相!

《2021年度中国餐饮品类TOP 50》(评选详情点击链接)
今年最重要的10大品类和其中的5个代表性品牌,尽收眼底;

《2021年度中国餐饮潜力独角兽TOP 50》
(评选详情点击链接)
餐饮界的“资本宠儿”集体亮相,打磨最刺激餐饮商业模式;


《2021年度中国餐饮区域黑马品牌TOP 5》
(评选详情点击链接)
区域黑马秀肌肉,展现全国市场无穷潜力;


《2021年度中国餐饮供应链爆品TOP 10》
(评选详情点击链接)
餐饮进入供应链驱动时代,爆品决定命运!

在3月16日的闭门颁奖晚宴上,将是5大榜单获奖者的高光时刻。数百餐饮品牌创始人、著名美食家、评委与VIP嘉宾汇聚一堂,零距离闭门主题分享、畅谈交流!

今年,我们持续加深对供应链的关注,利用三大环节挖掘供应链赋能潜力。
●《2021年度中国餐饮供应链爆品TOP10》将会挖掘出2021年最优秀的产品,以及他们背后的供应链资源。
● 餐饮老板内参二度携手旗下专业供应商精准匹配平台“72餐”,打造产业高品质连接平台。
500+主流品牌方、数千名业内观众、近百个精品展位齐聚。链接产业资源,洞察供应链趋势、打通上下游,精准匹配需求。
● 大会议程重磅模块“链条重构”,整合供应链端强势力量,看清一线餐饮品牌崛起的“背后脊梁”!




积蓄
力量,终待爆发,耐心蛰伏不会消磨斗志,每一个餐饮人,都应该勇敢地把终点指向胜利。2022年如何把握时机,如何持续增长?3月16-17日,一起来聊聊!

大会购票/团购咨询 

小餐君 17611506283(微信同号)

大会商务合作、展位合作等咨询接洽

翁瑞雪 13811864253(同微信


轮值主编|王盼   视觉|代丹

欢迎餐饮老板、业界大咖投稿。

投稿邮箱:nctougao@watcn.cn




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餐饮巨头纷纷入局,这个火锅没有“火”?

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