经常听到这样的吐槽:同样的品牌和产品,在不同店里喝,味道不一样。
一个常见的原因,是店员操作不标准,缺少流程化意识。
如何通过培训来保障产品标准化?哪些培训能保证顾客体验一致性?
咖门·饮力学院推出年度重磅课程企划——饮品店新员工培训10讲。围绕门店如何进行新员工培训,深入讲解培训方法、技巧。
店长重视培训、能制定合理的培训计划,并营造一个好的门店氛围;
培训员掌握正确工作方法,认识学员差异,进而运用训练模型展开工作;
店员与训练员、品牌同频,遵照一致的程序进行每一步的学习。
准备、示范
(呈现)
、练习
(试做)
、追踪
(考核)
在内的
“训练4步骤”。
训练员要明确岗位职责,知道如何开始一次对话和一场培训,并准备好培训过程中需要的所有工具。
训练员作为“教师”,要明确培训活动的基础原则,并熟练的运用。
培训不是“你看着我怎么做”,而是要掌握正确的训练模型。懂得如何将品牌标准进行拆解,代入训练模型开展具体培训工作。
合规培训、技能培训、分岗位培训和能力素养培训
等模块,再将门店所有工作事无巨细的填入对应模块,才能确保培训内容完整无遗漏。
调动员工自驱力来创造一致的品牌体验。
,手把手教你如何将培训计划落地。
让新员工不只是“会做奶茶”,同时能与其他人协同合作、解决问题,成为品牌的储备管理者。
图片为示意
教给门店如何制定考核标准,圈出需要关注的重点,并给出5种工具表单做参考。
这堂课还会教大家如何进行上新品前的培训
,通过物料准备+人员准备,让门店不再因为频繁的上新而手忙脚乱,顺利度过上新品的第一天。
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统筹|笑凡 编辑|居居 视觉|江飞
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