烤品多样、味道绝佳
并附赠开店经营秘笈
回去就能落地赚钱
王长亮
烧烤培训金牌讲师、辽宁省饭店协会十佳职业经理人、辽宁省现代烧烤协会秘书长。
实战履历：沈阳东兴食品烧烤产品技术研发总监、串姐餐饮王家菜馆连锁品牌总经理、锦州烧烤大漠豪情烤羊腿连锁副总经理、锦州彬彬食品烧烤半成品食品厂厂长、沈阳郭大侠春饼连锁餐饮总监兼食品厂厂长、沈阳串智道文化产业有限公司联合创始人兼总经理。
烧烤技术培训亮点
1.四种腌制方法：干腌、湿腌、盐水注射及混合腌制4种万能食材腌制方法全揭秘；
2.三种配料：撒料、酱料、油料的详细配比，三种小料可烤一切；
3.三种炭火：满炭、半炭、文火炭的使用方法；
4.多重技术细节：板筋烤制前先浸泡锁水，鸡肉串薄酱油打底……
5.炭烤羊腿：注射入味，外酥里嫩，一大揽客招牌；
6.烤品全面：黄金烤鸡爪、香辣羊肉筋、麻辣排骨串、羊肉小串、鸡肉大串、掌中宝、板筋、鸡翅、扇贝、韭菜、金针菇等近20种爆款烧烤单品；新增黑椒小嫩牛等爆款单品；
7.无烟环保：使用新型电烤炉、演示排烟系统的设计改装，烧烤不出烟，助力环境保护；
8.开店运营秘籍：多年运营管理经验无保留传授，掌握技术，更带走方法。
学员反馈
▼
山东枣庄 邱至明
“烧烤四宝”全公开
河南许昌 黄鹏飞
江苏常州 杜志清
落地产品：麻辣排骨串、红柳大串、黑椒小嫩牛
麻辣排骨串客人反映非常好吃。原本想推羊肉小串，但我们当地买不到新鲜好羊肉，只能买到冻品羊肉，所以我就改成了红柳大串，也是先腌后烤，目前销量也不错。试做推出黑椒小嫩牛时，我将最后的撒料换成麻椒孜然粉
（青花椒与新疆孜然按一定比例打碎）
，口味变得“鲜麻清新”，正是目前年轻人喜欢的藤椒口味，我推测会成为店里的一款明星烤串。
课程内容介绍
▼
（干腌、湿腌、盐水注射及混合腌制）
干腌
二、烧烤所用撒料、酱料、油料的详细配比和制作过程
三、三种炭火的分类（满炭、半炭、文火炭）和使用方法
四、黄金烤鸡爪、香辣羊肉筋、麻辣排骨串、烤猪心、电烤鸡肉串、炭烤鸡翅、烤鲫鱼等十几种爆款烧烤单品
五、招牌炭烤羊腿的制作全过程
六、烧烤店成本控制及运营策略（选址策略、菜单设计、厨房设计、开业营销等）
七、室内烧烤炉具及排烟系统的设计改装等。包括安装高效节能净化器、使用新型电烤炉、炭火环保炉以及室内烧烤店排烟系统的设计改装
产品展示
▼
烤羊肉串 烤掌中宝 麻辣排骨串 烤板筋 黄金烤鸡爪 炭烤鸡翅 电烤鸡肉大串 蒜蓉粉丝扇贝 烤生蚝 烤鲫鱼 盐烤大虾 电烤油边 烤猪心 烤腐皮菜卷 烤韭菜 锡纸烤金针菇 烤茄子 烤饼 烤面包片 烤羊腿
烧烤技术+开店实战培训
▼
培训内容：
火爆全国的锦州烧烤四种腌制方法（干腌、湿腌、盐水注射及混合腌制）；烧烤所用撒料、酱料、油料的详细配比和制作过程；三种炭火的分类（满炭、半炭、文火炭）和使用方法；羊肉小串、牛肉小串、黄金烤鸡爪、香辣羊肉筋、麻辣排骨串、烤猪心、电烤鸡肉串、炭烤鸡翅、烤鲫鱼、烤腐皮菜卷、烤韭菜、锡纸金针菇等近20种爆款烧烤单品；招牌炭烤羊腿的制作全过程；烧烤店成本控制及运营策略；室内烧烤炉具及排烟系统的设计改装等。
培训时间：2月22日~24日（火热报名中）
培训费用：4200元
授课大师：王长亮
培训地点：山东济南
咨询电话
▼
18105419239（瑶瑶）
投稿邮箱：861139149@qq.com
商务合作：13265099024、17724287321
原创文章，作者：红厨网，如若转载，请注明出处：https://www.qiyu88.com/235040.html
