高仿“三段位”:抄袭,模仿,创新
和简单粗暴的山寨不同,“高仿”的段位更高,底气也更足。原因是他们注册了正规商标,虽然神似一线大品牌,但也具备一定的原创属性。
按照段位,我们把“高仿”分为3种类型——抄袭、模仿、创新。
抄袭很好理解,用的是最土的方式,基本没变的名字和近乎一样的LOGO,成为很多大品牌“打假”的首要目标。
模仿则介于抄袭和原创之间,营造“第一眼一样,第二眼不同,再看一眼也差不多”的雾里看花的效果,最常用的方式就是在原有的品牌名字前面加前缀,“套牌”式打法,比如前几年很火的“金典鲍师傅”、“世家海底捞”等。
创新则是将成熟品牌学会去后重做市场定位,进行“二次创作”,具备一定的原创属性。比如连锁55家门店的“徽乡鸡”,只在安徽深耕本土市场。连锁130家门店的“奈哥老坛酸菜鱼”,用人均不到30元客单价主攻下沉市场,覆盖二十多个省份。
“半杯都是料”已满足不了了
我们整理出高仿有几个普遍特征:
1、名字、视觉VI和一线城市的品牌很接近,但又有正规的商标注册。
2、用超低的价格“拿捏”下沉市场,靠性价比取胜。
3、极具迷惑性的铺面(开在商场、航站楼之类),价格甚至比正牌还贵。
4、更了解本地客群的真实需求,微创新后更受欢迎。
5、密集开店,敢于出手,打法很“野”。
6、结合快招广开加盟,触角更快,迅速铺开。
窦铭淇目前是一家餐饮咨询公司的创始人,对下沉市场的“高仿现象”很熟悉,多年前甚至意外加盟过某高仿餐饮。在他看来,餐饮竞争分为五个维度:产品竞争,门店竞争,品牌竞争,组织力竞争,供应链竞争。大部分的高仿餐饮,还是停留在前两个阶段。“真正做创新的,也有。但是不多,如果有能力创新,也不甘于沦为‘高仿’。”
另一位业内人士认为,高仿还是原创,本质在于“成本考量”,如果原创成本太高,更多人就习惯“拿来主义”了。
高仿也是一条生态链
去年融资大火的“行运打边炉”在某四线城市也开了个“高仿店”,从门头到装修,几乎一模一样。
因为当地没有花胶鸡,这个品牌一打入,立刻火爆起来,并针对下沉
市场的高消费年轻人。
据说,这家店投资60多万,3个月就回本了。
而猎奇的餐饮,短期内有红利,长期就不好说了。
当新鲜劲头一过,高昂的客单价无法支撑人群复购,经营了差不多1年时间,这家店就关门了。
能不能站住脚,核心问题在于——客单价、运营能力够不够扎实?
符不符合当地消费?
是否能带来复购?
但品牌声量太大,想要一起喝鱼汤的人太多,这就引发了“高仿餐饮”的躁动。
谁在利用这条生态链?
——快招平台
“
审时度势”地切入了合作。
更甚者,很多高仿餐饮的诞生,就是快招公司孵化而成。
拨过去之后,对方大多先问你在哪个城市做,然后惯用的话术是:
这个城市已经饱和,或现在这个品牌的加盟门槛比较高,我们有另外一个非常接近的品牌,从创始人基因到供应链赋能几乎都是一样的,最重要的是,这个品牌正在“政策扶持”期,可以享受最大的总部赋能……
真真 18501116172(同微信)
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