但想要在米线市场分一杯羹，并没有那么容易，除了选址、服务，还必须要考虑如何用口味去征服顾客，吸引更多回头客光顾。
第13期川味米线技术培训
即将在济南开课
我们特邀成都大牛米线创始人
孟波登台执教
现场详细演示
猪骨鲜汤、牛骨汤、酸萝卜老鸭汤
酸辣酱、藤椒酱、香辣红油
牛杂臊子、肉丸臊子等多款
基础小料制作方法
三款底汤、三款酱料、四款臊子
顷刻间就能变化出
十几种美味米线
还有米线搭档——卡饼
等你来解锁~
孟波
成都青套村大牛米线、十三椒·老坛酸菜鱼创始人，师从中国烹饪大师孟宪富。2019年5月，大牛米线第一家店开业，面积38平方米，日营业额最高七八千元，迅速发展了12家分店。
学员反馈
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云南昆明 刘雄
昆明大厨学川味米线
安徽淮南 徐松松
提升两餐营业额
我目前经营着一家早餐店，主要售卖蒸包。为了提升午餐、晚餐的营业额，我打算加推几样主食类小吃。通过考察发现，米线无论堂食还是外卖，都很受顾客欢迎，所以我便来专家课堂学习这项技术。
孟老师出品的米线口味都挺好，关键是三桶汤底都是真材实料煮出来的，鲜味纯正，顾客能吃得住。而且在吊汤过程中，投料搭配科学，添加豌豆、海带、酸萝卜等，既提升了汤的鲜香度，又节省了成本，对于开小吃店来说非常友好。
回来后我试做了牛骨汤系列米线，包括酸辣牛肉米线、藤椒牛肉米线、原汤牛肉米线，出品鲜香弹滑，口味都很好。
目前我已经熟练掌握了米线的制作流程，近期准备在店里推出，相信这些新品米线能吸引附近居民和上班族前来吃午饭、晚饭，到时候店里营业额也会上涨。
浙江温州 龙正火
试做成功
河南商丘 丁坤峰 落地产品：酸辣牛肉、柠檬牛肉、香辣牛肉、番茄牛肉和原汤米线 丁坤峰店里正在售卖的香辣牛杂和番茄米线
开业10天，日均营业额达2000元
不到20平方米的小档口
12万元
不到半年
课程内容介绍
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产品展示
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原汤米线
原汤牛肉米线
原汤肉丸米线
杂酱米线
麻辣牛肉米线
麻辣牛杂米线
麻辣杂酱米线
酸辣牛肉米线
藤椒牛肉米线
粉蒸肉米线
番茄牛肉米线
酸萝卜老鸭汤米线
川味米线技术培训
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培训内容：
（原汤、原汤肉丸、酸辣牛肉、藤椒牛肉等10款味型的米线）
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培训时间：3月7日~8日（火热报名中）
培训费用：3000元
授课大师：孟波
培训地点：山东济南
咨询电话
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18105419239（瑶瑶）
投稿邮箱：861139149@qq.com
商务合作：13265099024、17724287321
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