疫情营业额近两万,他们里应外合可有点狠!



木屋精神就是拼!

疫情爆发期间,各家生意都很难做,小编也是;看在眼里,疼在心里。

但是上海市场却出了个大新闻,在这两天疫情最严重的时刻,营业额竟然还能近2W!危难关头,这个团队是怎么做的?

(店经理杨艺锋在店里打地铺)

上海嘉定宝龙店的店长杨艺峰在13号凌晨接到了通知,政府临时决策,要店里除了一位刚入职三天的伙伴,对剩余全部的伙伴们居住的宿舍所在小区进行封闭式隔离。

杨店长也是第一时间向罗总汇报情况,罗总告诉他一句话:这个店你是店长,不要用打工者的心态去思考问题,要用进攻型的思维去创造价值,抱着赢的心态去处理问题,不找任何客观理由!这句话让他醍醐灌顶,瞬间明白自己应该怎么做。


遇见大事,不可以慌

杨艺峰告诉小编,当他得知店里伙伴全都被隔离了的时候,他第一时间整合了现有的资源和需要对外求助的清单。他从兄弟门店借来了伙伴,就这样,组成了“临时工作小组”,在店里开始了营运!正可谓是:面对疫情,坚守岗位,身为店长,稳字当头!


小编给遇事冷静的店长点赞!

里应外合,做营业额

店里的伙伴们虽然被封锁了,但是他们是在所在的小区内可以自由走动的。于是店里做了个决策,让被封锁的伙伴们在小区内挨家挨户做宣传。

他们不仅是在本小区做宣传,也把周边小区全都利用上了,主动要求加入其它小区的业主群,甚至去和房产销售沟通加群,以此来进行外卖营销。这个团队的伙伴们真的是做到了不放过任何一个潜在客户!

新店开业到现在,他们目前粉丝群只有200人,但是这200人经过日常的互动都成为了高质量客户。

被隔离的伙伴在里面做粉丝群运营,没被隔离的店长带着人在外面做门店营运。

每天9点开门,直到凌晨4点左右结束运营。由于缺少人手,他们就不分早晚班了,新伙伴张斌第一天就自己连续干了21个小时才下班。杨店长和胡斐连续干了16个小时才得以休息。罗智慧大哥也是忙完了上午的工作,中午十二点就赶到了店里一直帮忙到凌晨3点。

斐姐负责楼面开档,新伙伴张斌负责开出品的档。杨店长负责整体协助并解冻检查。由于这两天借调来的伙伴是不固定的,就按照当日来帮忙的伙伴的强项技能来分配任务。剩下的人就做一块砖,哪里需要哪里搬!

出去配送的时候,最远的一次是15公里。开车去配送的杨店长不小心把车钥匙弄丢了,难免有些沮丧,但是想到营业额就又立刻兴奋起来!重整旗鼓再次燃起状态!

他们通过内外联动、里应外合式的“围剿战”被他们拿下了胜利!

逆天改命,冲上一波

据悉,往常嘉定宝龙店一定是周边所有餐厅最后一个结束营业的。现在是疫情期间,他们也是周围餐厅唯一一个抗拒心理恐惧敢开启营运的。当别人躺在家里吃老本的时候,嘉定店的伙伴们已经在寻求改变,找到了突破口。

杨店长和他的伙伴们永远相信:压力是自己给的,心态也是自己决定的,一切源于自己,“我命由我不由天”!只要付出,必有回报!杨店长有着很强的进攻型思维,他始终认为做人就是要敢想敢干不服输,罗总的教诲和斐姐的专注于细节,身为店长的他会继续努力学习和吸收,然后把这些“秘籍”都传承下去!


屋檐下

end

小编思来想去,这家店在这次疫情中到底赢在了哪里?最后觉得应该是赢在了他们这个团队的凝聚力和奋进的思想上。他们有不破楼兰终不还的气势,整个团队没有为任何客观条件找借口,都在做自己力所能及的事情。

杨店长借此机会,向来嘉定宝龙店帮忙的兄弟们致谢,感谢大家伸出援手,支援宝龙店。

疫情还在继续,就像杨店长一直和小编强调的一样,不看眼前要看未来,相信自己,相信公司,没有过不去的困难,春天马上就要来了!

原创文章,作者:餐饮屋檐下,如若转载,请注明出处:https://www.qiyu88.com/236043.html

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