成都，川渝火锅的大本营，火锅品牌的造星地，这里玩法多样，新秀层出不穷；
同时这里的火锅品类供应链相当成熟，值得所有餐饮经营者来考察学习。
继重庆之后，4月19日-22日，火锅餐见城市品牌游学·成都站开启，“品类新秀和供应链深度游”主题，7大品类新秀，4大供应链企业，一次看个够！
七大火锅品类新秀
在北派杨国福麻辣烫冲刺上市时，南派也极力追赶。
其中“盘盘”麻辣烫，因为“称盘”的独特呈现形式，多元化产品结构，让麻辣烫兼具了快餐和正餐的属性，已成为大热品类。
在该品类中，老街称盘麻辣烫是新秀代表之一，它还原了流传一个世纪的四川街边传统味道，在场景上也让人一秒穿越到80年代的老街巷角，可谓“蜀都老味，新鲜现整”。
同时与火锅、冒菜错位竞争，堂食+外卖双重模式均可启动，凭借新式吃法与轻型模式，老街称盘麻辣烫已在2年内开店700+。
4月19日-22日，火锅餐见城市品牌游学·成都站，“品类新秀和供应链深度游”给你答案！
曾创下日翻台13次的纪录，是串串届的实力品牌之一。
其VI设计是起初引爆市场的制胜法宝，它把室外搬进室内，坐在室内犹如在马路边吃饭，给消费者带来“场景沉浸式”的感觉。
同时，在产品的基础上做持续性营销，不断发展。
4月19日-22日，火锅餐见城市品牌游学·成都站，“品类新秀和供应链深度游”给你答案！
小龙翻大江火锅酒楼隶属于小龙坎控股集团，是其旗下的高端火锅品牌。
以“好味道、高颜值、有文化”为品牌特色，融合中国传统建筑园林、小桥流水等人文景观于一身。
每天演绎川剧变脸、峨眉功夫、龙行茶艺等巴蜀文化精粹，其门店还曾入围黑珍珠餐厅。
4月19日–22日，火锅餐见城市品牌游学·成都站，“品类新秀和供应链深度游”给你答案！
它
是“
烧菜火锅”的代表品牌之一，“先烧后烫”的新吃法，给顾客创造记忆点。
记忆中的土灶特色，独栋火锅场景风格，吸引众多明星和综艺节目前来打卡拍摄。
今年后火锅成都总店开业即爆，迅速占领了成都火锅热门榜前三，区域热门榜第一。
在独栋的基础上，门店形象全新升级，除怀旧外还增加了新潮特色，值得一看。
4月19日–22日，火锅餐见城市品牌游学·成都站，“品类新秀和供应链深度游”给你答案！
鱼火锅作为火锅品类中的大赛道，厮杀非常惨烈，尤其是成都，“鱼火锅”的热搜排名仅次于北京，位于全国第二。
吃城都·青花椒火锅鱼，以有流量、有市场的“青花椒火锅鱼”为主打，切入鱼火锅细分市场。
同时，融入了川味小吃元素，在“极致鲜”的美味中，让顾客体验川菜之美。
赛道的成功切换，让吃城都迅速崛起，以几乎每月开一家店的奔袭速度，吃城都很快抢占西南市场，且名声在外。
4月19日–22日，火锅餐见城市品牌游学·成都站，“品类新秀和供应链深度游”给你答案！
最近两年，火锅“+菜系”成流量密码，醉码头的川菜火锅，就是典型代表。
它把川菜中经典的“三蒸九扣12碗”放进火锅，并首创“川菜十二味型蘸碟”，诞生新吃法。
将川菜与火锅叠加，两者都是顾客已认知的产品，但组合在一起，就有新奇体验。
4月19日–22日，火锅餐见城市品牌游学·成都站，“品类新秀和供应链深度游”给你答案！
坐拥200多亩公园，单店年收入1个亿，可容纳上万人吃火锅、中央电视台报道、每年上百家考察团轮班参观玛歌庄园陆派火锅是近年来的现象级火锅店！
在抖音，仅#成都玛歌庄园#一个话题播放量就达1399.7w次！
它较之已经出现的天台火锅、户外火锅、庄园火锅等，应用场景全面升
级，开在了公园里，主要特色是“火锅+美景+表演”。
▲ 玛歌庄园的夜景和表演
同时集“文商旅”三位为一体，更像是一个商业综合体，
让顾客有种全方位、沉浸式体验感，超预期明显
。
4月19日-22日，火锅餐见城市品牌游学·成都站，“品类新秀和供应链深度游”给你答案！
火锅餐饮竞争到最后，比拼的也是后端供应链的实力。成都火锅市场成熟，相应的供应链发展态势也优秀。
这次游学，火锅餐见新增了四大供应链企业，带领大家一起走进火锅背后的
味觉秘密。
从2004年起，森态就在牛油行业深耕，其品牌已经成为四川省著名商标。
同时，行业中传统牛油当道之时，2021年，森态通过酶解牛油这一创新技术应用，让行业一跃而入“生物技术绿色制造时代”。
目前，德庄、谭鸭血、大龙燚等数十家火锅品牌均与其建立了稳定合作关
系。
这次游学，不仅可以深入了解“酶解”牛油的产品特性，还能去到其牛油风味品鉴室，寻找更多新口味。
成立于2013年的大龙燚火锅，发展至今，不仅是实力新潮的火锅品牌代表，还把重心向供应链倾斜，打造了四川远方云天食品科技有限公司。
它是集原料基地、生产研发、品控检测等于一体，专注“辣”味型研发的大型复合调味料生产企业。
同时还可提供“柔性定制”服务，为
众多餐饮名企提供独家底料供应，被誉为“明星餐饮背后的味道”。
始于1994年的川海晨洋，专注餐饮调味标准化至今已有28年。
它是集生产、研发、服务于一体的专业调味料定制生产企业，也是全国前沿的供应链品牌。
主要生产五大类别产品，包含底料、油碟、调味油、中餐标准化调味料和特色餐饮调味料。
其厂区面积10W㎡+ ，智慧工厂投资5亿+， 自有设备专利超过30+ ，沉淀3000+配方，服务6000+品牌，产品覆盖6W+门店。
作为一家集辣椒生产、研发、销售于一体的企业，翠宏食品已专注辣椒30余年。
其传承川人制辣，创新现代化管理，完成辣味产品品质与体量的提升。
目前，翠宏食品立足四川，走向全球，且在贵州、新疆、河南建立了辣椒种植基地，完成
从田园到餐桌辣椒生态溯源，开启全国生态辣味产业链布局。
【新增供应链，实地考察】
留给前端的可优化空间越来越少，真正考验火锅餐饮实力的其实是后端供应链的竞争。
本次成都游学除了考察品类新秀之外，新增了4家实力供应链企业，学员们可通过实地考察，及时调整产品线，寻找标准化、降本提效的有效方法。
【解决问题，回去落地】
在经营过程中，每位火锅餐饮人都会在不同阶段遇到不同问题和困惑，这时候，需要接受专业资讯和建议，来打开思路。
餐见的这次游学，学员们可通过实地参访品牌，以及与创始人、高管的亲密接触与学习，解决问题，学习到的实战经验又可回去直接落地。
【四天三夜，干货满满】
本次成都游学，所选品牌与企业皆为一线餐企、新派餐饮代表与实力强劲的供应链，学员们将与创始人/高管面对面交流，了解品牌成功、创新背后的逻辑。
【融合圈子，拓展资源】
许多项目、事业做到最后，人们会发现，它拼的已经不只是个人的能力，而是资源的整合、再利用。
所以，“圈层”很重要，而此次游学，就是拓展圈子的好机会。
适合谁去？
·餐饮品牌门店经营者、准创业者
·餐饮品牌运营、管理岗等高管
·想要考察市场风向的餐饮人
·遇到经营困惑的餐饮人
·想要拓展资源的餐饮人
还等什么？快来报名吧！
4月19日—22日，火锅餐见城市品牌游学·成都站，走进七大品类新秀老街称盘麻辣烫、马路边边串串香、小龙翻大江火锅酒楼、后火锅、吃城都·青花椒火锅鱼、醉码头川菜火锅，玛歌庄园火锅，四大供应链森态牛油、远方云天食品科技、川海晨洋食品、翠宏食品，跟餐见君一起进行“品类新秀与供应链深度游”！
报名方式见下图↓↓↓↓
