最近读了三顿半咖啡创始人吴俊的一个采访录，摘抄了一部分文字，分享给大家：
说到做烘焙设备网店，开始生意不错，但是随着竞争加剧，生意下滑厉害：
“开始亏损，连同开咖啡馆赚到的几十万都赔进去了，甚至还借了20万，赔到最后只剩8000块钱。我们想了一下，决定投到一个单品上，就这个产品，其他都别管了，上了，就赌中了。那个产品投了8000，卖出去，直接变16000，16000再进货，32000，64000，就靠着8000块，走到了今天。所以我一直非常重视产品，产品比想法重要。各种各样的创意都可以想，但是没有产品你就没有一切。
以产品为核心，而不是一概念为核心，拿出差异化的，跟市面上不同的产品，你才有竞争力。”
大家应该很感兴趣是一款什么样的单品。是一把面包刀。因为有天晚上他做客服，顾客说一直没有一把好的面包刀，说想要一把好刀，说得还挺专业。于是，吴俊去网上找，没找到，就去广东转了一圈，最后在一个小小的工厂里找到一把好刀。工艺，造型，材质都特别好。它就让公司把8000块打过来，把所有货都买了。就靠着这个面包刀，卖爆了。以前，是去工厂拿货，有什么卖什么，后来是开自己做货，找工厂加工。
说到用户调研，他说：
“我不会做那种很大众化的用户调查，我觉得还是少数人掌握着更趋势化的东西。”
说到做产品，他们会经历6个阶段：
“ 第一阶段，是立意，就是你为什么要做这个事情。从哪里来，到哪里去。要想清楚他的价值体现在哪里。
第二阶段，是结构。结果是做规划，像是建筑设计中的总图，要避免单点突破的不完整，要习惯点线面的建立。
第三阶段，是产品，没有什么特别的东西，一件事情一件事做好，一个细节一个细节抠好。前面说了起心立意，这里就要心专意专，因为你起了个大势，过程中就不要想多了，这个世界诱惑太多，觉得部分信息都是诱惑，所以需要你有定力，能守住。
第四阶段，是上市。上市不是一个路径选择，没有太多的渠道给你选，上市实际上是千军万马过独木桥，每个产品都只有一个瞬间。
第五阶段，是推荐。把产品放出去，而且从面上放出去，通过线上线下，实物和氛围，让用户多体验，这样会形成一个反馈面，从这个面上去找声音。重点看用户怎么推荐，也看用户为什么不推荐，拿到真正关键的信息，把体验信息翻译成产品价值。很多时候，需求调查可以不做，体验调查时一定要做的。
第六阶段，是迭代。我一直觉得永远有更理想的我产品，每个产品都可以迭代。如果一个产品没有想好迭代的可能，就不要开始，到后面会越做越乱，会很容易受到信息干扰，调研反馈不是给你方向，而是验证你的思路，把可能性变成确定性。”
说到系统思考的重要性，他说：
“单点思考不是一个真正的壁垒。壁垒是一个墙壁，是一个系统，有了这个系统你才有足够的竞争力，单点思考其实比较落后，因为让整个思考是单层次的，系统会让它链接起来。”
暂时就分享这么多。
因为是采访录，是口头表达，可能语言不会那么精炼，系统和逻辑连贯，也正是这种不加修饰的语言，显得更加真实。
三顿半，做咖啡的，不知道大家喝过没有，是一个新消费品牌，估值45亿。这些年，各种新消费品牌发展得不错，发展也快，他们通过产品的创新，新的宣传方式和新的销售渠道把一个品牌做起来，时间很短，发展很快。以往一个品牌发展起来可能要几十年，现在也许几年就发展起来了。
提到新消费品牌，我们对他们的印象可能是善于营销，觉得产品也就那样。但其实深究下去发现，善于营销确实是这些品牌发展起来的原因之一，但是消费者不是傻子啊，如果产品不配的话，是不可能发展起来的，产品上别人也确实有一套。看了上面的采访文字，你也看到了，别人还是很重视产品创新的。
从老产品里发现新价值，提出自己的价值主张，从新价值里找到特定的人群，然后利用互联网的放大效应快速触达到目标人群，这也许就是这些品牌发展快的原因吧。
新消费为什么能起来？因为时代在发展，消费者变成了年轻一代，老品牌落后了，满足不了这些年轻人的需求了，给了新品牌趁虚而入的机会。
无论是做个大公司，还是开个小店，我觉得原理都是一样的，希望给你带来启发。
这个大的原理，我下篇文章再梳理一下。
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