从一线位置搬到三线位置,营业额提升20%,他做对了啥? 餐企老板内参 • 2022年7月11日 09:15 • 餐饮资讯 • 阅读 0产品升级、场景升级、体验升级,品牌升级的三大重点怎么做?社群团购、私域运营、会员落地,用户的精细化运营体系怎么做?直播带货、短视频营销、小红书种草,当下最热的流量池如何掘金?……7月14-7月15日,全新升级的《餐企战略营销体系搭建实战营》第19期成都开课,连续两天,带你从战略和营销角度,解决品牌发展难点,找到品牌营业额爆发式增长的专属方法。她服务的品牌价值超百亿在成都的餐饮江湖,你可以不知道徐露是谁,但你一定吃过她服务的餐饮品牌:“在成都不吃火锅就吃烤匠”的成都特色烤鱼品牌——烤匠;在四川家喻户晓的烘焙品牌——22岁的爱达乐;……这些年来,徐露服务过的品牌,合计品牌价值超百亿。诸多一线餐饮品牌在徐露的指导下,搭建会员营销体系,实现营业额的爆发式增长:成都的黑马烤鱼品牌——烤匠,3个月的时间通过学习粉丝营销把业绩从40万飙升至120万,如今已累计会员150万,年会员收益2000万以上;四川25年家喻户晓的烘焙品牌——爱达乐,全省200多家门店,迅速累积上百万门店会员,单店业绩提升20%以上;还有绵阳本地干锅王——六月雪,疫情期间靠私域流量的粉丝运营,外卖业绩逆势增长6倍。还有这些都是徐露服务过的品牌:香天下、味蜀吾沸腾三国、小龙坎老火锅、鸡本无敌……这些当红网红品牌,都出自她的营销之手。帮众多品牌实现营销增长的方法论这些一线品牌能够俘获百万顾客的心,正是有一套精准获客的营销体系作为支撑。2020年,私域流量的话题开始变得格外火热。获客成本变高,如何聚集自己的用户群体,提高复购率,是品牌都在思考的问题。2014年,徐露就提出“餐饮社群化运营”,那时候社群还是一个新鲜的字眼。大部分的餐饮品牌还不懂得通过运营用户体系来增强用户黏性,提高营业额。但徐露认为,用户不是一个冷冰的数字,更不是“流量”,而是一个个有情感、鲜活的个体。 一个餐饮品牌,要想有生命力,一切运营动作,一定是以用户为基点的,这个用户就是我们日常的顾客。基于这种理念,在国内顶级战略专家姜汝祥博士的指导下,结合5年的咨询经验、8年的实战经验,在真金白银(千万营销费用)的验证下,徐露老师开创出一套“从0搭建用户营销体系”的方法论。包括会员落地五步法、社群搭建三步骤,全域流量矩阵搭建…… 这套方法论体系将咨询经验融入到餐饮品牌营销中,主要有如下两大特点:1. 用战略规划的思维做营销:站在足够高的战略高度,才能抓住行业上升的趋势。2. 用运营执行力的逻辑做营销:制定门店可执行的方案,保障营销构想有效落地。五年的时间,这套方法论被不断验证和完善。 全新升级、持续领先的方法论助你成为餐饮营销“卷王之王”这套课程自推出以来,每期课程都在迭代更新,这是它持续成为行业内更加领先的营销体系课程的原因,同时我们也向老学员开放免学费复训名额,欢迎老学员随时复训,即时学习到最领先的营销打法。 本次19期课程内容将进行较大幅度的升级,全新加入品牌升级、社区团购、直播带货三大当下最热门的营销打法,并邀请到重庆火锅排队王——后火锅,现场分享品牌升级“以快打快”的创新攻略。 这些品牌因此实现爆发增长餐饮老板内参大鱼餐饮学院联合徐露共同推出的《餐企战略营销体系搭建实战营》已经开班18期,在往期学员中已有很多同学的品牌实现了品牌的爆发增长:# 快速打开市场,打造排队旺店,成为城市高势能品牌悦岭南小茶楼,是广西钦州的一个自创新品牌,2019年创立,主营港式点心。通过5场“茶点满汉全席品鉴会”引爆全城,成为市区只有40万人口的小城市中,第一家自创的排队品牌。32张桌子,最高翻台8次,5场活动累计12000多会员,300多个超级活跃粉丝,疫情之后也快速恢复营业额。禄婶鸡煲,是2019年7月份成立的一个香港花胶鸡品牌,现在成为深圳最炙手可热的餐饮品牌,目前做到了大众点评鸡煲榜排名第一、火锅类目第一,也常常在当天的所有商户实时榜PK榜中排名第一。每天排队都要3-4个小时以上。200个餐位,每一张桌子翻7、8轮。# 掌握私域流量,解决选址痛点、平台痛点喵叔米线,是2016年7月成立的一个重庆米线品牌,第一家店就开在重庆核心商圈观音桥,一开业就生意火爆,目前在全国拥有200多家加盟店。门店火爆的原因之一,选址在核心商圈的一线位置,享受口岸流量,然而对选址的依赖也桎梏了品牌的规模化发展。因此喵叔主动把一家生意很好的门店从一线位置搬到三线位置,通过微信个人号5天找到500多个老顾客,开始了私域流量运营之路。搬迁之后的第一个月营业提升了20%,而租金比之前便宜了很多,整体获得了更大的门店利润。糯雅芳粥,是2016年在江阴开了第一家门店,2018年门店数量突破200家,外卖营业额占总额的8成以上,成为无锡美团外卖小连锁品牌及粥类品牌的NO.1,在全国外卖3000多家KA客户中能排到前20名之内。他的外卖运营重点是:借公域流量的鸡来下私域流量的蛋。只要单店获得3000+用户收藏,不花大价钱做推广。# 会员激活与增长,老品牌激活,实现品牌年轻化万利隆是湖南一个32年的老牌烘焙品牌,像很多传统企业一样面临着品牌老化和顾客群体流失的问题,在参加徐露老师课程后,决定通过跟核心用户深度的链接,打造一个有影响力的圈子,从一场40人的宠粉活动,让这个老品牌开始了逆生长的道路。并按照徐露老师的方式做了一个全年度的社群打造方案,计划是在一年内打造三个圈子:产品试吃官、神仙拍照小分队和文创狂热小组。# 深度链接用户,成为业务更稳定、抗打击能力更强的品牌安徽淮北烤鱼一姐鱼见你烤鱼——安徽淮北的鱼见你,一个40万人口的小城市竟然累积了10万会员,在疫情期间迅速行动,把危机转变为机会,不仅快速实现了营业额的恢复,而且4月份营业额比去年同期还高5%,储值用户占比达35%。像这样的落地案例还有很多……翻了13本叫号本,迅速打开武汉外卖市场的武汉日料品牌仙人寿司;仅6家店积累8万粉丝的武汉烤肉热门榜第一名的轻烧韩都烤肉;通过给顾客制造惊喜,得到复工后的报复性消费的郑州全五星品牌巴黎之花;把霸王餐也要做出仪式感的,连续三年登上大众点评必吃榜的徽菜品牌半勺餐厅;玩转个人IP、真诚宠粉,积累2万忠粉,稳扎北京6年的川菜品牌青红之间;真诚宠粉12年的,疫情之后8家店全部恢复营业额的武汉串串店烫锅鲜;……原创文章,作者:餐企老板内参,如若转载,请注明出处:https://www.qiyu88.com/242416.html 赞 (0) 餐企老板内参 0 0 生成海报 “虚拟股票”背后,奈雪们的资本焦虑 上一篇 2022年7月11日 09:12 餐饮营销8个创意“金点子”,让顾客乖乖成为你的回头客 下一篇 2022年7月11日 09:20相关推荐 餐饮资讯 95%中央厨房经营不善,不是看错趋势,而是做错这些! | 餐见 我国现阶段的餐饮行业普遍存在:规模小、市场混乱、人员散杂等问题。在这样一个环境下,中央厨房作为一种新的产业结构,涉及到基地、食材、加工、供应链等相关信息,统一采购、统一加工、统一配送,实现标准化、… 餐饮界 2017年4月21日 餐饮资讯 豪虾创业日志之《迷你川菜》 《迷你川菜》几个月以来,我不停在说我们的卤煮香碗,只要是关注我微博微信的朋友,估计都已经耳熟能详,省外已经有好几个地方已经落地测试,接下来还会有十多个城市会在今年启动卤煮香碗和卤煮龙虾,虽然每次说… 豪侠汇蒋毅 2016年2月29日 餐饮资讯 多地要求奶茶店装监控 你敏感吗? 民以食为天,食品安全关乎每个人的健康。 来自浙江温州、山东、广东、云南等地的消息: 当地市场监管部门目前正积极在餐饮企业实施“阳光厨房”工程,要求包括奶茶店在内的营业场所特别是后厨安装监控器,并通过云端手段对外公开,接受社会公众的监督。 一石 中国饮品快报 2020年12月25日 餐饮资讯 看营业额超21亿的“西贝”是如何打造“小而美”魅力店面? 餐谋长™导读:西贝的小店开出来,业内有很多人去探店,大家很惊讶,没想到一个传统的大店会转成这样一个小店,跨度如此之大。完全是两个人,以前是一个西北来的大叔,现在变成了城市里时髦的白领。2016年,西贝莜… 餐谋长聊餐饮 2017年1月4日 餐饮资讯 一个超级单品应该具备什么基因? 这是内参君为您分享的第884期内容;新朋友点标题下蓝字或搜索微信号cylbnc关注。“ 乱世横生,待英雄出。煎饼果子们在路边等了几百年,等来了黄太吉;肉夹馍们等了两千年,才等到西少爷。每一个餐饮单品都在等待一… 餐饮老板内参 2016年3月24日 餐饮资讯 外卖市场惊现海陆空三军,2年125家店,还攻占了欧洲! ↑点击上方“餐饮O2O”关注我们 在经历了行业高速发展后,中国的互联网餐饮外卖仅靠烧钱补贴就能换取单量和客户的时代已经过去,平稳发展将会成为常态。在这个新常态下,什么才是外卖市场较量的重点?或许Kao铺… 餐饮O2O 2017年6月5日 2003 World Top 100 Food Companies ▲Click “FBIF食品饮料创新” inblueto followReply number “1” to join in F&B WeChat Group*Reply “Rank” for all food & Beverage rankings.Source:Food EngineeringThanks to:Mote(Wechat:motechan)/… 网络转载 餐饮资讯 2017年3月11日 餐饮资讯 【每日一图】《餐饮时报》报道:有才餐厅老板为猪脚取名“中国足球” 如想接收更多餐饮一手新鲜资讯,请关注《餐饮时报》总编小时个人微信:22391363有才餐厅老板为猪脚取名“中国足球” 在株洲神农城一家餐厅的菜谱上竟然有道菜叫“中国足球”,而店员解释说这道菜实际上就是臭豆腐烧猪… 小时餐饮时报 2014年4月19日 餐饮资讯 案例 | 不重新包装概念,餐厅节日营销咋整都是自嗨 儿童才能过“儿童节”,难怪每当这个时候你总是干不过肯某基、麦某劳;情人才能过“情人节”,难怪单身狗要选这个日子“报复社会”;妇女才能过“妇女节”?显然,这种刻板的“定义”会吓走不少希望过节刷存在感的消费者。… 红餐网 2016年6月13日 餐饮资讯 疯狂的柠檬茶,正在横扫饮品业? 扫描二维码或点击阅读原文,立即订阅有一款产品,饮品店必备,和珍珠奶茶一样经典——柠檬茶。而近两年,越来越多品牌主打单一水果,开出专门的柠檬茶门店,这个品类依旧在崛起。但是,怎么把柠檬茶打造到极致,做… 餐饮老板内参 2019年6月14日发表回复 请登录后评论...登录后才能评论 提交