竞争，是开店创业逃不开的话题。其实不光是开店，任何人都应该考虑，职场里每一次升迁或涨工资都是残酷的竞争过程，如果你不知道竞争的规律，就培养不出真正的实力。
如何让自己胜出呢？看看串串店喻老板怎么说的。后面也会补充我的看法。
我们社区附近有一家串串店，荤素五毛一串，之前生意一直还不错。但是最近在他附近一百来米处新开了一家串串店，模式一样，口味差不多，但是他的定价是荤素三毛五。结果原来那一家店生意就一落千丈，如果你是这位老板，你会怎么做？
这就是典型的中国式竞争，看着别人生意好，在旁边再开一家同品类的，因为产品同质化严重，就只有打价格战，俗称内卷。
如果你做餐饮就必须思考一个问题，就是你的核心竞争力或者说壁垒是什么，如果有后来者在你附近开了一家同品类的店，你如何保持竞争优势？我就结合我的一些经验和周围观察到的案例说一说我的看法。
第一，从思维认知层面上来说，一定要目光长远，有居安思危的意识。
这一点是很多普通的餐饮老板所欠缺的，他们在开店之初就缺乏顶层设计和长远思考，根本没想过，如果有对手来了怎么办。
有时候我们店里生意好，一天营业额能做到五六千，我老婆就很高兴。但是我就比较平静，我老婆就问我，你咋不高兴。我说我没有不高兴，只是在思考几个问题，这种高营业额怎样才能持续？如果有同品类的竞争对手来了怎么办？一个问题如果我们在前期做好规划和预防，并在日常中不断地采取一些措施，构建自己的壁垒，那么即使是有竞争对手来也不怕。
第二，区域或者说战场的选择。
田忌赛马的故事大家都听过，假设你是一个一流高手，那么就不要去那些一流高手的地方，这样的话你的优势就显然不出来，也没有突出的竞争力，你应该去二流或者三流高手的地方，这样你就有了优势。
开店其实也是同样的道理，所以我不会去那些商业街，美食街这些竞争激烈的地方。区县，郊区，乡镇，在这些地方我们相对来说才会有一点竞争优势，扬长避短，降维打击。
第三，成为该区域该品类的最强者。
而要成为最强者需要一些列的因素去构建，首先是定位，走性价比路线还是中高端，然后基于定位去做装修设计，产品组合，宣传推广，客情服务，会员体系等等。这里面每一个因素又有很多细节组成，需要我们一步步完善。
当你成为最强者的时候，从各方面来说都无可挑剔的时候其实别人是不敢来和你竞争的。
第四，成为区域的王者。
我的一个朋友做的也是串串香，现在它就是他们那个区域的王者，他们的策略是在一个单店做火爆以后，围绕这个区域密集开店，就跟茶颜悦色的策略一样。当然这一切的前提是你单店的盈利模型清不清晰，能不能复制，这些都是需要我们仔细思考和打磨的。
当你成为区域王者的时候，这个时候你的壁垒就更强了，你就具有了品牌优势了。
人无远虑必有近忧。在我们店生意做起来以后，有人就在我们附近十几米的地方开了同样一家冷锅串串，但是因为我们提前做好了规划和预防，这家店只经营了两个月便经营不下去了。
然后后来，又有一家做串串的，开在我们的对面，我们卖六毛，他们卖三毛一串，基本上对我们也没有多大的影响，因为我们有自己的定位和客群，并把相关价值给到了顾客。
没有壁垒的生意不是好生意。
以上是喻老板的分享.
我再补充我的几个观点：
1，最低层次的竞争是拼价格。两败俱伤，最难受，最不长久，不到逼不得已，坚决不做。
2，其次是拼综合竞争力，从点对点的竞争，到面和面的竞争。过于纠结于一个纬度，比如价格竞争，眼里就是只要一个点，路就会越走越窄，感觉生意越来越难做。同样的，只比拼产品，只比拼价格，只比拼宣传。。。都是点和点的竞争。长久的竞争力，还是要拼整体的综合实力。
3，差异化，做不一样。进入一个竞争少的领域，甚至一个无人竞争的领域，择更加高明。但是这需要胆识，因为没人做，就可能意味着没市场，或者难度大，很多人就怕了。这时候要善于发现机会，同时要做创新，解决别人解决不了的问题。
4，做好自己，有自己的志向和远方，不受外界干扰，心无旁骛的做好自己的事情，培养和壮大的核心竞争力。我们每个人的时间和精力是有限的，如果把时间都花在看竞争对手，花在自己身上的时间就少了。聪明的对手，还可能故意诱导你，让你心猿意马，让你方寸大乱，让你内耗甚至内乱。
所以，最好的竞争，我觉得就是强大自己，让自己变得不可战胜。当每个人都这么想的时候，整个社会内耗就少了，就更强大了。
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