餐饮老板掌握这6种会员卡模式，顾客储值一次又续一次

关于锁客，很多餐厅老板都默认为办理会员一种方式。

其实不然，锁客有很多种方式，接下来分享6种，这6种方式可以单独使用，也可以进行组合。

储值的两大思维：

第一，前期储值，会员基数更重要，要有舍得思维，先人气，后财气。

第二，储值，通过产品溢价实现赠送利润的分摊。

会员营销很多餐厅也在做，大体上有两种会员形式，一种叫储值会员，一种叫打折会员。很多餐厅都在做储值，做储值的过程中没有顾客愿意参与。还有的顾客储值一次没有续充。

如何做好储值会员呢？用好6种模式会员卡：

第一模式：固定会员卡

固定会员卡，固定收费会员。

举个例子，比如，有一些火锅店或者是烧烤店，一次性付费29元，送礼品一个，比如说送一个杯子，另外29元可以额外的消费，比如说下次来消费可以抵29元来消费，这就是一个固定的一个会员。

第二模式：充赠会员卡

顾客充值，我们可以选择充500赠500。

顾客充值500块钱，我们送他500块钱的代金券。500块钱的代金券可以进行拆分，拆分成5个100元。或者拆分成其他的金额进行组合。每次消费多少可以使用？比如说消费满300元就可以使用100元的代金券一张。

只有真正的消费，真正的抵扣。这样的代金券，顾客才会保存起来。储值的同时，一定要建立沟通的管道，留下顾客的电话或加微信，定时的进行提醒沟通。

第三种模式：抽奖回头卡

（人人中奖，持续回头的设计）

抽奖锁客，就是让顾客参与抽奖，增加粘性，进行锁客。

针对会员抽奖，有三种方式：

第一种：顾客在办理会员卡的时候可以享受一次抽奖机会

第二种，顾客在每个月的会员日可以享受一次抽奖机会

第三种，顾客在节日，如端午节，中秋节和元旦分别享受一次抽奖机会

无论哪种抽奖方式，抽奖之前要把产品价值包装好，让顾客感知到，感受得到。

第四种模式：连环抽奖卡

餐厅发行一张抽奖卡，这张抽奖卡上有门头照片，菜品照片等等。

顾客看到这个卡，一是能刺激起食欲。二是顾客能了解我们再做一件什么样的事。

第五种模式：母子裂变锁客卡

顾客办理一张会员卡，除了赠品以外，再送10张裂变卡【单品卡】。

裂变是营销的核心载体，最主要的方式就是通过社交的方式进行裂变。任何营销都不外乎两个作用，拉新和留存。拉新的目的是让新顾客来，留存的目的是让顾客重复来。

设计裂变卡，先要了解裂变营销，首先要遵循利益原则，中国有句老话，“无利不起早”就是这个意思。其次就是关系原则，一家餐厅打通的是三个关系，老板与员工的关系，员工与顾客的关系，老板与顾客的关系。

一家餐厅顾客越多，边际成本就越低，利润就越高。同样的人工投入服务了更多的人，这就是边际成本的降低。

裂变营销分为几步呢？有6个步骤：

我们做任何事情想把它做细，一定都是有步骤的，也就是一个基本的底层逻辑。

第一：确定活动的目的，其实我们做任何事情都应该确定我们的目的是什么，做营销活动也不例外。比如，本次活动是为了卖新品是为了储值啊？确定我们的活动目的以后，我们所有的工作都是围绕着目的来操作。

第二：确定和这个活动之间的奖励，也就是说我们要采用什么东西来回馈我们的顾客。

第三：要梳理活动的流程，什么流程呢？用户如何参与，如何分享，如何领奖，我们要把这个流程梳理好，做到滴水不漏才能够去做这件事情。有条件的话，在做之前最好还要进行模拟演练。

第四：选择工具。什么意思呢？工具就是我们传播的渠道，你利用什么方式在这些渠道来传播？当然页面呢，也有一些免费的工具。

第五：设计裂变海报，让用户看到海报以后无法拒绝，这才是我们要做的。怎么做到无法拒绝呢？

我们一定要进行价值埋设。也就是说，不要一次性给的信息过多。在店里实现的动作，就是到店里告诉顾客就可以了。

第六：找到种子用户。你的餐厅的种子用户是谁呢？可能是你的第1批顾客可能是你的老顾客。我们可以把种子用户来拉出一个清单。

第六种模式：超级福利锁客卡

什么是福利锁客卡呢？所谓福利卡，不是直接给顾客发福利，而是变相给顾客发福利，是站在引流的角度发福利，是站在顾客回头的角度发福利。

福利卡有4个价值。

第一可以抢占注意力，

第二可以获得销售机会，

第三帮助我们增加与顾客的情感强化，

第四让顾客形成习惯依赖，也就是我们之前说的路径依赖。