文和友成立文化传媒公司;格力电器投资5000万元成立预制菜装备公司;厦门发布冷藏预制菜团体标准发布

文和友成立文化传媒公司；格力电器投资5000万元成立预制菜装备公司；厦门发布冷藏预制菜团体标准发布……

文和友成立文化传媒公司

新京报消息，12月15日，国家企业信用信息公示系统可以看到，湖南文和友小龙虾有限公司成立长沙文和晟文化传媒有限公司，经营范围为组织文化艺术交流活动；咨询策划服务；其他文化艺术经纪代理；玩具、动漫及游艺用品销售等。

据了解，该公司注册资本90万元，法定代表人为周晟，由湖南文和友小龙虾有限公司全资持股。

△图片来源：文和友官博

文和友是湖南文和友文化产业发展集团有限公司旗下的品牌，因重现了20世纪80年代老长沙的街景，而成为长沙的新地标，并开始向全国扩张门店。

但近年来，其在其他地区的发展遇冷，广深两地的文和友已经没有了往昔大排长龙的繁荣景象。根据大众点评，目前，深圳文和友仅有29家商户还在营业，空铺率达到近7成。

此次成立文化传媒公司，可能是文和友寻求新出路的一种体现，不再纠结于餐饮后，文和友能否凭借潮流文化跑出新的天地，还需要时间进行观察。

格力电器投资5000万元成立预制菜装备公司

近日，珠海格力预制菜装备科技发展有限公司在珠海市成立。企查查APP显示，该公司由珠海格力电器股份有限公司（以下简称“格力电器”）100%控股，法定代表人为董明珠，注册资本5000万人民币，经营范围有制冷、空调设备制造；农产品智能物流装备销售；电热食品加工设备销售等。

△图片来源：截图自企查查

预制菜洞察注意到，早在今年9月，在珠海市举行的一场预制菜智谋会上，格力电器就曾透露拟跨界入局预制菜。

彼时格力电器董事长董明珠表示，“格力电器将结合企业自身优势，成立预制菜装备制造公司。预制菜装备制造公司将注重研发、生产和运销服务，为预制菜产业发展提供技术支撑。”

目前看来，结合“格力预制菜装备”的企业名和“农产品智能物流装备销售”“电热食品加工设备销售”等经营范围来看，格力大概率不会做“食物半成品”，而是意图抢占预制菜的“冷链”生意，而这也是格力电器一直以来的优势。

据了解，格力电器已深耕冷链领域多年，研制出包括前端产地仓、中转物流中心、销售配送仓等冷冻储藏领域，远洋、陆地冷藏运输领域，以及与消费者最近距离的冷链终端等全冷链系列产品。而这些冷链设备在保障预制菜产品的营养、风味、新鲜度方面无疑能发挥重要作用。

有行业人士也表示，家电企业切入预制菜市场很有前景，家电设备和预制菜设备在工艺上是互通的，家电企业具有得天独厚的优势。此外，家电企业积累的丰富的渠道资源，也可以帮助预制菜产品更快更好地触达消费者。

厦门发布冷藏预制菜团体标准发布

12月13日，厦门市食安办、市市场监管局联合召开新闻发布会，公布了由厦门市食品安全工作联合会受托制定的《供厦食品预包装冷藏膳食》《预包装冷藏膳食生产经营卫生规范》两项团体标准，对预包装冷藏膳食的食品安全指标、包装要求以及生产、贮存和配送等提出相关要求。

据介绍，此次发布的两项标准，是福建省首个关于冷藏预制菜的食品安全团体标准，发布两项标准旨在使企业生产经营有标准、部门监管指导有依据。

值得一提的是，在生产经营方面，基于产品低温的特殊性，要求产品在热加工后应立即冷却，2小时内将膳食中心温度冷却到10℃以下，此后包装、成品贮存、运输、销售全过程温度都应控制在0-10℃。

在理化指标方面，重点对微生物指标作出要求，对菌落总数、大肠菌群作出规定（用于反映食品生产流通过程中卫生状况）；参照采用香港标准，对沙门氏菌、副溶血性弧菌等6类常见致病菌作出规定，其中沙门氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌、致泻大肠埃希氏菌要求不得检出，并参照台湾标准对总黄曲霉毒素作出限量要求，严格确保食品安全。

△图片来源：摄图网

据调查统计，厦门市目前共有12家企业从事预包装冷藏膳食生产加工，2021年总产值约为1.9亿，今年预计达4亿。企业若能够申请食品生产许可证，2023年的产值有望超过10亿。

市场监管部门相关负责人表示，下一步将为保障预制菜产品食品安全、促进产业发展提供更多的“厦门标准”。与此同时，推动“厦门标准”上升为行业标准、国家标准，鼓励企业积极申请评定“鹭品”，形成厦门市预制菜特色品牌