奈雪投资乐乐茶,接盘or 1+1>2 餐饮界 • 2022年12月20日 07:35 • 餐饮资讯 • 阅读 0新茶饮三巨头变两巨头,原因是昔日对手变成一家。12月5日,奈雪的茶在港交所发布公告称,公司与乐乐茶签署投资协议,拟以5.25亿元收购乐乐茶43.64%的股权。交易完成后奈雪的茶将成为乐乐茶第一大股东。公告一出,立即在茶饮界引起轩然大波。三巨头组成高端茶饮头部梯队的景象终成历史,未来,高端茶饮头部梯队上站着的是喜茶,以及奈雪的茶+乐乐茶。众所周知,此前,奈雪的茶自身深陷亏损泥潭,乐乐茶更是频现闭店风波,此时奈雪的茶投资乐乐茶,是接盘还是要强强联合?投资乐乐茶,奈雪的茶的目的又是什么?密集大手笔布局奈雪“慌了”?果不其然,奈雪的茶投资乐乐茶的公告一出,“奈雪慌了”再次成为业内的热门讨论话题。为何会慌?由来已久。首先是奈雪的茶的单店盈利能力一直备受质疑。奈雪的茶财报显示,2021年,奈雪的茶总营收由2020年的30.57亿元上升至42.97亿元,营收增长约40.5%;但净利润却由2020年的盈利1660万元变为亏损1453万元,典型的增收不增利。2022年上半年,奈雪的茶报告期内总营收20.44亿元,同比下滑3.8%,经调整净亏损2.49亿元,盈利较2021年同期下降618.75%。其次是扩张速度不及预期。按照奈雪的茶2022年中报数据,截至2022年6月30日,公司共开设904家奈雪的茶门店,净新增87家。而按照奈雪的茶招股书中的计划,奈雪的茶计划于2021年及2022年主要一线城市及新一线城市分别开设约300间及350间新店,显然,奈雪的茶并未“赶上”计划。面对以上问题,奈雪的茶也急于新支点撬起品牌增长。所以,在投资乐乐茶之前,我们就看到奈雪的茶频频出手,咖啡、烘焙、茶饮;供应链、新零售等赛道上均留下了奈雪的身影。其中,引发广泛关注的有其旗下投资公司“美好自有力量”投资了烘焙品牌“鹤所”,开发“奈雪生活”新“共创”场景,布局冷冻烘焙供应链、咖啡、瓶装水等等。而包括投资乐乐茶在内,这些看似走向不同方向的投资,其实隐藏着一些共性:每一次布局几乎都是大手笔出手,且每一个布局都是基于奈雪融合生态的长远考虑。一些看似在短期内很难看到收益的项目,比如冷冻供应链,其是奈雪的茶陆续完成从前端到后端全产业链布局的重要战略。所以,无论是5.25亿投资乐乐茶,还是搭建奈雪生活超级共创空间,抑或是其他的一系列“副业”,都体现出奈雪的茶作为头部品牌的格局和前瞻性。+乐乐茶奈雪在谋略什么?针对投资乐乐茶,奈雪的茶也一定有着它的打算,而甘愿当非网友口中的“接盘侠”。作为高端茶饮曾经的“三巨头”之一,乐乐茶近几年的存在感越来越低。窄门餐眼数据显示,乐乐茶现有门店153家。在规模上,乐乐茶和喜茶、奈雪的茶已不可同日而语。同时,近两年的乐乐茶还频频传出闭店、退市的消息,让乐乐茶的头部影响力逐渐被消磨。值得一提的是,在2021年7月,曾有报导称元气森林和喜茶均有意收购乐乐茶的消息。令人意外的是,这一传闻获得喜茶创始人聂云宸亲自澄清,表示消息不实,同时说明此前经过中间人介绍的确有过一段时间接触,但在深度了解内部情况、业务数据和状况后已经彻底、完全、坚决放弃。曾经被喜茶放弃的项目,为何奈雪的茶会在一年后看上?这里有三点猜测:第一点是奈雪的茶希望借乐乐茶提升在华东市场的影响力。 很多业内人士注意到,乐乐茶的发源地上海,正是奈雪的茶的“全国第二总部”。2021年9月,奈雪投资1.8亿元在上海购买办楼,作为上海总部及华东区域总部的办公场所。且奈雪的茶将烘焙、咖啡的研发中心均设立在了上海。由此可以看出,奈雪对上海,以及以上海为中心幅射的华东市场非常重视。恰恰,乐乐茶在华东市场的影响力以及区域布局能力出色。一个深耕华东市场多年,一个正在发力华东市场,这或许是奈雪的茶投资乐乐茶的一大主因。第二点是奈雪的茶借“外力”摆脱“老二”标签。“现制茶饮第一股”的光环,从消费认知、门店规模等方面并未改变其“头部第二”的地位。近两年,奈雪的茶一直和喜茶在产品、营销等方面你追我赶,但现实是奈雪的茶想要超越喜茶,或是与喜茶拉开明显的距离,很难。也正因如此,“奈雪的茶+乐乐茶”的组合被业内很多人解读为奈雪的茶超越喜茶的大好机会。第三点奈雪的茶与乐乐茶一起整合强化产品优势。奈雪的茶方面曾表示:“乐乐茶是一个非常优秀的品牌,尤其在产品力的打造上,我们的理念是一致的。”一直以来,奈雪的茶的产品优势在于其“茶+软欧包”的全新组合。但很多消费者注意到,随着PRO店的推出,奈雪的茶为节省空间,将烘焙产品由现制变成预制,现制和预制的口感差异,让奈雪欧包的口碑有所下滑。长此以往,有可能导致奈雪的茶“茶+软欧包”产品壁垒的弱化。而乐乐茶,却是消费者公众的欧包最好吃的茶饮品牌之一。从这一点来说,奈雪的茶和乐乐茶有着相似的产品架构,所以,在产品研发、供应链打造等方面,奈雪的茶和乐乐茶会有很多互通互融的地方,帮助双方一起强化产品优势。接盘,还是1+1>2有待时间验证综上所述,奈雪的茶有很多投资乐乐茶的“理由”,但依然不妨碍很多业内人士对此并不看好。食品行业分析师朱丹蓬便将奈雪的茶与乐乐茶的联盟,看作是“同病相怜”,称“并没有太多亮点”。高端茶饮品牌的“同病相怜”,在一定程度上也反映出了茶饮行业的现状。纵观整个现制茶饮赛道,被分成了泾渭分明的高、中、低三大梯队,每一个梯队中都有着自己有头部品牌。且从消费反馈来看,每一个梯队又有着它们鲜明的特征。1、 话题给了高端茶饮包括喜茶、奈雪的茶在内,高端茶饮一直站在热度高点上,它们通过话题引领着行业的潮流风向。所以,无论是喜茶,还是奈雪的茶,在成立之初有一个共同的名字,叫“网红茶饮品牌”。受网红效应加持,高端茶饮品牌的影响力迅速提升。但流量狂欢之下,总有泡沫出现,这是高端茶饮近几年一直在面对的问题。2、 口碑给了中档市场近两年,以书亦烧仙草、霸王茶姬、古茗等为代表的中档茶饮品牌发展迅速。以书亦烧仙草为例,在今年进行了品牌形象大升级之后,其品牌影响力得到快速提升。并且,从口碑来看,具有一定性价比,新品输出稳定的中档市场,口碑一直不错,俨然已经成为现制茶饮的“主力军”。3、 规模给了低线品牌当蜜雪冰城率先跑进了万店俱乐部时,让我们见识到了“小镇青年”和“学生党”们对现制茶饮的热爱。在中高端茶饮品牌中,还没有在规模方面能与蜜雪冰城相匹敌的品牌,且预期近两年也不会出现。那么,中档市场靠着口碑稳健成长,低线品牌靠着规模化效应下的供应链大赚特赚,而高端品牌除了知名度之外,在盈利能力方面并不占优势。但这并不代表高端饮品的发展空间狭窄,相反,高端市场拥有极大的想象空间,只是,盈利和运营模式,依然有待打磨。未来,随着奈雪的茶、喜茶的加快布局,高端市场还将呈现出新的气象。而当下对于奈雪的茶来说,投资后依然独立运营的乐乐茶,能否与奈雪的茶产生1+1>2的效果,助力奈雪的茶成为“绝对头部”,还有待时间验证。对于奈雪的茶投资乐乐茶,大可不必如舆论一般悲观。一是因为奈雪的茶和乐乐茶两大品牌确实有契合的地方,合力发展的可能性较大;二是又恰逢疫情转折点,全部放开后,整个餐饮业都将迎来复苏。而此前奈雪的茶亏损、乐乐茶闭店,都有相当一部分原因来源于疫情,从这些方面来看,“奈雪的茶+乐乐茶”值得期待。最后再说一句,爱折腾的品牌虽然在一定程度有着一定的运营风险,但“出圈”的、实现飞跃式前进的,也一定是它们。原创文章,作者:餐饮界,如若转载,请注明出处:https://www.qiyu88.com/271209.html 赞 (0) 餐饮界 0 0 生成海报 距春节仅剩月余,接着开还是关?火锅老板爆炸纠结! 上一篇 2022年12月20日 07:32 10天卖出100万杯,全网种草“姜饼人杯”,它是怎么火起来的? 下一篇 2022年12月21日 04:39相关推荐 餐饮资讯 引领餐饮连锁加盟新风潮!升级便当,半桐食铺! 2016年8月26日-28日第四届广州国际餐饮连锁加盟展览会在广州会展中心A区2.1及3.1号馆即将举行,半桐食铺品牌是第一年参展,但引来了无数目光与期待,因为半桐食铺在便当店方面的研究升级已经是圈内赫赫有名。 据… 今日新餐饮 2016年8月22日 餐饮资讯 互联网与传统的结合下,快消品品牌增长的4大热词 本文整理自新经销预计阅读时间 9 分钟重要的不是阅读速度,而是你的消化速度由新经销主办的2020(第三届)中国快消品大会于8.24-8.26在上海富悦大酒店盛大举办!本次盛会吸引了3000名行业的经销商、厂家和互… 第一食品资讯 2020年9月4日 餐饮资讯 微信“牵手”星巴克,不只是品牌营销那么简单! 餐谋长™导读:去年12月,星巴克和腾讯宣布达成战略合作、中国大陆近2500家门店接入微信支付时,双方就表示过“将在微信上专门开辟一个新的社交送礼功能”,最近算是正式落地了。坦白说,关于这个社交礼品体验的测试… 餐谋长聊餐饮 2017年2月15日 茶饮管理 星巴克、奈雪、可口可乐开卖中秋月饼!今年又有什么新玩法? 三伏天正盛,阴历还不到七月,各饮品品牌的月饼礼盒已经上线。今年又有什么新玩法呢?今天来盘点一波——作者|孙超星巴克:“月不一样”月饼礼盒7月18日,星巴克“月不一样”月饼礼盒开始预购。礼盒包含6款不同口味的… 咖门 2019年7月23日 全球十大创意城市农场,绝对叫你尖叫! 一个改变品牌命运的学习平台长期的城市生活,很容易让人迷失自我,这时我们内心不禁会生出一种回归自然的渴望,这个时候不如去农场干干活吧。现在我们可能对城市农场的概念会比较陌生,可能我们不禁会想城市跟农… 餐谋长聊餐饮 餐饮资讯 2015年11月9日 餐饮资讯 荐读 | 别让这6个小细节,害了你和你的企业! 这是内参君为您分享的第914期内容;新朋友点标题下蓝字或搜索微信号cylbnc关注。“ 细节决定成败。这不仅适用于企业管理,同样适用于老板个人形象。(相关阅读:一家餐企有没有“钱途”,看看老板穿什么就知道?)接过… 餐饮老板内参 2016年4月23日 餐饮资讯 耍酷的餐厅设计,汇聚亚洲流行文化元素! 搜罗世界上最具创意的餐饮﹀﹀Porto East亚洲风味餐厅位于乌克兰基辅,为了满足客户的需求,设计师摒弃了传统的国际化元素,在东方风味的质朴上进行提炼,呈现出生动耍酷的餐厅!在餐厅的塑造上,以开放式的空间… 餐谋长聊餐饮 2018年7月18日 餐饮资讯 姜醋猪手,石锅牛仔骨,口水牛肉拉皮…丁忠华详解老灶味道11款旺菜 丁忠华是上海资深餐饮人 他从2014年开始创业 先后开起了 “妈妈菜”“老灶味道”“海隆” 三家风格迥异、各具特色的 餐饮名店 其中,老灶味道主打崇明土菜 名虽土 但在食材选择与烹饪手法上 都极为严苛讲究 颠覆了许多食客对农家菜的印象 吸引了无数老餮前来 大厨微阅读 2021年1月10日 餐饮资讯 红程招聘|成就人生巅峰,从找个好职位开始(98期) 为了更好地服务餐饮人招聘,让餐饮招聘不再局限于熟人介绍,我们开通招聘求职专栏;如今专为餐饮人招聘的平台—红程招聘正式运营,本专栏将向各位餐饮人每天推荐企业职位 (人才展示部分将只在红程招聘微信服务号… 红餐网 2016年1月8日 餐饮资讯 欠款2.78亿!新西兰汉堡王母公司宣布破产 欠款2.78亿!新西兰汉堡王母公司宣布破产;烤肉店宣传免单却百般刁难;台湾连锁品牌一茶一坐大面积关店;五爷拌面获得天使轮投资。更多详情,请看红餐网《今日热讯》。欠款2.78亿元新西兰汉堡王母公司宣布破产今… 红餐网 2020年4月15日发表回复 请登录后评论...登录后才能评论 提交