​奈雪投资乐乐茶,接盘or 1+1>2

​奈雪投资乐乐茶,接盘or 1+1>2
新茶饮三巨头变两巨头,原因是昔日对手变成一家。
12月5日,奈雪的茶在港交所发布公告称,公司与乐乐茶签署投资协议,拟以5.25亿元收购乐乐茶43.64%的股权。交易完成后奈雪的茶将成为乐乐茶第一大股东。
公告一出,立即在茶饮界引起轩然大波。三巨头组成高端茶饮头部梯队的景象终成历史,未来,高端茶饮头部梯队上站着的是喜茶,以及奈雪的茶+乐乐茶。
​奈雪投资乐乐茶,接盘or 1+1>2
众所周知,此前,奈雪的茶自身深陷亏损泥潭,乐乐茶更是频现闭店风波,此时奈雪的茶投资乐乐茶,是接盘还是要强强联合?投资乐乐茶,奈雪的茶的目的又是什么?
密集大手笔布局
奈雪“慌了”?
果不其然,奈雪的茶投资乐乐茶的公告一出,“奈雪慌了”再次成为业内的热门讨论话题。为何会慌?由来已久。
​奈雪投资乐乐茶,接盘or 1+1>2
首先是奈雪的茶的单店盈利能力一直备受质疑。奈雪的茶财报显示,2021年,奈雪的茶总营收由2020年的30.57亿元上升至42.97亿元,营收增长约40.5%;但净利润却由2020年的盈利1660万元变为亏损1453万元,典型的增收不增利。2022年上半年,奈雪的茶报告期内总营收20.44亿元,同比下滑3.8%,经调整净亏损2.49亿元,盈利较2021年同期下降618.75%。
其次是扩张速度不及预期。按照奈雪的茶2022年中报数据,截至2022年6月30日,公司共开设904家奈雪的茶门店,净新增87家。而按照奈雪的茶招股书中的计划,奈雪的茶计划于2021年及2022年主要一线城市及新一线城市分别开设约300间及350间新店,显然,奈雪的茶并未“赶上”计划。
面对以上问题,奈雪的茶也急于新支点撬起品牌增长。所以,在投资乐乐茶之前,我们就看到奈雪的茶频频出手,咖啡、烘焙、茶饮;供应链、新零售等赛道上均留下了奈雪的身影。其中,引发广泛关注的有其旗下投资公司“美好自有力量”投资了烘焙品牌“鹤所”,开发“奈雪生活”新“共创”场景,布局冷冻烘焙供应链、咖啡、瓶装水等等。

​奈雪投资乐乐茶,接盘or 1+1>2

而包括投资乐乐茶在内,这些看似走向不同方向的投资,其实隐藏着一些共性:每一次布局几乎都是大手笔出手,且每一个布局都是基于奈雪融合生态的长远考虑。一些看似在短期内很难看到收益的项目,比如冷冻供应链,其是奈雪的茶陆续完成从前端到后端全产业链布局的重要战略。所以,无论是5.25亿投资乐乐茶,还是搭建奈雪生活超级共创空间,抑或是其他的一系列“副业”,都体现出奈雪的茶作为头部品牌的格局和前瞻性。
+乐乐茶
奈雪在谋略什么?
针对投资乐乐茶,奈雪的茶也一定有着它的打算,而甘愿当非网友口中的“接盘侠”。
作为高端茶饮曾经的“三巨头”之一,乐乐茶近几年的存在感越来越低。窄门餐眼数据显示,乐乐茶现有门店153家。在规模上,乐乐茶和喜茶、奈雪的茶已不可同日而语。同时,近两年的乐乐茶还频频传出闭店、退市的消息,让乐乐茶的头部影响力逐渐被消磨。

​奈雪投资乐乐茶,接盘or 1+1>2

值得一提的是,在2021年7月,曾有报导称元气森林和喜茶均有意收购乐乐茶的消息。令人意外的是,这一传闻获得喜茶创始人聂云宸亲自澄清,表示消息不实,同时说明此前经过中间人介绍的确有过一段时间接触,但在深度了解内部情况、业务数据和状况后已经彻底、完全、坚决放弃。
​奈雪投资乐乐茶,接盘or 1+1>2
曾经被喜茶放弃的项目,为何奈雪的茶会在一年后看上?这里有三点猜测
第一点是奈雪的茶希望借乐乐茶提升在华东市场的影响力。
 
很多业内人士注意到,乐乐茶的发源地上海,正是奈雪的茶的“全国第二总部”。2021年9月,奈雪投资1.8亿元在上海购买办楼,作为上海总部及华东区域总部的办公场所。且奈雪的茶将烘焙、咖啡的研发中心均设立在了上海。由此可以看出,奈雪对上海,以及以上海为中心幅射的华东市场非常重视。
恰恰,乐乐茶在华东市场的影响力以及区域布局能力出色。一个深耕华东市场多年,一个正在发力华东市场,这或许是奈雪的茶投资乐乐茶的一大主因。
第二点是奈雪的茶借“外力”摆脱“老二”标签。
“现制茶饮第一股”的光环,从消费认知、门店规模等方面并未改变其“头部第二”的地位。近两年,奈雪的茶一直和喜茶在产品、营销等方面你追我赶,但现实是奈雪的茶想要超越喜茶,或是与喜茶拉开明显的距离,很难。
也正因如此,“奈雪的茶+乐乐茶”的组合被业内很多人解读为奈雪的茶超越喜茶的大好机会。
第三点奈雪的茶与乐乐茶一起整合强化产品优势。
奈雪的茶方面曾表示:“乐乐茶是一个非常优秀的品牌,尤其在产品力的打造上,我们的理念是一致的。”
一直以来,奈雪的茶的产品优势在于其“茶+软欧包”的全新组合。但很多消费者注意到,随着PRO店的推出,奈雪的茶为节省空间,将烘焙产品由现制变成预制,现制和预制的口感差异,让奈雪欧包的口碑有所下滑。长此以往,有可能导致奈雪的茶“茶+软欧包”产品壁垒的弱化。
​奈雪投资乐乐茶,接盘or 1+1>2
而乐乐茶,却是消费者公众的欧包最好吃的茶饮品牌之一。从这一点来说,奈雪的茶和乐乐茶有着相似的产品架构,所以,在产品研发、供应链打造等方面,奈雪的茶和乐乐茶会有很多互通互融的地方,帮助双方一起强化产品优势。
接盘,还是1+1>2
有待时间验证
综上所述,奈雪的茶有很多投资乐乐茶的“理由”,但依然不妨碍很多业内人士对此并不看好。食品行业分析师朱丹蓬便将奈雪的茶与乐乐茶的联盟,看作是“同病相怜”,称“并没有太多亮点”。
高端茶饮品牌的“同病相怜”,在一定程度上也反映出了茶饮行业的现状。纵观整个现制茶饮赛道,被分成了泾渭分明的高、中、低三大梯队,每一个梯队中都有着自己有头部品牌。且从消费反馈来看,每一个梯队又有着它们鲜明的特征。
1、 话题给了高端茶饮
包括喜茶、奈雪的茶在内,高端茶饮一直站在热度高点上,它们通过话题引领着行业的潮流风向。所以,无论是喜茶,还是奈雪的茶,在成立之初有一个共同的名字,叫“网红茶饮品牌”。
受网红效应加持,高端茶饮品牌的影响力迅速提升。但流量狂欢之下,总有泡沫出现,这是高端茶饮近几年一直在面对的问题。
2、 口碑给了中档市场
近两年,以书亦烧仙草、霸王茶姬、古茗等为代表的中档茶饮品牌发展迅速。以书亦烧仙草为例,在今年进行了品牌形象大升级之后,其品牌影响力得到快速提升。并且,从口碑来看,具有一定性价比,新品输出稳定的中档市场,口碑一直不错,俨然已经成为现制茶饮的“主力军”。
3、 规模给了低线品牌
当蜜雪冰城率先跑进了万店俱乐部时,让我们见识到了“小镇青年”和“学生党”们对现制茶饮的热爱。在中高端茶饮品牌中,还没有在规模方面能与蜜雪冰城相匹敌的品牌,且预期近两年也不会出现。
那么,中档市场靠着口碑稳健成长,低线品牌靠着规模化效应下的供应链大赚特赚,而高端品牌除了知名度之外,在盈利能力方面并不占优势。但这并不代表高端饮品的发展空间狭窄,相反,高端市场拥有极大的想象空间,只是,盈利和运营模式,依然有待打磨。未来,随着奈雪的茶、喜茶的加快布局,高端市场还将呈现出新的气象。
而当下对于奈雪的茶来说,投资后依然独立运营的乐乐茶,能否与奈雪的茶产生1+1>2的效果,助力奈雪的茶成为“绝对头部”,还有待时间验证。
对于奈雪的茶投资乐乐茶,大可不必如舆论一般悲观。一是因为奈雪的茶和乐乐茶两大品牌确实有契合的地方,合力发展的可能性较大;二是又恰逢疫情转折点,全部放开后,整个餐饮业都将迎来复苏。而此前奈雪的茶亏损、乐乐茶闭店,都有相当一部分原因来源于疫情,从这些方面来看,“奈雪的茶+乐乐茶”值得期待。
最后再说一句,爱折腾的品牌虽然在一定程度有着一定的运营风险,但“出圈”的、实现飞跃式前进的,也一定是它们。

原创文章,作者:餐饮界,如若转载,请注明出处:https://www.qiyu88.com/271209.html

(0)
上一篇 2022年12月20日 07:32
下一篇 2022年12月21日 04:39

相关推荐

发表回复

登录后才能评论
小程序
小程序
商务合作
商务合作
分享本页
返回顶部