四川省市场监管局启动制止餐饮浪费专项行动；广州酒家2022年营业收入约41.14亿元；“券”力拉动餐饮 老字号迎来新消费

为期3个月，四川省市场监管局启动制止餐饮浪费专项行动；广州酒家2022年营业收入约41.14亿元；“券”力拉动餐饮 老字号迎来新消费……

为期3个月，四川省市场监管局启动制止餐饮浪费专项行动

即日起至5月底，四川省市场监管局将在全省市场监管系统组织开展制止餐饮浪费专项行动。据近日召开的全省市场监管系统制止餐饮浪费专项行动动员部署会上消息，行动将聚焦婚丧宴、农村坝坝宴、商务活动等聚餐，学校、机关等单位食堂浪费问题，组织开展“随机查餐厅”行动，指导餐饮服务经营者推广“小份菜”“半份菜”和“明示食品重量”等内容，进一步规范餐饮服务经营行为。

除了加强重点餐饮经营者监管，根据制定印发的《制止餐饮浪费专项行动实施方案》，此次专项行动还将重点抓好5项重点任务：督促餐饮平台落实主体责任。

组织召开防范外卖食品浪费行政指导会，督促平台加强入驻商家管理，提供食品选择详细信息，推进平台公示佣金抽成规则，促进信息公开透明。加大执法力度。

积极推行简案快办模式，从严从速查处纠正未主动提示、诱导点餐等违法行为，采取“四不两直”方式开展暗访检查，畅通投诉举报渠道，组织公布典型案例。

完善标准规范。会同教育、商务、文旅以及机关事务管理等部门，持续推进标准梳理、研究、制修订和宣贯工作，切实规范行业行为。强化宣传引导。

充分运用新媒体、多形式的宣传手段，组织开展制止餐饮浪费宣传活动，倡导绿色消费理念，营造勤俭节约的良好氛围。

推动市场监管系统发挥示范作用。完善机关和直属单位食堂工作管理机制，将厉行节约落实到食品采购、存储、加工等环节，引导推动全省市场监管系统干部职工树立“厉行节约、反对浪费”理念，落实“光盘行动”，发挥示范带动效应。

*本文转载自四川在线

广州酒家2022年营业收入约41.14亿元

3月3日，广州酒家发布2022年度业绩快报公告。数据显示，广州酒家营业收入约41.14亿元，同比增加5.75%;归属于上市公司股东的净利润约5.08亿元，同比减少8.92%;基本每股收益0.8958元，同比减少9.14%。

关于公司利润下滑的主要原因，广州酒家表示是餐饮经营受到外部因素影响，多次出现暂停堂食及不同程度的经营受限。同时，广州酒家指出公司聚焦“食品+餐饮”，细化经营举措，提高管理效能，拉动主业继续保持发展活力。食品业务统筹营销渠道布局，加强线上线下融合发展，实现“1+1>2”的效能，报告期内，月饼业务在严峻的行业形势下仍保持稳定，冷链食品业务持续保持快速发展。

*本文转载自北京商报

“券”力拉动餐饮 老字号迎来新消费

餐饮老字号以其浓厚的传统文化底蕴和信得过的产品服务质量，成为消费市场上的一块“金字招牌”。记者3月5日从中国银联辽宁分公司获悉，沈阳多家餐饮老字号名店成为市民核销2023年辽宁省（沈阳）助企惠民旅游消费券的重要场景，消费券也为餐饮老字号挖掘新消费、“赶潮”新时代带来了重要的推动力。

甘露饺子馆、三盛轩饺子馆、宝发园名菜馆、勺园饭店、老边饺子……一批沈城知名老字号餐饮企业加入到2023年辽宁省（沈阳）助企惠民旅游消费券活动中来，备受消费者青睐。刚刚过去的周末，各家餐饮老字号里都有消费者持券消费。在宝发园名菜馆，一位正在就餐的消费者告诉记者，他在沈阳生活多年，听说过宝发园是有百余年历史的中华老字号，但还没吃过。“领完消费券后在商户名单里看到宝发园特别高兴，这次和家人过来特意点了熘腰花、熘肝尖、煎丸子和熘黄菜这‘四绝名菜’，尝过之后觉得果然名不虚传。”

中国银联辽宁分公司相关负责人告诉记者，餐饮老字号市民认同度高，时间沉淀感足，它们沿袭和继承了优秀的文化传统，符合不同年龄段消费者的消费需求，所以这次特别纳入到消费券的使用范畴。希望借助这次消费券活动，餐饮老字号能够以更高品质的商品供给、更加新颖的消费场景，让广大市民在品味老字号的过程中，碰撞出新的情感记忆，收获更多的幸福感。

*本文转载自沈阳日报