餐饮店获取流量越来越贵,如何做社群运营提高复购率? 职业餐饮网 • 2023年3月11日 03:32 • 餐饮资讯 • 阅读 0来源:子然餐饮品牌设计 在很多特殊情况下,谁拥有更多的私域,也就是社群+公众号用户,谁才有最强大的生存能力,就算你的店都关门了,但重启,也只需要通知所有社群+公众号用户即可做到。 私域对于门店而言,其实意义很重要,在线上或者平台获取流量特别贵的情况下,自己来做私域用户的需求是越来越多了。 部分头部餐饮企业开始建立全时全域「堂食+外卖+商城」的「三店一体」模式,实现公私域流量的融会贯通的全域运营,构建企业客户数据银行,通过全量数据的深度洞察为经营决策提供支持,建立消费者信任的品牌,实现长远发展。 建立社群,对餐企很重要 2017年前,西贝主要是做线下会员运营,那时公司设有专门的销售部和客户部去跟核心客户群建立沟通关系。 2017年初,西贝的粉丝数量只有300万,与当时200多门店的客流量差异很大,因此决定开始正式运营公众号。2017年中,西贝开发出了在线点餐,并利用微信秒付将线下流量导入线上流量池。 ▲ 图源于西贝官方 2018年西贝开始建立社群,用“公众号+社群”的方式开展线上与线下的互动。 2019年,西贝的门店发展到了300多家,社群端的用户已经累计达到300多万,平均每个门店与1万多人顾客通过社群互动。社群用户与公众号用户虽然有重叠,但大部分并不一样。 社群用户主要是一线的门店同事与顾客一对一添加的,目的也是为了提供一些店内优惠和服务。2019年公众号的粉丝数量积累到了2000多万。同时西贝也开始与企业微信合作,通过CRM系统将之前累计的粉丝进行数字化管理和应用,并在很短时间内与11万用户在企业微信上建立了联系。 社群本质上和产品,和流量一样,都是解决企业增长问题的一种技术手段。作为一种战术手段,社群将会在下半场的竞争中发挥极大的作用。 好的社群营销,增加品牌持续影响力。粉丝在社群中感受到良好的体验经历,任何的环节都可以成为津津乐道的传播点,是有助于品牌推广的。 建立社群,搞清用户是谁很重要 餐饮企业都希望能够通过私域社群+公众号运营来去减少品牌方的获客成本,实现用户增长和收益增长,而这个需求和趋势一定会随着流量成本增加变得越来越多的。 举个简单例子,比如一个到店用户获客成本是20元,那么可能他来了以后吃完就走了,对这个门店的感觉就是嗯还不错的,下次有机会再来。那么如果是利用了私域呢?同样是20元获客成本,进店后我们利用方法加上微信,进群,用户觉得门店还是不错,下次有机会再来,但你在群内推送了优惠信息跟秒杀,分享活动以后,用户很可能就因为这些消息的刺激,很快就产生了2-3次消费,甚至给你带来了他的朋友重复到店。 这时候,你的获客成本虽然和之前一样,但是用户的二次到店和复购率就增加了,同时还带来了更多的收益。这就是为什么要做社群私域的原因。 生意的本质就是物和物的价值交换。我卖的东西,你觉得值得买,这个交换就可以成交。我们用社群,其实就是在宣传一个点,我的东西,值得你买,值得你推荐给更多人买。 明确了这个点,你是不是会觉得转化成交更简单一些了? 通过这一点,我们再延伸一下,怎么样让对方觉得你东西值得买呢?我们讨论的这个问题,就应该知道,你的用户是谁,用户多大年龄,他为什么要买,买的理由是什么,推荐给其他人的理由是什么? 把这些都弄清楚了,你才可以开始第一步的尝试去建群。 如果不去想好目的就去建群,很可能你的群就会建一个死一个,而且还浪费了很多时间。(无非就是打消顾虑,针对每个不同的点做设计) 所以,如果你要做一个群推荐自己的产品,请你先想好,你的用户是谁,喜欢什么,为什么要买,为什么会推荐给其他人。 这样,你就会发现,原来做一个社群,搞清楚用户是谁很重要。 从紫光园,看搭建社群的重要性 紫光园是一个百年老字号,从1912年至今,紫光园的发展历经5个阶段,从品牌创立,到公私合营、承包经营,再到自主经营、扩张发展。如今,紫光园又启动了全新发展战略,进入裂变发展新阶段。 ▲ 图源于紫光园官方 两年前,紫光园的门店是30家,2019年底做出了新的战略布局,要在未来三年开出200家门店。之后便遭遇疫情突袭,紫光园又快速调整战略,在2020年开出70家中小型直营门店。 如今,又开出60家中小型门店,相当于从疫情至今,共开出了160家直营门店,且均在北京。 疫情环境下,盈利还能赶超2019最好时期,紫光园是如何做到的? 1、聚焦便民 紫光园的每家正餐门店都开设了“档口”,满足大家随买随走的需求,这是紫光园深耕多年做出的模式,疫情期间响应政府号召,紫光园档口的存在,刚好满足了大家的日常生活需求。 2、创新发展 疫情让紫光园看到了档口店的优势,把握疫情机遇期,紫光园一个月内在北京签下了24家新档口店,在没有堂食的情况下,紫光园靠着12平米的档口生存下来,并且找到了第二条生命曲线“档口店”。 例如:通州区一家正餐门店的“档口”,在疫情期间,每天日产值在10万以上,在2021年春节期间,这个12平米的档口更是创造了17.8万的产值。 3、裂变运营 为了更好的开展便民工作,让档口价值更大化。在疫情期,紫光园开始围绕门店附近三公里搭建社群,在3个月的时间里,服务了将近6万人,不仅方便了民众,也使得紫光园能够在疫情中很好的生存下来。截止目前,紫光园所有门店,已搭建了15万人的社群。 小结: 品牌经济就是粉丝经济。未来市场会对品牌扩张提出更高的要求,越精准的定位,越能够提高品牌在市场中的认知。 社群营销是在竞争中为品牌搭建自己的护城河。尽管传播玩法都在线上,但对于带动流量,加强品牌化的作用不可小觑。 企业只有不断拓展与消费者沟通的渠道,再用“好产品+好服务”坚实自己的竞争壁垒,解决当下消费者的痛点,才是长存之道。原创文章,作者:职业餐饮网,如若转载,请注明出处:https://www.qiyu88.com/280105.html 赞 (0) 职业餐饮网 0 0 生成海报 顾客浪费16支雪糕,重庆一餐厅被罚2000元 上一篇 2023年3月11日 03:30 餐饮供应链版块上线,打破餐饮产业上下游信息壁垒 下一篇 2023年3月13日 09:36相关推荐 餐饮资讯 新餐饮品牌:如何激活场景挖掘新品类新机会? 「改版后有些用户会接收不到推文,请星标本公众号」 关于什么是新品类,各有各的说法,新品类:本质上是对趋势的一种判断。新消费品牌商业六要素:趋势、品类、品牌、区隔、差异化、购买理由。其中趋势是第一位的,如果用雷军的话说就是,站在风口上的猪—— 餐饮O2O 2022年1月30日 餐饮资讯 基于真实交易数据分析——《中国餐饮大数据2020》报告出炉! “数据”这本书里,可能藏着最大的“黄金屋” ——报告君总第2411期餐饮老板内参 报告君| 文第四年的如约而至——《中国餐饮大数据2020》大家好,我是2017年出道的中国餐饮报告,我叫报告君,由餐饮老板内参和美团点评联… 餐饮老板内参 2020年7月7日 餐饮资讯 外卖月销10000单的他,用了这6个小技巧… 外卖已经是餐饮老板们的必修课了,其实对于消费者来说,哪个企业做的更成功这个并不重要,最在乎的是哪家企业更高效、更便捷,能够带来更多的实惠。外卖已非单点竞争,现在考验的是综合能力,但基本知识掌握了多… 餐饮O2O 2018年7月6日 茶饮管理 首期孵化品牌结果确定 三家品牌入选 为期两个多月的由快报联合上海知名港式奶茶连锁品牌桂源铺发起的“微美饮响力品牌孵化中心”第一期活动开花结果,自然椰、恩雅家和茶研三家品牌脱颖而出。三家品牌最终入选快报联合桂源铺推出的微美品牌孵化项目,… 中国饮品快报 2017年10月17日 餐饮资讯 外卖品类解析2–人均60的鲍鱼饭(纯外卖)能否赚钱? 现在外卖店做细分品类的很多,如酸菜鱼米饭、烤鱼饭、养生汤品、卤鸡爪等等,做细分品类的目的是避开主流快餐的红海市场竞争,但是有些细分品类也并不一定是蓝海,以我们运营的经验是,有些细分品类的竞争程度反… 外卖玩家 2019年8月27日 餐饮资讯 不了解火爆品牌的底层密码,怎么能算真正做餐饮? 2017年全国餐厅数量増至602万,一边是餐饮热潮,另一边则是餐饮倒闭潮,2016年餐厅倒闭率高达30%。面对激烈的竞争,想要赢得战役的最后胜利,离不开大胆的创新,餐企不仅要坚持在食材、口味的创新,还要在餐饮经… 餐饮O2O 2017年5月10日 餐饮资讯 豪虾创业日志之《创业成本说》 《创业成本说》刚才,收到餐饮小老板学员的留言,让我说说他身上的缺点,他是老餐饮人,在成都一家很知名的餐饮公司认高官,内心一直有自己当老板的创业梦,但始终感觉下不了这个决心,这次跳槽到了另一家公司认… 豪侠汇蒋毅 2019年1月12日 餐饮资讯 比利时人发明神器,鼻孔吸食巧克力,让香醇直冲脑门 天了噜,大开眼界,巧克力都可以拿来吸了……还是往鼻孔里……事情是这样的,比利时有个巧克力职人叫Dominique Persoone,他发明了一款吃巧克力的神器叫巧克力发射器(Chocolate Shooter)。不对,准确说应该是吸巧克… 网络转载 2016年11月11日 餐饮资讯 2017年全国调味品厂商对接会亮相成都 3月19日-23日,2017年全国调味品厂商对接会在成都芙蓉丽庭酒店成功举办,本次对接活动由中国调味品经销商会、全国调味品厂商联盟共同组织,旨在通过发挥厂商联盟优势,整合并聚拢调味品产业资源,为厂商合作搭建… 中国调味品协会 2017年3月27日 餐饮资讯 茶颜悦色的三角形开店“歪理” “三角形”开店模型,是否科学?这在其次,所以“歪不歪”?也就谈不上,只是这种说辞的背后更值得玩味。 今天的主角又是茶颜悦色。 昨天,茶颜悦色的官微推送了一篇文章,标题就叫:茶颜悦色的开店歪理。这篇文章发出来后,阅读量瞬间突破10万+。 再普通不 中国饮品快报 2022年3月8日发表回复 请登录后评论...登录后才能评论 提交