咖啡外卖订单同比增长101.9%，星巴克落地“水补偿”项目| 晨报

美团外卖数据显示，今年1～2月期间，咖啡外卖订单同比增长101.9%，位居餐饮品类Top1。

此外，星巴克落地国内咖啡行业首个“水补偿”项目，光明乳业发布2022年年度报告，又有多个饮品品牌获得融资。

本周还有哪些新鲜事？我们一起来看——

美团外卖数据显示，今年1～2月期间，咖啡外卖订单相比去年同期增长了101.9%，咖啡类产品搜索量同比去年也增长了78.1%，均成为餐饮各品类中的第一位。咖啡消费的高峰时段也与工作高峰时段保持一致，上午9～11点，下午13～15点是咖啡消费的高峰时段。

此外，今年1~2月期间，上海位列咖啡消费热度城市榜首位，广州、深圳、北京、成都紧随其后。夜间时段的咖啡消费，广州超越上海位居第一，上海位居第二，之后是深圳、成都、杭州。

小城咖啡也在崛起，今年1～2月份期间，三四线城市咖啡订单增速已经达到104.19%，超过一二线城市的72.14%。咖啡消费热度top5县城（含县级市）为：延吉、义乌、昆山、张家港、江阴。（资讯源自新华网）

3月22日，正值“世界水日”和“中国水周”期间，星巴克宣布与自然保护组织“大自然保护协会”（TNC, The Nature Conservancy）合作落地国内咖啡行业首个“水补偿”实践。项目将在千岛湖流域通过探索可持续农业和湿地恢复的方式，提升水质和生态环境。

千岛湖作为长三角重要的战略饮用水源地，为杭州及周边区域近1000万人提供生活用水。千岛湖水质优质，但周边农业生产为此带来不少挑战。

千岛湖是长三角重要的战略饮用水源地

此次的水补偿项目将探索水源保护友好型农业，专门针对当地种植面积较大的三种作物：山核桃、茶叶和柑橘建立实验区，研发一整套可持续的农业管理方式，进一步减少传统农业生产方式造成氮磷及水土流失等生态问题。

预计至2030年，项目平均每年可至少补水150万吨（依据第三方认证机构LimnoTech基于2022年试点项目估算），可满足超2.3万人（数据来源自水利部发布的2021年度《中国水资源公报》）的年生活用水。

此外，项目共计划修复和构建超过30亩湿地，修复后的湿地不仅能过滤和吸收入湖河流中可能会造成富营养化的污染物，还有望改善区域内的生物多样性。

星巴克政府事务及社会影响力副总裁竺蕾表示，“希望千岛湖水补偿项目可以发挥带头示范作用，推动更多社会力量以多元化、市场化的方式加入流域保护和生态补偿，深度参与生态文明建设。”

3月20日晚间，光明乳业发布2022年年度报告。

2022年，光明乳业实现营业总收入282.15亿元，同比下降3.39%；实现归属于上市公司股东的净利润3.61亿元，同比下降39.11%。

在2021年年报中，光明乳业曾对2022年做出经营计划，全年争取实现营业总收入317.77亿元，实现归母净利润6.7亿元。据此测算，去年公司营业收入仅达成目标的88.79%，归母净利润仅达成目标值的53.88%。

光明乳业解释称，本期未完成经营计划的主要原因是乳制品消费增长趋缓，市场竞争加剧，公司液态奶、其他乳制品收入同比下降，经营效益受到较大挑战。（资讯源自潇湘晨报）

1、小咖主完成1亿元A轮融资

近日，咖啡连锁品牌小咖主已完成规模为1亿元人民币的A轮融资，本轮由星米资本领投，赛马系列AD-VC基金跟投。毅仁资本担任本轮独家财务顾问。该笔资金将主要用于市场推广、渠道建设。（资讯源自36氪）

近日，新茶饮品牌舞莓娘宣布在一轮融资中筹集大量资金。据悉，本轮融资得到了香港梯构国际供应链服务有限公司和深圳市意利投资控股有限公司的支持。本轮资金将用于扩展品牌影响力、开拓新市场、提升产品质量和服务水平等方面。（资讯源自企查查）

3月中旬，龙井茶正式开采。古茗方面透露，其去年推出的龙井系列饮品，将在2023年4月初与龙井技艺大师樊生华共创回归。

古茗研发人员表示，古茗十分注重对原材料的筛选。龙井鲜叶的采摘全凭手工，与时间赛跑，才能抢下这口江南鲜。在专业人员指导下，经过多道复杂且繁重的工艺，符合古茗标准的龙井茶才能最终成型。

据悉，为保证消费者喝到最佳的龙井风味，古茗在全国有18个仓储基地和数百辆冷链运输车，实现门店“两天一配”服务，物流信息系统能实时监管冷链车的温度变化、行车路径以及是否按时配送至门店等信息。