一周资讯:猪肉终于降价,奈雪开卖人造肉汉堡,周黑鸭开放加盟


1

猪肉终于开始降价了

过年有望吃上便宜猪


持续疯涨的猪肉价格终于开始降价了。农业部的监测数据显示,从10月底到11月中旬,猪肉出厂价已经连续三周环比下跌,而且跌幅逐渐扩大。



猪肉价格终于回落,主要原因是供需关系出现了一定程度的改善。大规模的猪肉进口暂时缓解了国内的供应压力,并且由于受非洲猪瘟的影响,很多人开始减少食用猪肉,加之价格大涨之后,猪肉也更加吃不起,所以,猪肉的消费量也出现明显下降。随着供应量增加,消费量萎缩,持续上涨的猪肉价格终于出现回落。


小编点评:牵一猪而动全身,猪肉涨价带来的影响是全覆盖式的,如今终于有望降价,能吃上肉可真不容易啊。



2

又一快餐巨头宣布重返中国

10年计划开店1500家


近日美国著名炸鸡巨头Popeyes(又名派派思)在中国上海签署了其在中国的第一家商店的租赁合同,计划将在2020年在中国开设第一家门店。Popeyes就发表声明称,未来10年计划在中国新开门店1500家。



据悉,越来越多的美国消费者选择在家解决用餐问题。随着客流不断减少,美国快餐业也在迎来新一轮的危机。截至今年年初,美国知名快餐品牌赛百味已经在美国关闭了超过1100家门店,创下8年以来的新低。对比之下,中国市场的快餐行业发展却是蒸蒸日上。


小编点评:随着肯德基、麦当劳、汉堡王等美国连锁快餐巨头却在中国市场混得风生水起,越来越多的企业想在中国餐饮市场分一杯羹,但是未来Popeyes是否可以达到自己的预期值,让我们拭目以待。



3

奈雪开1000平梦工厂店

开卖人造肉产品


奈雪的茶于11月15日在深圳海岸城开出了一家1000平米的梦工厂店,在其售卖的包括烘焙、茶饮、咖啡等1000多种产品中,第一次出现了人造肉产品。



奈雪梦工厂与Starfield星期零合作推出三款人造肉产品——“未来汉堡”“绿星汉堡”和“墨西哥肉沫卷”。据奈雪梦工厂厨师统计,门店在11月17日共售出150多个人造肉汉堡,是汉堡类中销量最高的,在所有奈雪的食品类里属中上水平。


小编点评人造肉的崛起确实是迎合了不少消费者们既想要吃肉又想要健康环保的矛盾心理,但是将人造肉大面积地引入菜单与餐厅之后的结果,还是需要时间来证明。



4

向高成本低头的周黑鸭开放加盟

这是一次“绝味”式妥协?


倔强的周黑鸭终于放弃坚持,选择了同绝味食品相似的模式——直营、加盟,两条腿走路,这是否意味着,周黑鸭秉承的高价高质导向,走不通了?



目前,周黑鸭加盟店的开店计划暂未公布。周黑鸭也在官网开辟了特许经营的申请。从高调宣称拒绝加盟模式,到过去半年主动拥抱加盟模式,周黑鸭转变颇大。不过,多位从业者表示,“并不意外”。2019年上半年,周黑鸭净利润为2.24亿元,同比下滑32.4%。其中,新工厂投产带来的成本压力是主要影响因素之一。


小编点评:于任何企业,变化都是难免的。只要初心不改,方法不错,就一定不会变成自己最讨厌的样子。周黑鸭,亦然。



5

奶茶打开喝了一口后放在值班室 

下午用吸管竟吸出一颗螺丝帽?


近日,安乡论坛两篇关于“喝奶茶喝出螺丝钉”互怼的帖子引起了广大市民的关注,因双方当事人各执一词,互不相让,最终闹上法庭。经过法官的一番努力,促成原、被告达成调解协议,双方最后握手言和。



原告在某奶茶店点了一碗火鸡面和两杯奶茶,称在饮用奶茶的过程中通过吸管吸食出一颗螺丝帽,便立即联系该奶茶店反映情况,但奶茶店称不可能出现此种情况。双方在沟通过程中,矛盾严重激化。


蹇女士遂诉至本院要求奶茶店赔偿损失并赔礼道歉,在原告蹇女士向本院起诉后,该奶茶店亦向本院提起诉讼,要求蹇女士删除网络上的不当言论、赔礼道歉并赔偿损失。


小编点评:虽然在经过调解过后双方最终达成调解协议,握手言和。但食品安全问题还是一定要重视的。



-今日互动-

人造肉的未来是怎样的的?

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