原创文章,作者:餐饮总参,如若转载,请注明出处:https://www.qiyu88.com/31959.html
相关推荐
好吃又上头的卤味,能吃出一个“老干妈”吗?
“天太热,就不做饭了,买点卤菜回家配啤酒搓一顿,爽歪歪。” 盛夏的街头,90后白领小郑在下班后一个箭步直冲街边的卤味店,按照老规矩犒赏自己一顿现成的晚餐。鸭舌、牛腱、金钱肚、猪蹄、海带……秀色可餐的各色卤味在玻璃橱窗里整齐排列着,看得人垂涎欲
2021年10月18日15款芦笋菜品,给餐厅带来高利润!
1芦笋鱼卷蒸滑蛋用料:土鸡蛋、高汤 (鸡蛋液的2倍)、鲜鱼片、芦笋、香菇、姜、火腿、胡萝卜、做法:1.准备所需材料。2.香菇、姜、火腿、胡萝卜洗净后切丝备用;鸡蛋打散成蛋液备用;芦笋留前面一段嫩尖,注意要比…
2018年4月4日被资本挟持的精品咖啡,与上海渐行渐远
外滩附近的滇池路,有一栋挂着牌匾的红砖洋房,上面印有“东洋咖啡店”几个烫金毛笔字。这是上海现存最早的咖啡店,历史可以追溯到1934年,许多老上海人的第一杯咖啡就是在这里喝到的。 它越过时空,发酵了新旧几代上海人对咖啡豆的信仰。 《咖啡的记忆》中写
2021年8月31日一条街都是连锁品牌!茶饮业要进入“寡头时代”了
茶饮市场快要被连锁品牌垄断了。 一条街上15家店茶饮店,可能13家都是连锁品牌,独立自创品牌只有2家,这在很多地方都渐成常态。 连锁品牌越开越多,占据更多位置、人力资源,抢占消费者注意力,独立品牌生存空间被挤压。 越来越残酷的竞争局面,如何解
2021年3月12日【伙伴分享】浊酒一杯,细品人间故事……
时光白驹过隙转瞬即逝,我来到木屋烧烤马上就要半年了,算不得太快,但也是在几次眨眼睛才悄然发现。在木屋烧烤楼面工作的半年里,偶尔也会看一看那些喝酒的客人,几杯下肚后趁着酒意呈现出与清醒时截然不同的行事风格。 有人的地方就有江湖,有酒
2021年4月16日猛料!餐饮人规范的最佳时机到了,过期不候!你不需要担心罚款过亿!只要你愿意,可以从头再来!
“必须按照国务院明确的‘总体上不增加企业负担’的已定部署,确保社保现有征收政策稳定,在社保征收机构改革到位前绝不允许擅自调整。对历史形成的社保费征缴参差不齐等问题,严禁自行集中清缴。”李克强总理在9月18…
2018年9月19日一位食客的自白:靠“打赏”换不来好服务
“ 这两年餐饮圈兴起了打赏风,就是“如果您对我的服务满意,请打赏”,但打赏的诟病也越来越多,近日人民日报刊登了一位食客关于打赏的看法,希望带给餐饮人一些思考。来源:人民日报“打赏”冲破以往的价值评估模式…
2017年6月26日“双限、双控、双碳”,印刷业如何在新时代下再造辉煌?
千年之前,萌芽于中国大地的活字印刷掀起了人类传播历史上的一次革命,知识得到批量复制,世界文明的格局也因此被改写。百年之后的今天,包装、印刷已经成为和每个人生命息息相关的一部分,衣食住行的各个方面都有这些要素的印记。 如果细心的消费者仔细查看
2021年11月18日扒了几十家火锅店的菜单,我发现这8种菜品最有爆品潜质!
疫后火锅店恢复的关键期,各家都在绞尽脑汁推新品,打造爆品,为门店引流。但如何成功打造一款爆品呢?餐见君深扒数十家火锅店的主打菜品,包括海底捞的“招牌十捞”,巴奴的“十二大护法”,大龙燚的“五大天王,四小…
南方黑芝麻销售遇瓶颈,丢了“芝麻”也没捡到“西瓜”
凭借40%以上的市场占有率,南方黑芝麻集团股份有限公司(下称南方黑芝麻)坐上“糊类食品”的头把交椅。随着旗下超级大单品——南方黑芝麻糊的热销,一路将曾经的“广西南方儿童食品厂”扶持成长为市值曾超30亿元的上市…
2018年9月26日