外卖市场发展到如今的阶段，已经开始回归理性，外卖平台从三足鼎立到双雄争霸，足以看到如今轻松挣钱的时代已不复从前。但是很多餐饮人对于外卖平台的误解依旧很多，觉得平台抽成高、营销贵，导致很多人看到平台的大流量却又“望而生畏”，归根结底，找到痛点才能“药到病除”。
但其实，平台现在的角色已经从为顾客服务转变成为商家服务。现如今平台的宗旨和目的，就是为了让更多的用户下单，让用户更频繁的下单，并且为了给用户更好的体验，采取多种手段培养用户的使用习惯！
在东方美食KTP外卖专题考察第三期的活动中，金百万的运营总监裴总也就“影响店铺排名的三大因素”进行了多角度的讲解。
一、商家因素
1、商家曝光率——销售额
并不是商户销售额越高排名就会越高，平台主要看给商户的曝光率达到一定程度之后，商户对平台的贡献值有多少。如果平台把商户的排名放在前面，却没有得到相应的转化率，平台是不会把贡献值低的商户继续排在前面的。
2、点击率、点击量——进店率
每个平台的商家后台均可体现各店的曝光率、进店率、下单率等实时数据。
顾客在平台首页看到店铺后点击进去查看的顾客比例，是有公式可算的：到店顾客数/店铺曝光率
3、商家订单量——下单率
到店顾客下单的比例也有计算公式：下单顾客数/到店顾客数
二、顾客因素
最近光顾的频率和选择
距离远近
代金券的使用
收藏率高低
好评率的评分
购物车
分享商家的频次
差评
举报商家
大众点评的评价
用小细节来撬动大流量！
三、其他因素
1、场景化与相关性
不同的用餐时段，相应的品类排名会相对靠前。
综合商户名称、品类、美食名称匹配，来判断商家与搜索词的相关性。
2、独立运营团队
线上运营的知识点太多，做外卖一个重点都不能忽视。
东方美食KTP外卖考察第三期，金百万运营总监裴总，就店铺排名的影响因素进行了详尽的讲解，不仅把以上三点全部囊括，还将线上流量获取的来源大公开。来自全国各地近百位餐饮人，听得大呼过瘾。
在东方美食KTP外卖三期考察中
亮点太多！
外卖包装产商的展位人山人海，大家纷纷前去咨询材质、价格、好处。
在金百万外卖美食工厂考察，运营负责人裴总一一为大家讲解工厂的运作模式。
金百万外卖区域后厨的考察，大家对智能炒锅十分感兴趣！
全面上线的外卖只能点餐系统，每一家的订单都会自动生成。
为各个平台设立出专门取餐区，科学合理不冲突，为出餐取餐节约时间成本。
用数据说话永远是最有份量的。
在后台实操环节，老师也是将整理收集到的各市外卖品类数据为大家讲解。
后台实操环节，有的学员没有带电脑，和同学们一起用一起讨论，实践出真知！
考察期间，大家听得兴奋，手里的手机也一刻不停闲，拍照录音，全用上！
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