糖醋藕排
原料：莲藕、油条、 青椒、红椒
调料：糖醋汁、姜末、 玉 米淀粉、 面粉
制作：
1.将莲藕去 皮切成1×1×7厘 米的条。
2.油条炸成单根直径4厘 米后切成3厘 米段。
3.将藕条插 入油条内粘糊（糊： 面粉＋ 玉 米淀粉＋盐＋清 水）
4.锅中放油烧 至5成热，下 入藕条炸成 牙 黄 色的藕排备 用。
5.将藕排回油炸成外有脆 皮倒出， 青红椒切⻆角， 用热油冲 一下断 生。
6.锅内留留底油炒 香 小料料，加 入糖醋汁开锅勾芡，后将藕排倒 入翻炒均匀加 入 青红椒⻆角后出锅摆盘即可。
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