360°打造全能店长
360°全能店长之超级运营力
懂管理 会带队 善经营
2019年，餐饮企业在大环境面前，如何逆势增长，实现利润的持续增长？
这时，店长的角色变得尤其重要起来，那你的店长是管理者，还是经营者？
本期重磅推出全新升级360°全能店长课程，从6大维度，解析店长升级之路。
好餐厅的盈利之道
店长的角色，更应该是经营者，不能使一线门店盈利的店长不是好店长。
你是一名合格的好店长吗？
本期全能店长班将从店长需要了解的，店长的运营能力、门店管理、人员培训、利润管理、业务数据管控、门店绩效执行、业绩提升点分析、门店经营管理督导、业务技能督导等重点，逐一提升店长的胜任力和门店的运营能力。
▲ 单店营销管理
▲ 门店安全危机管理
简单有效的管理套路
★ 如何进行持续稳定的门店管理？
★ 怎么完成高效精准的人员培训？
★ 如何获取高额合理的门店利润？
★ 怎样实现形象规范的品牌维护？
找准目标快速执行
执行力，是店长五大基本能力的第一项，执行力要的是成果（功劳），不是结果（苦劳）。
怎样才能有执行力，就要:意愿强，方法对，聚共识，定计划，深培养，强执行，重结果！
所有的培训要的就是结果，没有结果的过程就是白干。
从店长的五大基本能力入手，控制成本、找准目标、快速执行、高效沟通、把控节点，打造真正懂管理、会带队、善经营、好执行的全能店长。
大数据分析避免市场风险
利用大数据分析，来进行市场营销，降低各种成本从而提升人效和利润，成本点分析、外卖占比分析、时效坪效人效分析等，都能通过数据的支撑来找到门店的优势与劣势，通过分析大数据来规避风险，提升门店利润。
一分布置，九分督导
“管理，就是一分布置，九分督导”
如果安排下发的制度和任务没有科学合理的督导系统，将成为一纸空谈。
督导管理四章经：行政技能，概念技能，人际技能，技术技能，将打造门店完美的督导体系。
门店经营督导，业务管理督导，行政管理督导，执行技能督导，进行深入的分析与指导，让门店业务得以有效执行。
·这次课程里，对于“管理人员的自我测评”感受很大，找到了很多自身欠缺的东西，找到了自己该去学习的方向和目标，价格阈值分析，下属岗位胜任评价，我主要负责前厅服务这方面，在财务比较欠缺 | |
·人际技能，一个人的成功不是自己个方位成功。概念技能，激励这方面，激励导向未来，这一点是非常值得学习的! | |
·不同管理层的技能构成方面，能够分析做到高层的管理需求 |
·培训，各种培训的管理层都有，总公司针对各种岗位的培训都很多，就是执行度不够，总公司的第二层面会议培训都能做到100%，但是到了基层只能达到70% | |
·我们企业关于内训师的培训也是欠缺的，要去加强内训师的培训，只有当企业的内训师变得专业了才能更好的将员工培训做到位 |
为门店培养经营类店长，减少流失率，提高坪效人效，让好店长带来好生意。
希望2019年，你的门店空前火爆！
3月18-21日
【全能店长金牌课程第24期】
北京，等你！
课程适合人员：
老板+店长+前厅经理+厨师长
原创文章，作者：餐饮总参，如若转载，请注明出处：https://www.qiyu88.com/35060.html
