作为一个餐饮企业,你急需一款别人不易轻易拿走的核心产品!
粤腊粤卤根基深厚,市场庞大,运用当下的包装手法重新设计、配以适当的营销策略,产品爆红案例极多!
日日香卤鹅饭店 、物只卤鹅、王品旗下的鹅夫人,都借此产品掀起轩然大波,足见粤腊粤卤深受餐饮企业喜爱!
卤水持续火爆
粤腊粤卤6期火爆招生
9月4-7日
长按识别 快速报名
在广州有这样一个现状:
烧腊厨师出现断档,一些小厨略知皮毛便到外地工作,导致国内很多粤腊粤卤产品偏离传统轨道,味道不正宗、产品不严谨。
产品不对 努力全费
你的店存在这些隐患吗?
物只卤鹅
Q:粤腊粤卤6期授课内容是什么?
10款必备秘制酱汁:烧鹅盐、蜜汁糖、潮州卤水、汾猪汁等
5款人气烧腊:烤乳猪、澳门化皮烧肉、烧鹅、红烧乳鸽、蜜汁叉烧
4款旺销卤水:潮汕卤水鹅、潮汕卤鹅掌亦、潮汕卤大肠、贵妃白切鸡、桶子油鸡
20款必备调料
总共:38款
【粤腊粤卤最棘手的问题是什么?】
1如何飘香离不开哪种香料。
2如何做到卤水口感温润。
3卤水如何做到回味厚重。
4.如何保证同一桶卤水不同原料呈现不同口感。
5.如何加料才能稳定口味。
6.如何制作卤水浇汁,增鲜,增香。
7.如何制作保护百年老卤水
讲师作品
【做烧腊你是否遇见过这些问题?】
烧鹅上皮水如何调制?
乳猪起麻的秘诀是什么?
红烧乳鸽是烧的还是炸的?
烧鹅如何不花皮?
叉烧汁如何调制?
烧鹅如何更入味?
火热报名中
Q:讲师是谁?会讲核心吗?
授课精彩瞬间
担任本次课程的主讲老师是有烧腊一哥之称的徐祥老师
东方美食独家签约讲师
广东烹饪烧腊专业委员会副会长
28年烧卤经验
国家烧腊技能鉴定高级考评员(全广州只有两位)
6届学员,评价极高
徐祥老师作为广东烹饪协会烧腊专业委员会的副理事长,以传承专业烧腊技术为己任,不仅公布核心内容,并且认真负责,课后辅导落地十分及时。
Q:课程如何安排?
9月4日
来自全国的餐饮精英集合
自由考察
欢迎晚宴
9月5日
认识正宗潮粤烧卤
解析潮粤烧卤必备调料
认识常用烧卤设备
认识潮粤烧卤制作分类
现场演示操作10款百搭烧卤酱汁
就餐考察
9月6日
5款人气烧腊现场教学
4款火爆卤水现场教学
学员实操
面对面答疑
头脑风暴
惜别晚宴
9月7日
自行考察/无课返程
讲师作品
Q:你们有学员的反馈吗?
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人气产品
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Q:费用如何收取?
课程费用:5800/人 课程定金(500元,余款可现场支付)
课程费用包含:学费、食宿费、考察费、材料费等
费用不包含:往返路费、其他个人消费
住宿标准:四星级以上标准酒店,2人合住一间,如升级为单间需补差价。
报名须提供:姓名、联系方式、工作单位
说明:报名通过后,若因故无法参加,报名押金将不予退还,可改变为后续其它课程进行学习。
深入百年名企陶陶居,进后厨,听分享,好店天天转,学习、考察一举两得。
Q:其他问题
Q:粤腊粤卤培训课程可以学到核心内容吗?
A:粤腊粤卤培训为第6期,培训内容以产品为主,配方全公开,公布核心,全程无任何料包售卖,称量授课,完全可以学习到核心内容。
Q:可以留在您店里培训嘛?
A:东方美食为餐饮权威媒体,本次课程由东方美食旗下官方且唯一的技术培训东方美食JTP主办,非个体,依托强大的品牌效应,课程质量有保障!
Q:报名对自己的技术水平有要求嘛?
A:我们希望你有烹饪基础,也欢迎烹饪爱好者前来学习,我们的课程内容配方全公开,精确到克,标准化程度极高,拿回去即可使用。
Q:粤腊粤卤具体的上课地址是?
A:关于粤腊粤卤专家培训客户层的具体地点及交通线路说明,会在您支付定金后,以微信或短信的形式发送给您。
Q:粤腊粤卤培训期间的课程安排
A:上课时间为9:00-18:00,每天课程容量8小时左右,2天连续上课。
东方美食JTP
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东方美事JTP
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