毛利70%的爆款菜
——汽锅鸡
提到滇菜名菜，大家首先能想到的估计就是汽锅鸡了。虽是一款老菜，却能够长盛不衰，老少皆宜，宴席上可以成为主角，单品可以开店。
昆明旺店福照楼何以以一款老菜打造单品爆款，长盛不衰，日销千份？
解析汽锅鸡：
选材关键，
加工技巧，
烹制流程，
揭秘汽锅鸡：
调味配方，
投料顺序，
技术要点。
汽锅鸡还有什么?
选锅要诀，
文化氛围打造，
营销活动策划，
衍生品口味创新。
经典做法+创新品味
传统汽锅鸡
菌菇汽锅鸡
鲜花汽锅鸡
野菜汽锅鸡
竹笋汽锅鸡
虫草汽锅鸡
清爽汽锅鸡
香浓汽锅鸡
……
大师手把手
教汽锅鸡制作秘方
旺店总厨分享实战经营之道
不可错过的一款爆款菜品
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6月28号 云南昆明
学费只要：980元
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