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123绩效激励考核

地点:北京

时间:2018.6.25-28



困境

在餐饮招人难,用人难的当下,您的企业是不是遇到了这样的问题:

员工工作没有活力和主动性,做完就不错了,根本别指望做好!

遇到问题部门间相互推诿,人与人之间相互推诿,少干一点活儿就像沾了大便宜!

员工总感觉自己付出多,赚得少!

员工和管理层都没有归属感,动辄跳槽,或者自己单干。

老板不得不亲力亲为,累出一身病,还被人骂是冷酷的资本家……



没解决?

有人说解决这些问题简单,实行绩效考核呀!但是真的实施绩效考核之后呢,又出现如下问题:

老板肯分钱,制定了绩效却还点不燃员工!

员工拿到奖金还感觉不公平,认为领导有偏向!

制定的绩效贯彻不下去,虎头蛇尾!

服务行业不同于工厂流水线(计件工资好管控),服务最容易‍‍流于形式和大锅饭,客户满意度是效果,却最‍‍难考核‍‍。

创造价值的少,分享价值的多,再多的‍利润都被吃掉‍。

相互推诿,人与人之间的‍‍‍成本‍成‍‍为企业的最大成本

……



BUT!!!


解决方案到手




一、绩效案例



1、当今餐饮绩效设计的通病与误区

(绩效是一把双刃剑,做不好起不到激励的效果,做过了企业承担很大的损失,所以设计平衡点很关键,在四高一低的情况下企业最大的成本是失败成本,如何减少内部损耗我们需要系统设计。)


2、解密知名火锅与中餐计件激励模式

海底捞为什么你学不会,好的服务背后要有好的激励

如果员工为企业干,他就不会有动力,我们需要设计一套激励让员工为自己干


【知名火锅记件】


【中餐企业记件】


3、解密快餐及连锁积分制绩效设计

一家店面好分配,多家店面需要严格的设计,企业才会不断的发展。


4、人才三星五档晋升与绩效设计

人才孵化,企业才能发展,员工如何与绩效有效嫁接。



二、绩效设计



1、业绩提升考核激励指标…  

①营业额提升激励

②毛利率区间控制

③成本费用降低激励

④人员工资比管控激励

⑤爆款产品促销激励……


2、高效管理考核激励指标…

①通过考核管理餐饮两大命脉

②提升顾客满意度考核的三个要点

③激活员工高效工作的四个关健……



检查你的餐厅绩效问题,解决制定方案的误区,三大设计方案一个对策!

只为让你的绩效考核不再成为头疼之处,让你的员工在稳定的发展环境中,为企业盈利!


123绩效激励考核

地点:北京

时间:2018.6.25-28

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