网红奶茶每月开店20家，网友：服务差一点点

而今天要谈的就是一点点，一点点是来自于台湾的奶茶连锁品牌，原名叫50岚，之前因为商标侵权的问题，在进入大陆市场之后改名为一点点。一点点奶茶融合了手摇茶饮文化与精髓，更加入了崭新的生命力，将茶文化发扬光大。

一点点在2010年进入大陆发展，以上海为起点开发大陆市场，仅用了几年的时间便在大陆市场迅速的发展起来并且得到了扩张。

一点点奶茶店采用的是20平左右的小店模式，里面的装修是清新的感觉，采用了很多玻璃制品，时尚且节省，凸显了自身品牌的风格。也因为已经是一个成熟的奶茶品牌，所以在产品力上面拥有很多优势，尤其那个时期奶茶界还没有十分出名的奶茶品牌，使得一点点迅猛扩张、发展良好。

单店加盟的管理模式，高性价比的产品、L型动线设计的吧台，依靠成熟的经验，一点点获得了很高的赞誉，也是业界学习模仿的对象。

2018年奶茶经济达到了火爆时期。这一年，新茶饮总体规模超过了900亿元，门店数超过40万家。伴随着规模急剧增长而来的是日渐激烈的同行竞争。

根据有关数据统计显示，奶茶店的生命力十分短暂，能坚持一年不倒闭的奶茶店不到两成，超八成的门店没能坚持到一年。

而自从一点点从2010年进入大陆市场以来，一直保持着良好的收益和顾客满意度。相对于其它奶茶品牌，顾客对一点点的味道认可度很高。一点点奶茶的产品类别共有5类，分别是：找好茶、找口感、找新鲜、找奶茶及红茶拿铁。

其中最受欢迎的是“玛奇朵”系列产品。除了固定的产品线之外，一点点还可以提供“客户定制”，既客户可以自由搭配和更换茶底，这一点和星巴克很像，可以自由增减配料。除此之外，一点点最吸引人的地方就是性价比很高。

而且从价格角度来看，我国奶茶行业的门店开始走向品牌化，像快乐柠檬、Coco奶茶和喜茶可以说都是比较知名的茶饮品牌，而一点点的人均消费不超过15元，但味道更好，可以随意搭配，像在校学生、刚进入社会的年轻人都消费的起，几年下来无疑是培养了大批忠实粉丝!可以说是十分的亲民了。既能够保持质量，又能够让顾客尽情的DIY，价格却这么便宜，实在是难能可贵。

因为产品好喝、性价比又高，所以一点点几乎是开到哪里火到哪里，一点点的店门口总有排不完的长队，让路过的人也忍不住想要品尝一下。当然服务也是没得说，通常在一点点买一杯奶茶，会被店员问许多问题，比如“加不加冰”、“几分甜”、“加不加珍珠”等等，这些和其他的品牌就有很大的差异，而这些话术无疑提升了服务的等级，也自然的拖延了顾客买奶茶的时间，门口自然而然就排起了长长的队。加上店铺仅仅只有20平米大小，门口一下子挤着那么多人，也顺势宣传了一波，引来路人的好奇心。

不过随着时间的推移，到了2018年前后，出现了许多新的奶茶品牌，奈雪的茶、COCO都可、鹿角巷等品牌快速发展。一点点的吸引力正在被这些新品牌剥弱。可能有人会觉得一点点正处于鼎盛时期怎么可能热度会下降呢？没错，一点点似乎一直很受欢迎，但是一个品牌总不能原地踏步吧，不进则退对于此刻的一点点来说是再合适不过的了。

目前的一点点也有很多瓶颈需要突破：

市场都在迎合消费者，为打造个性化差异化的包装而做努力，对于一家奶茶店来说，颜值即正义，当红的喜茶、奈雪的茶都在装饰风格上下了不少的功夫，产品包装上也是尽心尽力。

因为奶茶的受众主要是女性消费者，因此高颜值的包装往往能更快的征服消费者的心，而这点来看，一点点似乎表现得有点务实，把过多的注意力放在了产品的分量和品质，却没有顾及产品形象的包装，因此被人贴上了性价比的标签。性价比这三个字一旦被消费者认可，注定以后要涨价是很难的，只有包装也提升上去了，顺应了现如今消费者的审美需求，才是对一点点奶茶以后更好的发展做出了不错的铺垫。

没有良好的口味任何一家餐饮业店都会举步维艰，奶茶界同样也是。无疑，一点点在产品口味上做的还很不错，之前提到的5个产品线也是很受欢迎，但这同样也束缚了一点点的发展，由于在经典单品上获利颇丰，因此出现了新品开发动力不足的势头，对于 大多数人来说，还是更乐意尝试不同的风味，一成不变只会让消费者厌倦，因此要继续创新，像是当下大火的新茶饮消费趋势就是，强调茶叶品质之余，更加注重健康消费，所以水果类茶饮产品十分火热。任何时候不能停止前进的脚步，否则会被时代淘汰。

任何一个品牌都需要做营销来提升自己的知名度，而一点点不同的是，它几乎没有什么营销活动，甚至没有广告，全部依靠人们的口碑在进行宣传。

我们可以理解成这是一点点只想全心做好产品，能看出来这是一点点对于产品的自信，事实也是，一点点的产品没有任何的槽点，是经得住市场的考验。但是这真的就说明它不需要营销吗？

经常我们打开电视会看到可口可乐几十年如一日的打着广告，肯定很好奇的是，可口可乐这么大的品牌还需要通过打广告来扩大知名度吗？显然不是，之所以一直打广告，无非是想加深在顾客心目中产品的烙印，也是减少品牌老化的一种有效途径，其二目的是为了与百事更好的对抗。

那在茶饮界，倘若一点点并不善于营销，如果在产品上也不发力，那最终只能被挤到市场边缘，很难成为头部品牌。

而目前一点点却也出现了一个最严重的问题：服务！

近来因为许多慕名而来的顾客为一览网红奶茶一点点的风姿，在门外排起了长队，可最终却没有获得愉快的消费体验。

有报道称，一位消费者在一点点门店下单时明确告知点单人员能减少配料，而对方确认后出具的单据并没有显示顾客的需求。随后在饮品准备阶段，消费者提醒饮品制作人员控制配料，不曾想遭到严厉拒绝，称不怕顾客投诉，也不可能重做。顾客只好拨打本店店长电话，对方并未接听，且店方无任何后续处理，全程态度冷漠。联系到区域代理主管后，对方进行了道歉并提供和饮料费用等额的赔偿，而门店店员始终未露面致歉。

此外还有消费者称，自己在一点点门店点单后打算现金付款，却被对方以没零钱找为理由而拒绝。称除支付宝以外的方式概不接受，无法线上支付可以不买。另有一名消费者在投诉平台上反映，2019年自己在一点点某北京门店充值后不久就发现店铺撤店，因此2020年3月开始跟工作人员联系退款事宜。起初对方表示会帮忙查，过后再联系便杳无音信。

据了解，针对消费者多方面的投诉，有报社记者拨打了一点点总部的客服电话。但当一点点客服得知了来访原委之后，却挂掉电话，再拨打则无人接听。

2017年，有网友发微博称她的同事在1点点奶茶无锡南禅寺店买了一杯饮料，竟在饮料中发现了一只蟑螂。最后也没有得到店家有效的回应无疾而终。无独有偶，今年7月，同样有消费者投诉了一点点奶茶的卫生问题。从消费者提供的图片线索中可以看到，一点点奶茶外卖的塑料杯内附着有两只黑色的飞虫，且饮品尚未开封，瓶口密封良好。目前，此条投诉的处理状态仍显示为“处理中”，消费者并未得到有效的解释和赔偿。

在黑猫平台上有关一点点的32条投诉中，只有2条得到了回复和解决。

打开一点点的官网，首先映入眼帘的五花八门的加盟信息，还有多个弹窗客服处理加盟咨询的相关问题。但就是没有售后服务和产品质量咨询的客服入口。

茶饮界里产品的自身实力固然重要，但服务更不能被忽视，一旦出错，带给顾客不好的消费体验，对品牌很容易形成既定的差印象，好不容易积攒的口碑与人气就这样赔进去简直是得不偿失，所以只有用诚心的服务，可口的产品才能最大化的留住顾客，不断地改进，突破品牌的瓶颈才能打造出自己良好的品牌。