鲁菜厨师示范、讲解。（来源：@厨师来了）
正宗白菜烧粉条，鲜香爽口，香味浓郁，按教程做一次，南方人就知道北方人为什么喜欢吃大白菜了。
《烹饪艺术家》杂志自创刊以来，坚持以“引领厨界潮流、帮助厨师成功”的办刊宗旨，陪伴、帮助数代厨师成为烹饪艺术家。
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一方水土养一方人，此言非虚。杭州因优渥的地理条件，物产丰富，食肆兴盛。作为南宋都城的杭州，随着商品经济的发展，本就富庶的杭州人在对美味的探索上面，从未停下脚步。说到杭帮菜，你脑海里会出现哪些佳肴？…
今天要讨论的问题很多老板都应该深入考虑，就是如何更好的留住店里顾客的问题，不仅要留住顾客，而且要赚钱，这个问题我也是一直在探索。先从社群里一位老板的案例说起：老陈你好，各位老板好！如果你们去过按摩…
点击上方FBIF食品饮料创新，置顶公众号本文经食品创业第一社群FoodPlus（公众号ID：FoodPlusHub）授权转载，如需转载请联系出处。01大事件&风向标有友IPO过会将登陆A股，是否能成为“泡椒凤爪”第一股？信息来…
据中烹协发布的2018年城市餐饮营收数据显示，重庆市过去一年餐饮营收1318.7亿元，同比增长11.6%，发展速度位居“四大直辖市”之首，成为带动区域餐饮市场由东向西转移的一支重要力量。火锅作为重庆餐饮第一大品类，…
门店经营的好坏，店长是关键。 店长究竟究竟做哪些工作？如何培养？ 店长区别于“优秀的店员”最关键的能力是什么？ 5月18日~5月20日，咖门·饮力学院联合翊幸教育，邀请在星巴克、乐乐茶等品牌有多年实战经验的老师，开启这堂“超级店长养成实战”课，
餐谋长™导读：管理涉及到餐企的人、事、物、法等各个方面，其核心还是管人，既然是管人，就需要从人、事、理、情等多方面的要素进行全面考量，让企业员工心情舒畅地为企业工作，否则人心、人才都会流失。餐饮管理…
文丨职业餐饮网程三月近日，广东、甘肃、海南多地政府发布通知，明确了符合条件的餐企可开放堂食！吹响了餐饮复兴的号角！真是振奋人心！但也有不少人担忧：现在疫情这么严重，就算餐厅开门了，也没人敢去吃啊！…
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温馨提示：本文约2300字，烧脑时间16分钟，筷玩思维独家特约作者言威发于长沙。外卖赚钱吗？外卖真的赚钱！纯做外卖真的赚钱吗？还确实只有小部分赚钱。如何成为赚钱的这一小部分呢？其中有一个至关重要的环节就…
