餐饮竞争激烈,我们需要什么样的产品?
▐ 制作简单,易标准化,走菜快
▐ 无季节性,食材好采购
▐ 堂食、外卖、外带一个产品全能搞定
▐ 新奇,便捷,食客拿了就能走
快!易!便! 一款酱汁可以搭配多种食材,产品丰富性一下就上来了
这种特性不仅适用于热菜,也适用于凉菜!
什么产品是真正的高毛利?
给大家举个例子
麻辣小海鲜汁单份汁40克,成本0.7元
菌类专用小海鲜汁单份50克,成本1.1元
而根据某宝查询
这款产品的平均售价在38-58元之间
这款产品不仅是凉菜中的口味之王
凉菜之余
作为一款可以带走的伴手礼
利润和口碑双丰收
为什么餐饮人都热衷这种新小吃
【捞汁小海鲜专题培训课程】
时间:6月24-27日
地点:北京
学员真实反馈
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