后疫情阶段，酒店餐饮业将何去何从？
遭受重创的餐饮酒店业有何新的发展趋势和机会？
餐饮企业该守还是攻？如何把握机会逆势发展？
由上海博华国际展览有限公司、广东省食文化研究会名厨专业委员会联合主办的“2020食尚国际酒店餐饮发展趋势论坛”，将携手20+餐饮行业嘉宾，吸引超过30000+餐饮行业人士，共同为您揭晓答案！
利永周
高级烹饪技师；国际烹饪艺术大师；国际美食评委；推动粤菜发展功勋人物；中国功勋烹饪艺术家；中国饭店餐饮业改革开放40周年功勋烹饪大师；联合国教科文组织中华餐饮文化推广大使。
董玉振
注册中国烹饪大师；中华金厨；世界名厨慈善会副会长；清华大学粤港澳餐饮企业家同学会副会长；深圳烹饪协会副会长兼名厨委执行主席；深圳五星总厨俱乐部理事长；世界厨师联合会国际B级裁判；深圳福田香格里拉大酒店中餐行政总厨。
曾获世界中餐厨王争霸赛冠军、深圳首届厨王争霸赛冠军、深圳十大金厨奖、香港环球厨神大赛“年度最佳厨师金奖”、深圳卫视餐饮风云榜“最佳厨师团队”、广东省粤菜金钻名厨奖、广州烹饪大师赛金奖、深圳餐饮风云榜十大风云人物。
吴俊霖
中国饭店协会星厨委主席，世界百强，君澜酒店集团餐饮总监，旗下百余家高端品牌酒店餐饮领军者，承担着整个集团的餐饮发展规划和调整及运营策划。
从厨32年，多年的厨房一线工作练就了精湛的烹饪技艺，更积累了丰富的从业经验。
深耕浙菜文化，对中国知名菜系具有广泛的认知和高超的实操技艺，曾于G20期间，亲自主理主持君澜酒店集团承接的加拿大总理、南非总统、世界五大组织等国家元首和国际组织的菜肴及宴席设计制作过程，并赢得了高度的认可和赞赏。
樊志源
广交会威斯汀酒店行政总厨。凭借对餐饮的独到见解，不仅力求将中餐文化发挥尽致，更将中西餐饮文化融汇贯通，出品不断推陈出新。樊志源曾接待多位中央领导人，屡获业内殊荣，曾接受多本国内外知名美食刊物的专栏访问。
2018-2019年连获两年米其林餐盘奖；2018年获得广东餐饮四十年杰出总厨；2018年获得改革开放40年世界中餐联合会粤菜产业委员会黑金魔厨；2019年度任广东省烹饪协会中青年名厨主席
徐嘉乐
广州日航酒店（五星）酒店行政总厨；曾任职广州酒家集团行政总厨兼出品总监；1998年接待国家主席杨尚昆并现场烹饪、接待美国前商务部部长布朗先生等；2003年荣获中国烹饪大师称号；
2009年攻读中山大学工商研究班课程，参加广州亚运会（广州电视台、广州日报美食烹饪主持），省政府颁发粤菜十大名厨称号；2019年荣获最受欢迎亚洲名厨称号
古志辉
16岁香港入行，从基础点心学起，30多年的厨师生涯，经过时间的沉淀，他精益求精，追求稳定的同时极富创新精神。
从香港利苑酒家、大阪丽思卡尔顿、北京丽思卡尔顿玉餐厅，再到如今自行创业的北京厨房，古志辉先生不仅实现了自己的做“大众化的精品粤菜”的初心梦想，还收获了布莱尔、基辛格、施罗德、希拉里、成龙等政要明星的赞誉。
于德华
江南大学食品工程与科学专家、校董；中国鲍鱼资深专家；中国饭店协会鲍鱼专家工作组组长；广东省食文化研究会名厨专业委员会鲍鱼专家委员会主席；福建鲍之源海洋科技集团有限责任公司董事长。
鹤九
餐饮界新媒体创始人，畅销书《互联网+餐饮》、《餐饮公关力》、《新餐饮营销力》作者；曾任中国第一家品牌营销上市公司“采纳品牌营销机构”品牌营销师、维也纳酒店集团餐饮板块品牌营销策划总监；合作品牌：胡桃里、1314茶、奈雪的茶、云味馆、蚝门九式、电影《催眠医生》、海王星辰、卷皮网等品牌营销/事件/公关/传播。
他擅用互联网方式思考传统行业，专注餐饮互联网新媒体营销研究，分别在新闻营销、事件营销、微营销、娱乐营销等互联网推广方面，拥有极丰富的实战经验和心得体会
论坛1：《国际贸易与食品产业链的构建》
论坛2：《国际酒店餐饮产业发展趋势与服务》
论坛3：《粤菜餐饮行业传承与创新》
第一场论坛：
国际贸易与食品产业链的构建
第二场论坛：
国际酒店餐饮产业发展趋势与服务
第三场论坛：
粤菜餐饮行业传承与创新
“烩不厌细，食不厌精”，粤菜在继承中原饮食文化传统的同时博采众长，形成自身菜式多样、烹调考究、风味独特的饮食特色。粤厨们发扬匠于心、敏于行的工匠精神与广东人务实精进的创新精神，对菜品进行吸收、积累、改良、创新，使粤菜具有了“常吃常新”的特色。
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