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“收官之站”,郑州开讲!
激战三四线城市,新时沏的”下沉营销”心法
非刚需市场,如何卖好一杯大众咖啡?
研发者在茶饮行业扮演什么角色?
CoCo都可郑州区域的升级试验
连锁茶饮企业信息化之路
研发变现的三个方法论
解密2019饮品大数据:72%茶饮店人均消费不到15块,茶饮圈瞄准了这个做“下沉市场”。
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创饮Talk往期回顾
坚持初心、自我“迭代”,比一味推新品、盲目随大流更重要。
奈雪的茶研发总监张胜斌分享《用进化论的思维去看新茶饮产品研发》:
迭代是个痛苦的过程。但市场环境在变,消费群在变,在用户新鲜感逐渐褪去的时刻之前,品牌需要寻找属于自己的创新方法,才能在经历的竞争中占有一席之地。
迭代的本质,是将产品以客户体验感出发做到极致并实现,不断呈现“新鲜感”。对于热衷尝鲜的茶饮消费者,品牌需要不断推出新品来撩拨消费者的升级,满足他们对“好奇心”与“新鲜感”的探索。
对手是你自己,不是别的品牌。别的品牌都有自己的基因,你也有自己的初心。
奈雪的茶研发总监张胜斌
这两年,以喜茶、奈雪的茶为代表的、即买即走、“快饮”式的茶饮门店非常火爆。但也有一批品牌,和传统茶馆相比,他们形态更加年轻化;相比较喜茶、奈雪,他们有坐下来慢慢泡着的茶。在关于中国茶年轻化的探索中,这一类品牌也很值得关注和研究。
在创饮Talk北京站,煮葉创始人刘芳女士就分享了《原叶茶品牌的机会与挑战》,介绍了做“年轻茶馆” 的一些想法:
煮葉创始人刘芳
南方是中国茶饮的基因库,诞生了很多连锁品牌,也爆发出很多产品创意。但是,一直以来,受气候、消费需求、供应链等种种因素的影响,北方饮品市场发展较弱。
但在东北,有个叫700cc的品牌,2011年至今开店300家,数量不多但业绩不错。
在创饮Talk北京站,700cc创始人王冠淮分享《如何深耕北方市场,开奶茶连锁店》,讲述了其从开第一家店到第308家店,做产品、营销、管理、构建模式的经验和心得。
700cc创始人王冠淮
品牌狂奔的背后是运营的深耕,创饮Talk成都站,书亦市场兼运营总监分享了《书亦烧仙草品牌狂奔背后的运营深耕》,从团队讲到运营再到培训体系,讲出品牌从300到3000的发展,上升期品牌如何成为实力派。
书亦烧仙草市场兼运营总监屈剑平
除了书亦,另一个成都本土品牌——茶百道,也在一边进行内部迭代升级,一边谋求全国化布局。
更新店面形象,调整产品结构,提升了品牌的认知度、品质感等等,茶百道营运总监汪红学详细分享了《茶百道的品牌升级之路》。
国茶实验室创始人罗军分享《新茶饮如何与中国茶谈好恋爱》
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创饮Talk介绍
统筹|政雨 编辑|孙超 视觉|江飞
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