8月28～30日，2019成都潮饮美食嘉年华，将登陆成都世纪城新国际会展中心4号馆。
嘉年华开始之前，主办方采访了两位参与活动的咖啡馆馆主——
除了上述两位咖啡馆馆主，还有更多咖啡馆馆主来到H4馆发现剧场，畅谈他们一城、一人、一馆的思绪，分享碰撞不同的咖啡思想。（文末附分享嘉宾名单及日程）
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成都本土力量
Let’s Grind
Let’s Grind 由2010年世界咖啡师大赛（中国赛区）冠军干施林于2013年创建，从最开始仅有28平方米的小店，到如今已经走过了6个年头，最大的收获是竟然没有垮。
Let’s Grind的主业除了销售自主烘焙的咖啡豆外，还在店里为热爱咖啡的客人提供味道讲究的饮品。
Let’s Grind的宗旨是：愿客人因为想喝到好的咖啡饮品而选择这里。
Bloomy Cafe
Bloomy Cafe成立于2019年，由来自成都的2016年中国爱乐压总冠军主理打造，以咖啡、设计、生活美学为基础的创意空间。
Bloomy Cafe除了日常在店里为客人提供高品质的咖啡，还通过咖啡课程、空间打造、品牌联动等方式，把精品咖啡带到大家身边。
Wow ！coffee
WOW！COFFEE于2016年8月开业，坐落在成都小区院落。问起创始人程丹梦对于店里的经营理念，她说：“我们想做最好的分享，结交更多志同道合的朋友，一起为推动行业发展而努力。”
第一家店，会比较亲切，在小区院落里，安安静静做咖啡，朋友三五小聚。第二家店是个快节奏、时尚的店，更适合年轻人的快销模式。
WOW！COFFEE不只是一家店，而是一个品牌，希望让大家看到咖啡的多元化。
勒克立方咖啡
勒克立方是成都2018年成立的独立咖啡品牌，主理人兼咖啡师是两名女生，始于咖啡而不止于咖啡是她们的生活状态。
Logo中放大“LAKE”中的E来代表Espresso。Espresso Injection是她们的理念，将生活灵感注入咖啡，将咖啡注入日常。
CAFE G1
诞生于2017年11月9日，是由成都知名老牌咖啡店DODO COFFEE孵化衍生出的一个精品咖啡品牌。位于成都市高新区天府三街大源国际中心二期4栋，占地300余平米，致力于第二办公空间的营造，是集精品咖啡、轻食及咖啡教育于一体的大型精品咖啡店。在今年6月，第二家分店在兴隆湖亮相。
其开展的SCA国际咖啡教育课程和咖啡品鉴课程、咖啡拉花兴趣课程、手冲咖啡兴趣课程，深受学员好评。
两半•Half 咖啡酒馆
Half sober Half drunk，这是一个包含咖啡、茶、精酿、金酒和威士忌的复合空间。以墨绿色为主体基调，做了一个全开放式的复合空间，店内陈设了许多复古黑胶唱片和黑胶唱片机供客人体验。吧台一面大大墙布满了精酿酒头，吧台陈列着各种手工咖啡器具。
白昼和黑夜各有专攻又互相融入，白天也能享受一杯酒精，深夜也能摄入咖啡因。
成年人明白，尘世风浪来袭时，咖啡因和酒精可比心灵鸡汤靠谱。
成都无屿咖啡
无屿咖啡工作室于2014年创立，是成都最早从事SCA咖啡认证培训体系的AST。无屿咖啡以SCA（世界精品咖啡协会）认证培训体系为教学核心，业务内容涵盖了咖啡分享、咖啡教学、咖啡烘焙等。
无屿咖啡的发展愿景就是希望让精品咖啡深入每个人的日常生活，让每个人都可以享受并且喜爱精品咖啡。无屿咖啡现在除了SCA教学培训外，还有针对咖啡爱好者的精编课程，同时努力开展工作室的空间分享，欢迎咖啡爱好者来无屿咖啡。
苦行咖啡
苦行咖啡，写字楼里别有洞天，阳台陶渊明的小隐于市。店主原来是位从事航空发动机设计、计算流体力学研究的航空工程师，小伙伴原是位油画专业的设计师。店里既有千余册文史哲类严肃书籍，也有阳台月季繁茂盛开，充分体现了理性与感性的和谐并存。
咖啡豆是自家烘焙。店主也不懈努力，获得2018年爱乐压成都冠军、2018年爱好者手冲成都冠军。希望能给大家营造一个安静优雅的环境，为大家做一杯好喝到难忘的咖啡。
欧豪精品咖啡学院
四川百忆欧豪咖啡有限公司（简称欧豪咖啡），由一家有着17年历史的台资企业进行资源整合升级而来，发起成立成都市成华区咖啡协会，并担任会长单位至今。
依托欧豪咖啡，2014年建立西南首家精品咖啡学院——欧豪精品咖啡学院，拥有颁发SCA国际认证证书等资格。从2014年至今认证专业咖啡师近千人，吧台培训逾万人。
“欧豪”不再仅仅是专业咖啡培训的代名词，是囊括咖啡饮品培训、咖啡豆风味定制、饮品研发设计、吧台布局及水电设计、众多高中及平价品牌设备器具和原材料等一站式采购中心。
GRōK COFFEE构客咖啡
GRōK致力于提供实用与美学兼并的灵感生活方式。GRōK全天候供应精品咖啡、欧式面包、西式简餐，注重食材的品质与完整度，并加以美感的呈现，希望激活味蕾的体验。
GRōK拥有1000坪4层楼的空间，每层根据不同的场景需求设置了各异的功能性空间，大面积的落地玻璃窗能给予空间更多的自然光线。GRōK运用阳光与绿植的自然观感交错于黑白主设计色调中，先锋简约的设计风格搭配兼顾人体力学的家具，用美感与功能性兼备的实验性空间体链接聚会、会议、培训、头脑风暴、展览、workshop等多样性需求，为各种场景注入灵感。
WILD PIGEONS COFFEE野鸽子咖啡
WILD PIGEONS COFFEE(野鸽子咖啡）是由一个”野性”的年轻团队打造，我们创立于2017年11月。
店里的所有咖啡豆由团队的烘焙师及Q—Grader把控完成。关于团队咖啡豆选择，一直坚持于寻找风味辨识度极高的咖啡豆进行烘焙测试后出品，只为了让第一次接触单品咖啡的消费者更好体会到咖啡的趣味性。 WILD PIGEONS COFFEE正在让好咖啡成为您的日常而努力。
鹿莎大果粒/80度城市咖啡
公司研发团队原班人马成功打造：80度城市咖啡，源于拓展人员在成都市场考察期间，创新的模式及务实的理念得到行业内的认可与好评。
其产品的定位与品质得到不少四川朋友热情的胜赞“巴适”与“BEST”谐音，品牌包含特色四川特别元素，所以采用方言谐音，创造了80度这个与温度和水有关的数位，并在℃符号里特指“cafe”，意为打造个性小型咖啡行动店为宗旨，以“专业品质、平价分享”为理念经营。
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空降外来势力
Outman Coffee
凭借对咖啡的热爱，我们在2015年开始了一段充满美妙风味的冒险，参加了一些比赛，夺得了咖啡师大赛和咖啡与烈酒大赛全国冠军，在两项世界赛上创造了优异成绩。（世界咖啡与调酒第五名，世界咖啡师大赛半决赛第12名，中国第一次进入半决赛选手）
对于一杯好喝的Esp、牛奶咖啡、创意咖啡的理解和交流，我们并不怕麻烦。连续两年去到首尔、阿姆斯特丹参加世界咖啡师大赛校准咖啡师的工作。世界咖啡冲煮大赛上获得了选手的信任，一起努力取得世界第九名的好成绩。
拜访了很多烘焙同行后，也在家乡贵阳建立了通过SC认证的咖啡烘焙工厂。将对咖啡和生活的热爱都融入到烘焙的咖啡豆中，希望带给更多喜欢咖啡和挑战自己的朋友。
暖光精品咖啡馆
暖光咖啡2013年创立，致力于精品咖啡馆、咖啡培训课程、法式西点培训课程、咖啡豆烘焙、咖啡设备销售等相关业务。
Li Nature Brewing Lab
这家小馆子创立于19年初，创始的几位小伙伴都是咖啡爱好者，有一些专业学习或比赛经历。（比如，虽然只是咖啡感官语言沟通基础，我们5位小伙伴有4位Q-Grader在不同地方考取）
Li Nature Brewing Lab希望用不同的学习经历，不同的角度出发，最终是为了把咖啡做得更好喝而努力。Li Nature Brewing Lab位于当地商圈内，与星巴克和喜茶比邻，目前店内主营自烘焙咖啡豆、手冲咖啡 、外带小杯量意式、鲜花绿植等。
珈琲光景
“珈琲光景”创立于2015年，是沪上别具特色的独立咖啡馆。珈琲光景希望通过经验丰富的烘焙师和咖啡师为大家提供新鲜烘焙的高品质咖啡和优质的服务。
生豆采购：团队深入全球产区寻找咖啡生豆，进行成百上千次测试，精选口感优异的生豆。咖啡烘焙：为每支咖啡豆定制专属烘焙曲线，力求展现每一只咖啡豆独特的风味与个性。品质管控：对每支咖啡豆进行多人杯测校正和出品测试，以确保每一只咖啡出品品质。出品多元：在意式咖啡的基础上，不仅拥有虹吸咖啡的独特方式，同时会周期性研发创意咖啡。私定口感：在“光景一会”进行先锋的尝试，为客人定制私有化的口感。培训分享：会针对团队和客户有定期的培训和分享，不断学习进步。
Double Win Cafe
Double Win Cafe是上海蓓因餐饮管理事务所旗下的咖啡品牌，在上海创立3年，已拥有11家门店。
希望这是一个独创的，有创意的咖啡品牌，是一个重新定义咖啡“香”的团队，是一群执着死磕的咖啡调香师。通过它可以传递我们的纯粹、极简的品牌理念。精巧的包装和精致的外带式店面，全天候的外送服务，提供一种更优质的生活方式。让更多喜爱咖啡的人，讲求生活质感的人，更方便获取一杯好咖啡。
经历了3年的成长，我们希望通过每一期的爆款新品，让每个人重新认识咖啡“香”的定义。
百啡待兴
百啡待兴坐落于上海人民广场商圈，其英文命名为“Rinascimento Coffee”。秉持着“全世界最好的咖啡馆是我家”的品牌理念，致力于推广全世界的好咖啡豆，搭配好用、高效、便捷的咖啡器具，集合培训与沙龙交流会等形式，让精品咖啡进入中国家庭。
百啡待兴在确保咖啡专业度的前提下，充分利用互联网等自媒体途径，以不断提升客户的体验感为使命，拉近与客户之间的距离。环境设计格局为“家庭场景化”空间，设立开放式吧台，希望通过舒适惬意的环境和氛围，鼓励客户自己体验冲煮咖啡的乐趣。
藏身仙乐斯广场对面的老弄堂中，只有预约制、独特的日式深烘、极富仪式感的手冲等传说，让他红的一直很神秘。日本的咖啡文化，一直都有着自己独特的魅力。其中深烘咖啡豆是代表，但又不止于此，所以每次来这里都可以学到新知识。
坐在被咖啡香气环抱的前院，静静等待一杯好咖啡，享受的同时也陶醉于日本匠人，对咖啡温柔坚定的热爱。很少喝日式咖啡的话，这杯深烘可以说很有代表性。入口带有烟草味的焦香和醇苦，但这只是一开始的冲击，之后便很好的收住，释放出顺滑的甜感，干净透彻的结束，留下满口咖啡的香醇。
源自咖啡师团队的拉杆情结，拉杆咖啡机的冲泡头就像未来战士的手臂一样充满无限可能，金属手臂就是对METAL HANDS COFFEE（Metal hands）使用的咖啡机最贴切的形容。
相比较常规的一键式电控咖啡机，拉杆机的使用也代表了METAL HANDS COFFEE对咖啡出品的态度：专业、手工、纯粹与传统，更赋予了咖啡出品过程的可观赏性。
KONOMI意思是爱好与嗜好，是一间专注于提供咖啡饮品及咖啡相关产业的公司。KONOMI的LOGO代表的是相扑的精神：坚韧的毅力、 优良的品德及精益求精的技艺。
Coffee门店坚持选择高性价比的产品输出；积极正直的形象;传达优秀的可信赖的品牌价值，快节奏生活的必需品。
MASTER 门店通过优中选优，给客户带来一些竞赛类的产品，丰富的想象力的 产品，体验精致且舒适的咖啡氛围，通过咖啡这个载体传达一种生活方式。
除了经营门店，KONOMI还积极参与咖啡各系列赛事，深入产地选购咖啡，注重行业交流，最终将所得所学回馈于消费者。
明谦有一个对咖啡充满了激情的咖啡师团队，面对面地跟客人分享关于咖啡的一切，是会让大家非常兴奋的一件事情。
明谦的咖啡师们希望能够把咖啡为自己带来的快乐，传递给更多的人，让更多的人了解什么是好咖啡，并且爱上咖啡。
RedMeowCoffee创办于2017年，主力于烘焙批发业务，运用直火与半热风两类机种烘出多元化、高甜度、风味平衡的风格。
创办人 Alex Tai 身兼寻豆师及烘焙师，每年亦会走访产国了解当地未来的种植趋势与及合适市场的咖啡豆带回给大家。同时是卓越杯COE国际评审的他对于处理法，风味及豆种有特别的执着，例如洪都拉斯的产国中犹爱Parainema独特及鲜为人知的风味。当然如此有趣及好的东西，他绝不会藏私，在管理烘焙批发业务的同时亦有作徽批次生豆批发业务。
Homeground Coffee Roasters
Homeground coffee roasters是一家来自新加坡的精品咖啡馆及烘焙店。创立于2017年，起初Homeground是一家只做网络平台销售的电商，只有在咖啡节或快闪店的形式才在线下出现，最开始连烘焙师都是向朋友借的。
到了2018年，他们终于有了自己的烘焙师以及实体店铺，这对任何一个品牌来说都意义重大。Homeground 如他的名字所表示的，他们更加注重”home”，家庭咖啡冲煮文化，所以他们的产品都是为家庭冲煮者而设计的。与消费者之间的沟通交流也是乐趣所在。
Homeground的目标是降低咖啡领域的进入门槛，希望促进新加坡家庭冲煮社群的建立。近期，Homeground获得了新加坡咖啡手冲赛冠军以及世界咖啡手冲赛(WBrC)第十二名的成绩。除了上述的咖啡馆，会场还有知名咖啡馆主现场头脑风暴，分享心得：
8月28日 13:30-14:00
8月28日 14:00-14:30
YASUO SUZUKI@TRUNK COFFEE
8月28日 14:30－15:00
8月28日 15:00-15:30
8月28日 15:30-16:00
8月28日 16:00-16:30
Elysia Tan Zi Hui@Homeground Coffee Roasters 8月30日 10:00-10:30
陈冠豪Dawn Chan@Amber Coffee Brewery
8月30日 10:30-11:00
8月30日 11:00-11:30
《一个成功的咖啡产品定位，你需要的独门秘诀：口味审美标准》
统筹｜政雨 编辑｜孙超 视觉｜江飞
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