这个行业里，新涌现的黑马越来越少，但靠扎实基本功走上来的实力品牌越来越多。
今天来梳理几个颇有口碑和经营之道的品牌，看看他们都是一套怎样的打法？
鹿角巷：年度黑马，用美学打造茶饮爆品
鹿角巷称得上“年度黑马”品牌，一开年，就凭借一款黑糖鹿丸鲜奶产品引爆市场。山寨店有多密集，这个品牌就有多火热。
用美学打造产品
近距离接触鹿角巷会发现，虽然创始人是设计师出身，但用跨界的思维做茶饮，他们颇有一套。
点击蓝字，了解鹿角巷更多内容：
乐乐茶：获过亿元融资，在风口中突围
年末，乐乐茶宣布获得总金额过亿元的 Pre-A 轮融资，算是很重磅的新闻了。
其实在年初，乐乐茶就凭借脏脏茶、脏脏包系列产品引爆，掀起持续的消费者热度。
黑金“脏店”和脏脏茶产品
到目前，距第一家店开业仅2年的乐乐茶，已经开始了全国范围的布局。这个品牌是如何做到的？
点击蓝字，了解乐乐茶更多内容：
专访 | 乐乐茶创始人郭楠：紧跟热点，它靠2款“脏”产品突围
冷饮支付一年增长230%，00后正在成为“奶茶新人”
有茶：做爆“棘手”水果茶
水果茶是个美丽的陷阱。这个一出现就备受欢迎的新鲜品类，背后隐藏着许多管理暗伤。
比如，水果贮存、处理流程复杂，标准化程度低，易造成损耗、增加成本等等。
而主打水果茶的品牌有茶，却在深圳那个竞争激烈的新茶饮市场，打出了自己的一方天地，曾创下单店最高日销2000+杯的记录。
1000cc/杯的水果茶
这个品牌是如何一炮而红，并持续处理好水果茶的棘手问题的？
点击蓝字，了解有茶更多内容：
专访 | 有茶创始人：日单2000杯背后，水果茶如何做标准化突围？
煮葉：用星巴克模式做原叶茶连锁
在资本对茶饮市场趋于保守的2018年，依旧有幸运儿诞生。
4月份，茶饮品牌煮葉宣布完成数千万元Pre-A轮融资。
和大多数打造新鲜、时尚感的门店不同，煮葉将自己定位为一家做中国原叶茶、传递茶文化的品牌。
原研哉的设计，无印良品式的“性冷淡”，门店设计上的独特风格是煮葉最先被关注的焦点。而主打原叶茶、用星巴克模式做连锁，是煮葉的特色和秘笈。
独特的门店风格
点击蓝字，了解煮葉更多内容：
融资数千万！这个主打原叶茶的品牌，用“星巴克+无印良品”碰撞出怎样的中国茶？
沪上阿姨：用“小米模式”开出千家茶饮店
5年，1006家店。这个成绩放眼整个饮品业，或许不够生猛。
但要把加盟商存活率做到96%，能做到的品牌屈指可数。
沪上阿姨现煮茶饮第一家25平的店开业时，就做到月入30万的销量。后来，他是如何一步一步炼成“茶饮界的小米”的？
重视产品和运营
点击蓝字，了解沪上阿姨更多内容：
专访 | 开到第1000家店，他终于用“小米模式”炼成茶饮品牌！
CoCo都可的升级转型之路
对于深耕行业10余年的品牌来说，过去做得再好，如今都要接受新时代的检验。
CoCo都可就做得不错，顺应新的消费趋势不断升级创新，开大店、增加咖啡产品线。但它背后的逻辑是什么？
瞄准咖啡市场，扩大产品线
点击蓝字，了解CoCo都可更多内容：
这是春节前咖门的最后一期推送了，非常感谢大家这一年的陪伴。祝各位新年快乐，来年生意兴隆！各位值班的小伙伴辛苦啦！
2019年，大年初七见！
点击蓝字，了解更多品牌专访：
识别图片二维码，了解更多内容
手把手教你注册/保护商标：
水果茶的爆款打造（4讲）：
2019万有饮力年度大会实录视频：
— END —
统筹:啡姐 | 编辑:政雨 | 视觉:JIRFEI
文章为咖门原创，未经授权严禁转载。
原创文章，作者：咖门，如若转载，请注明出处：https://www.qiyu88.com/48388.html
