餐饮外卖订单量下降八成，外卖员月薪过万只是个传说！

月薪上万的外卖员就跟月薪上万的快递员一样，在90%的外卖小哥眼中，那只是一个传说，一个激励自己每天拼命送完100单的传说！

饿了么外卖骑手刘健来自河北承德，今年春节因值班未离开北京，因此成了疫情期间外卖小哥的“主力军”。“以前一天一般可以跑45单以上，如今最多的时候可能也就二三十单。”刘健对疫情期间的外卖行情深有体会，他告诉新京报记者，餐饮的外卖订单一天可能只有5-7单，仅占两成左右，大部分都是买菜或者商超的订单。

刘健在北京主要负责朝阳区小营西路商圈的外送工作。据不完全统计，疫情期间这个商圈300多家餐饮只有100家左右在营业，并且还在逐步减少。刘健说“估计这个月的工资也就能拿往常一半左右了。”

业内人士表示，餐饮外卖在三四线城市的日子更不好过。在江西赣州市经营多家外卖店的商家小李告诉新京报记者，由于当地疫情防控，目前几家店都处在暂停营业的状态，具体开门时间根据疫情进展才能定。“这个月肯定不行了，当初贷款开店的利息都没了，店租和工作人员工资这部分就亏损严重，再下去，估计熬不住了。”

业内人士透露，据不完全统计，因疫情防控需要，全国至少300个城市暂停了餐饮业务。同时，随着商场的关门，原是外卖主力军的商场品牌餐饮也暂停了服务。

餐饮品牌西贝董事长贾国龙此前公开表示，当前西贝400家线下门店基本都已停业，只保留100多家外卖业务，预计春节前后一个月时间将损失营收7亿-8亿元，“倘若疫情在短时间内得不到有效控制，西贝账上的现金撑不过三个月。”

“疫情期间，餐饮行业的外卖业务营收预计同比下降八成以上。”中国饭店协会外卖专业委员会理事长史晓明对新京报记者表示，本来准备在春节营业的商家或因食材配送只能暂停营业，复工的商家又面临员工还未归队的状态。此外，很多地方为了防控疫情，要求餐饮和外卖实行闭店管理。另一方面，消费者为了安全起见，减少传播风险，可能就不叫外卖了。史晓明表示，整体来说，损失巨大。

虽说餐饮外卖受到损失，但外卖行业也出现了新的机会。受疫情影响，在这个“足不出户”的春节里，外卖平台成为消费者购买生活必需品的首选方式之一。

春节期间，北京市民赵阿姨成了网络购物“小能手”。“疫情严重，还是少到人多的地方，我就在外卖平台上买菜。”赵阿姨告诉新京报记者，“有些商家偶尔会推出特价菜，送到小区门口，我下楼溜达一圈就取回来了。”

“疫情期间送的订单大部分都是蔬菜水果和超市类，每一单都是三四百元的金额，有时候遇到五六百块钱的‘大单’，一趟可能只能送一个订单。”饿了么外卖骑手刘健说。

外卖买菜和商超订单数据也证明了这种新的增长力。春节期间，饿了么北京外卖买菜订单量同比增长9倍，商超订单同比增长超2倍。从买菜用户年龄来看，85后、90后仍占主导，但60后、70后、80后订单量同比去年增长超10倍。

“1月26日至2月8日，人们在闪购平台的连锁超市门店中，购买生活必需品的订单量涨幅明显。”美团表示，在超市类订单中，生鲜果蔬、休闲食品等商品销售额较去年同比增长400%。