大家好，我是咖sir。
从今天开始，我将正式出来坐台，做一款具有我个人知识和人格属性的内容产品——《咖sir说》，50期，打包服务一口价：199元。
这是我的一个“行业朋友圈”。在接下来的时间里，我将用每周至少一期的音频节目，跟你一起聊点私房话，还将小范围的组织一些沙龙、饭局。
聊的内容包括我对茶饮、咖啡等饮品行业的一些想法，没什么修饰，甚至也可能是错的。但一定都是我亲历过、思考过、真正想跟你分享的。
做《咖门》这一年多的时间，跟茶饮和咖啡品牌老板聊天就是我日常的工作。
在这里，每天都能看到行业正在发生的变革，每天都能接收到来自行业决策者的反馈。我看到，饮品行业新赛道正在开起，新的竞争对手正在从天而降，新风潮和新变革，日新月异。
我将在这里分享，一个行业观察者热乎乎、血淋淋、火辣辣的视角。另外，咖门的一些新的活动和动向，也将率先在这里发布。
今天的第一期内容，聊一下投资饮品店的一些内幕——
要说生意好，茶饮店绝对是火热。
近一个月的时间，至少有10几波人，通过微信或者电话，问我投资开店的事情，或者是想探讨一些新的茶饮店模式。
这些人有的是有实力、有背景的投资者，想自己做一个新的茶饮品牌出来，赶上这一波的茶饮热；也有不少个人投资者，想开一家店，赚钱养家。
可以说，能敏锐的发现茶饮投资价值的，都是很聪明的人。但是，再聪明也架不住坑多水深，所以，今天就聊一聊开店的那些行业内幕，讲一讲行业常见的一些套路。
先讲个故事，发生在上海。具体的品牌名字就不讲了，是个典型的网红店，IP形象来自日本的一个县。
一开业，特别火，当天有2000多人排队进店。
事实上，这种网红店的成本是比较高的，因为要购买IP。光中国总代IP版权这笔费用，就花费了380W。然后呢，把店开在上海核心商业区，这个成本也是很高的。
但是，通常来说网红店是属韭菜的，更新换代一茬一茬的，很容易就过气了，比如上海新天地另外一个排队的可妮兔和布朗熊，开到现在也不排队了。
成本高，火爆的周期短，那它到底是怎么赚钱的呢？赚的又是谁的钱呢？
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