本期内容是新餐饮洞察“美团餐阅”第一期内容。
为了策划这个栏目的上线，新餐饮洞察内容组和美团到餐KA前后沟通了一个多月时间，把美团到餐KA做了半年多、非常成熟的win-win双周报，进行加工整理，以“美团餐阅”的形式呈现给新餐饮洞察的读者，带给你们包罗了更多一手信息、凝结了更多行业观察的资讯。
内容总共分为三个模块：信心指数、他山之石和洞察之眼，目前暂时会以隔周的形式发布。
初次相见，还请大家多多提意见。
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在餐饮行业，有品类无品牌是较常见的事。而如何打破这种桎梏，是很多餐饮人在思考的问题。去年9月，火锅品牌虾吃虾涮创始人牛艳打破了这个桎梏。她在“有品类无品牌”的串串品类市场，创立了一个新的品牌——乐吃串串…
点击蓝字关注我们作为受疫情影响最严重的行业之一，餐饮业在面临严峻考验的同时，也迎来了前所未有的机遇。餐饮企业需要转型、再出发，重新思考在数字化浪潮下，未来如何携手攻坚克难、协同破局，实现门店更精细…
这是一位很普通的开店案例，估计很多人会遇到，看完后，想想你会如何给这位老板建议：老陈你好，加入社群后第一次向你提问。是这样的，我现在在某二线城市二环外，一个离地铁口1、2百多米的地方开了一家烤肉店。…
“来郑州开店原不在计划之内，但不断有顾客提出这样的要求，才推动我们迈出这一步，天府火锅在洛阳已经30年，他们认这个牌子。”天府火锅相关负责人说道。7月18日，洛阳天府火锅郑州首店开业，作为一个创建于三线城…
此刻，我们应该闭上双眼，用心去聆听，因为明天我们将要看的更远。餐谋长™导读：先让餐饮朋友来做一道是非题：点菜时，顾客在运用自己的自由意志。对吗？各位答“对”的童鞋，很抱歉，正确答案是：（基本上）错。当…
《餐谋长聊餐饮》 一辈子只聊一件事 餐谋长™导读： 最近，上海市场监管部门突击检查了一些奶茶店，被调查的多个品牌门店都存在问题，涉及人员健康证不齐全、原材料管理不善等。 眼瞅着一年一度最让餐饮老板们瑟瑟发抖的日子——315就要来了。小到街头小店，
文 | 职业餐饮网 刘妍在餐饮界一直流传着这样一句话：“神仙难过二三月”！以往每年春节假期结束后，餐饮行业都要经历从春节黄金周的火热景象到一年之中最长经营淡季的转变，这种状态往往至少会持续两个月。然而，…
国内咖啡市场，一直流行有“万亿”规模的说法。而近日，因不正当竞争，国家市场监督总局对瑞幸咖啡罚款200万元。今年还有COSTA 闭店潮、连咖啡转型，大量独立咖啡店都没能从疫情寒冬中复活。难道被评估的“中国咖啡…
一群90后海归，带着高端进口食材进军生鲜外卖市场。“会玩”让他们迅速赢得眼球，但高昂的成本、饮食的差异成为“喧嚣”过后的生存难题。“线上线下”能否破解难题，让我们一起来看看“叫嚎”怎么做？在深圳市福田区雕塑…
从2020年至今，A股、港股SaaS概念股经历了狂飙到估值腰斩的大波动，特别是在去年2月中旬达到顶峰后，SaaS概念股们一路下行。 这固然有市场宏观层面的诸多因素，但从SaaS本身来说，资本市场的态度也在发生微妙的变化。 有分析师认为SaaS股价下跌主要是由于之前
