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现在的很多蛋糕店都大同小异
很难有吸引人的特点
「玛莉叶洋菓子」
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△ BloomDesign绽放设计
玛莉叶
在日语中指的是:
幸福、亲近、和谐的意思
代表着人与人之间的一种亲密关系
这也是品牌的宗旨:
不仅是卖一份蛋糕
而是一份心意和感动
64岁的玛莉叶品牌创始人丸山师傅
一生只做一件事
从东京到台湾再到深圳
用匠心精雕细琢的蛋糕~
空间以白色作为主要色调
呈现简约朴素的日式风格
这也符合店家做蛋糕的风格
删繁就简的设计
结合石头和木头来陈设
传统的水磨石地面
带着浑然天成的复古感
大面积留白
凝练出独特的空间气质!
相较于玛莉叶的简单
下面这家店则显得很时尚
「BOOTH`S CAKE蛋糕店」
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△ odd
位于北京工体北路的BOOTH`S CAKE蛋糕店
共有上下两层
空间以灰色为主色调
并用分明的线条
来凸显蛋糕的精致和绵软
一层有个9米长的展示柜台
满足集中展示的需求
二层通过不锈钢通道来打通空间
并运用木色来平衡空间感
蛋糕店的设计,不仅要针对环境,也要根据不同的消费人群来考虑,因地制宜,使蛋糕店的装修真正符合自身的形象。
蛋糕店尤其要注意通风的问题,因为浓郁的香气,容易让人感到甜腻,从而让人们忽略产品本身的香气。
《餐饮商业模式与品牌建设》落地班
来源:餐饮视界,图:BloomDesign绽放设计、odd,文:餐谋长品牌策划/一梦
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