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米其林指南中国大陆的第一站——上海
调姐听说上榜的唯一一家三星餐厅
电话已经被打爆
甚至一时间
不少人成了吃过“十几颗米其林星”的人
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不是在预约米其林
就是在去米其林的路上
但就算你把米其林上海吃遍了
也不过就35颗
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但是截止2016年6月
米其林共推荐了星级餐厅和酒店35,800家
搜集了3,258颗米其林星
按星数算,上海竟然只占了0.9%
但如果调姐告诉你
世界上还有这种不可思议
他竟然包揽了372颗米其林星呢?
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他拼搏了62年
网罗了540家酒店餐厅
遍及64个国家地区
最终收获了372颗米其林星
他,就是罗莱夏朵——Relais & Chateaux
它源于一对略有小钱的法国夫妇,他们在1954年带着8家酒店及餐厅开始了走南闯北的生涯……经过小夫妻的不断拼搏努力,发展到现在的顶级奢华酒店大联盟,成为领域里的榜样。
如果这种家族企业起源于大天朝,你我心知肚明,接下来一定是要搞连锁化、企业化,总之就是一脉相承,摆脱不了“这店是我家开的”的豪情。但罗莱夏朵却是大众眼中那个最不可能的坚持。
“没有任何一家罗莱夏朵是相似的。”因为所有酒店都由不同的拥有者管理运营,品味独特的拥有者才是他们的灵魂所在。所以就算你曾经去过也可能并不知道,上海的外滩会所历家菜和绅公馆竟是他家的。
每年《Travel+ Leisure》都会评选全球百佳酒店,就在今年罗莱夏朵旗下8家会员酒店入选,其中新西兰的Huka Lodge以97.65的高分摘得第三名。
看到了吗?精致修剪的花园,美丽的Waikato河畔。随便一家酒店就让人模仿不来,更望尘莫及好吗?
美味绝伦的大厨餐点,结合悠闲慵懒的雪顶火山的美景,这样的享受,反正调姐是拒绝不来的。
罗莱夏朵
仅仅是装装门面?
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➤为了给每一位到店的客人提供最佳的用餐享受,有些罗莱夏朵的餐厅会限定提供坐位,以提高食物及服务质素,让主厨可以用心烹调。
他还会为客人讲述当地文化、各种传奇故事,根据不同人的兴趣给予不同的内容,分享小食、共品香槟。说实话自出生之后,除了小时候,还有几个人愿意安静给你讲个故事的?
▲颜值这么高,你们一定是兼职厨师。
厨师都长那么帅
做菜真的会好吃吗?
罗莱夏朵全球餐厅有160位大厨被称为罗莱夏朵杰出主厨,他们赢得过340项米其林星级荣誉,说罗莱夏朵集合了豪华酒店中最好的厨师和餐厅,一点也不为过。
不说别的,仅葡萄酒,罗莱夏朵就拥有第一个名列世界文化遗产的葡萄酒地区的酒庄Hostellerie de Plaisance。不论何时,此地出产的美酒品尝起来都带有独特的紫黑色与柔滑的单宁口感。
更是创造了蜂蜜全球的美味布列塔尼龙虾搭配青苹果酱,烤大菱鲆和朝鲜蓟搭配蘸油的菠萝丹参或是豌豆冰淇淋……
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来源 | 音谱旅行者
整编 | 餐饮O2O-小贝
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