中国百胜9月将在港上市;九毛九推火锅新品牌;海底捞上半年净亏10亿股价反升;3个月翻一番,美团市值超2000亿美元;汉堡王被罚款373万;天津一饭店推出男女饭盒日节省50斤大米…
疫情仍在继续,餐饮行业除了大力自救外,本周还有哪些动态呢?
2020-08-30
餐饮O2O周报
一、品牌资讯
1、九毛九再推子品牌 “怂重庆火锅厂”广州首店开业
近日,九毛九旗下火锅品牌“怂重庆火锅厂”在广州低调试营业。门店位于广州天河区黄埔大道赛马场路美食街,靠近九毛九公司总部。而九毛九在广州开出的首家陕西老面馆店,也同样在马场路。
这是九毛九集团继太二酸菜鱼大获成功之后,再次发力挑战已是红海的火锅品类。对此,九毛九创始人管毅宏也曾对外表示,“怂重庆火锅厂” 要满足两点:产品有亮点;品牌文化有触达。
“灵魂是锅底,头牌是牛肉”这是“怂重庆火锅厂”的产品口号。
品牌还提出了“牛肉比下水好吃”、“谁说下水是头牌,火锅就该多吃肉”的宣传语,明确承诺:不新鲜就退菜。
锅底方面,区别于市面上火锅店售卖多种锅底,怂重庆火锅厂只专注卖一种锅底——牛油辣搭蔬果汤(这是鸳鸯锅,有1/4是清汤),并遵循重庆地道锅底做法,选择自己炒制底料,同时牛油则使用了澳洲和牛油。
2、海底捞半年财报:净亏10亿,股价疯涨
8月25日晚间,海底捞发布2020年度半年报,财报数据显示,上半年海底捞集团实现收入97.6亿元,净亏损9.64亿元。
相比去年同期,海底捞的总营收同比减少16.5%,净利润从去年的9.12亿元转至净亏损9.64亿元,降幅超过200%。
尽管海底捞10亿亏损但股价却逆势上涨,从2020新年伊始到半年报发出前,海底捞的股价从32.35港元涨到了46.1港元,累计涨幅达到43%。
3、周黑鸭上半年财报:营收9.03亿元,同比减少44.4%
8月24日晚间,周黑鸭公布2020年上半年财报,周黑鸭上半年营收9.03亿元,同比减少44.4%;毛利4.93亿元,同比减少45.8%;公司拥有人应占亏损4219.4万元,同比下降118.8%;期间经调整亏损2810.1万元,每股亏损0.02元。
对于业绩下降,周黑鸭称,主要归因于公共卫生事件席卷中国致使门店客流剧减,销售量下降。该集团因配合相关防控工作的指引及要求而暂停了华中地区的生产活动,全国范围内共约1000家门店暂时停业。
4、汉堡王被罚373万!
7月16日,全球大型连锁企业汉堡王,被央视曝光偷工减料、篡改食品标签的问题,当晚涉事6家汉堡王门店被责令停业整顿!
8月25日,南昌市市场监管局发布对问题餐厅的处罚通报:汉堡王6家门店罚没91.6万,相关责任人罚款合计281.6万!
南昌6家汉堡王门店,共计被罚373.2万!
5、天津推出男女版盒饭,一天节省50斤大米
近期各地掀起了一场杜绝浪费、节约粮食的热潮。近日,位于天津市双峰道的一家饭店给盒饭按性别进行分类,通过减少米饭量推出“更适合女性顾客的女版盒饭”。
给盒饭分类主要是对米饭的分量进行了调整,辅食没有变化。“我们发现给一些单位配送的盒饭,经常有剩米饭的现象,尤其是女性顾客,由于饭量比男性顾客偏小所以剩饭较多。
想着怎么避免浪费,我们就对米饭量进行了调整,以前一盒盒饭的米饭是275克左右,现在男版盒饭米饭量不变,女版盒饭的米饭量减为225克左右,我们在给附近单位配送盒饭时统计好女性顾客的数量,并征求配送单位和顾客的意见,目前都受到了肯定。”饭店负责人说道。
根据粗略计算,以该饭店每日配送1000盒盒饭为例,每天就能节约大概50千克的米饭,约合25千克的大米,一年就可以节约近万公斤的大米。
6、肯德基暂停使用吮指广告语
8月25日消息,因为疫情原因,肯德基历史上最受欢迎的吮指广告语被暂停使用。这一消息迅速登上热搜。
据媒体报道,肯德基宣布暂停使用“吮指回味,自在滋味”(finger lickin’good)广告语,原因是疫情期间,为避免感染新冠病毒,要勤洗手,避免用手接触嘴巴、鼻子和眼睛。
肯德基高层人士对媒体表示,有些标志性广告语不完全契合当前的形势,肯德基正在停止使用“吮指回味,自在滋味”这一有着64年历史的广告语。但他同时强调,肯德基的食物口味不会有任何改变。
餐饮O2O周报
二、外卖新零售
1、外卖小哥离世捐献器官救6人
施勇是安徽省阜阳市临泉县人,今年38岁,发病前还在做饿了么外卖骑手。8月20日,施勇在家中突然昏迷,被送医就诊。
8月22日,施勇的病情恶化,经医院脑损伤判定团队判定,达到脑死亡状态。他的家人决定捐献其器官挽救更多的人。在红十字会工作人员和医院OPO工作人员的见证下,家人确认并签署器官捐献志愿书。
8月23日上午器官捐献手术前,医务人员和红会工作人员集体向施勇默哀致敬。此后,医院肝脏、肾脏、心脏、角膜移植团队以及手术室、麻醉科、病理科、药剂科、输血科、OPO等百余名医务人员接力奋战10个小时,顺利完成6台移植手术。
3、盒马:在售进口海鲜肉禽都有核酸检测报告
8月20日消息,盒马在售每批次进口海鲜肉禽都具有核酸检测合格报告,并加速推进在全国门店和APP端的展示,消费者于线上线下均可查看。
包括进口活鲜、冰鲜以及冷冻水产和肉禽,共涉及约1300多种商品。8月19日下午,盒马官方微博宣布,所有进口冻品必须具备批次核酸检测报告,结果必须是阴性,才能上架。
盒马部分门店内已经放置了相关的信息提示和指引,通过盒马APP扫码电子价签上的“溯源码”,即可查看对应商品批次的核酸检测报告。在盒马APP上,消费者也可以在商品详情页面点击“溯源计划”进行查看。
盒马表示,自疫情爆发以来,已针对性提高了进口商品的收货标准
餐饮O2O周报
三、融资并购
1、百胜中国或将9月在港上市
8月27日,据自媒体IPO早知道援引消息,百胜中国最快于今明两天通过港交所的聆讯,并预计数天内正式在港交所官网披露通过聆讯后的招股说明书。一旦顺利通过聆讯,下周即开始招股,9月正式在港交所主板挂牌上市。
自从1987年第一家餐厅开业以来,截至2020年3月底,百胜中国在大陆的足迹遍布所有省市自治区,在1400多座城镇经营着9295家餐厅,员工人数超过45万。
目前,百胜中国经营的餐饮品牌包括肯德基、必胜客、塔可贝尔、东方既白、小肥羊、黄记煌和COFFii&JOY。
截至2020年3月底,肯德基在中国已开设了6600余家连锁餐厅;截至2020年8月中旬,必胜客在中国开设2258家必胜客餐厅。
餐饮O2O“重启2020”专题文章
— 分析与报告 —
— 餐饮O2O帮扶对接 —
合作/投稿/咨询等,欢迎骚扰O2O君!
电话/微信号:13332662349
原创文章,作者:餐饮O2O,如若转载,请注明出处:https://www.qiyu88.com/55319.html