近日，蛙类头部品牌蛙小侠进行了又一次品牌升级，全新升级的店面形象以及蛙小侠的全新产品线——沸腾石锅系列，在蛙品类中脱颖而出。
作为蛙类品牌，蛙小侠此次升级的核心旨在提出沸腾石锅概念，抢占市场。不仅从产品上呈现出焕然一新，热气腾腾，在IP形象上也更加硬朗霸气，热血沸腾，真正让沸腾文化植根进消费者心里。
“沸腾石锅有锅气”是蛙小侠此次沸腾石锅系列新品的主打宣传语，这也是牛蛙类领域里首家主推“石锅牛蛙”和“有锅气”的餐饮品牌。
从产品端，首次打破以往采用铁锅烹制牛蛙的传统，改用全新的石锅，以全新的烹调手法和呈现方式去重新定义蛙锅。
01
新定位：沸腾石锅，打破品类边界
目前牛蛙类市场中，普遍都是以铁锅、铜锅呈现为主，但这种同质化的菜品对于消费者的体验来说并不好。
一方面，铁锅等材质温度散失快，只有在刚上锅的时候温度高能保持较高的口感。特别是冬季，餐品温度下降快，口味受到的影响大。
另一方面，产品缺乏创新，口味千篇一律，形式乏善可陈。在没有创造新的体验之下，消费者会对蛙品类产生疲劳感。
而此次沸腾石锅的推出，则打破了目前蛙品牌产品同质化的格局，在产品上形成差异化，给众多消费者带来耳目一新的体验。
形式上，手工烧制的石锅代替工业制造的铁锅给人以新奇感。比起冷冷的铁锅也更接地气，顾客更有聚餐的感觉。
可以说，在众多蛙类品牌中，蛙小侠是主动从产品端进行变革的品牌，引领行业发展。
02
新产品：沸腾石锅有锅气
中国人吃饭讲究锅气。所谓锅气，指的是食材和高温爆炒沾粘的瞬间，食材附着在锅体上引发的焦香。而锅气的存在，能让菜品多添一种独特的味道和香味，更刺激人的食欲。
使用传统石锅，经过烤箱高温加热后，上桌即可看见升腾的热气，锅中滚烫的酱汁、汤汁发出“咕噜咕噜”的声音，充满沸腾之感，也延长菜品的保温期。
石锅能减少制作过程中对食材的营养损害，更好地锁住每道食材的天然风味，从气势、气味、气色、气质多个维度，造就出美味更健康的美食。
全新沸腾石锅系列，七大原创门派口味蛙锅，传承经典口味之上，融入了锅气，突破以往的色香味，再次造就全新极致美味的石锅牛蛙。
沸腾石锅牛蛙，新一代年轻人更爱的口味
沸腾小石锅
全新沸腾小石锅系列，成为蛙小侠必点系列，搭配石锅牛蛙一起食用，风味更佳。
全新必点菜品，荤素搭配，品相兼备
新增小辣卤系列，增加餐前小食的品类选择，满足消费者的馋口需求。
小辣卤系列
甄选全国优质食材，多道工艺打造各式风味辣卤
03
新工艺：国家专利认证
蛙小侠沸腾石锅由知名产品设计师精心设计，选用自然的石材，采用中空的铝合金外壳，手工匠心打造，结构新颖，可组可拆，极具艺术设计感。
巧妙的设计与上乘的用料，保证产品热度的同时，也能有效防止高温灼烫，目前，已获得国家专利保护。
04
新形象：热血小侠，侠气沸腾
随着新型消费群体的崛起，单靠产品已经无法满足消费者多样化的需求。除了产品功能性卖点之外，消费者还追求场景、情感、社交、价值认同等方面的满足，于是在品牌占据消费者认知的争夺战中，IP变得越来越重要。
蛙小侠一直致力于打造一个超级IP——行侠仗义、神功盖世的蛙小侠。
此前，蛙小侠IP的视觉呈现上一直是子贡向萌系卡通风格。经过三年的发展IP形象也随着品牌的发展而提炼得越发成熟。
此次升级不仅从产品视觉上呈现出焕然一新，在蛙小侠的IP形象上也有了全新的升级。
与过往相对偏可爱的画风有着强烈的对比：更加硬朗霸气的形象，更加深的线条构造，更像是在江湖闯荡已久的侠客形象，配上红色背景及烟雾元素，画面显得更加热血沸腾。
05
新门店：园林风格，风雅侠景
蛙小侠虽是一位仗义疏财的侠客，但也有归隐山林时风雅志趣的细腻一面。
此次，蛙小侠新的门店形象带着优雅的全新园林色系与中国文人园林中的场景细节，旨在打造出一个极具风雅情趣和自然情怀的用餐环境，一动一静，动不舍静，相互渗透，相互包容，书写一个全新武侠江湖，为消费者带来更加沉浸式的用餐体验。
06
小 结
蛙小侠这一次的产品创新，不仅是对自己的一次突破，更是出于对目前牛蛙类产品创新的深入思考以及探索，将更美味的蛙锅带给消费者。
未来，沸腾石锅牛蛙或将会成为“吃蛙界”一道鲜明的旗帜，或将引领整个蛙品类的品类升级！
– END –
来源 | 餐饮O2O
整编 | 小贝
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