早“辰”好丨3月10日

多地餐饮推广公筷公勺分餐制：一菜一夹，火锅应提供“生料专用筷”

近日，多地的市场监督管理局、商务局、卫健委、餐饮协会纷纷发出倡议：号召餐饮业全面推广分餐制、公勺公筷制。

3月9日，北京烹饪协会、北京市餐饮行业协会联合发布《推行公筷公勺共建文明餐桌倡议书》，号召北京市餐饮行业推行公筷公勺行动。

倡议书中称，餐饮服务要配备公筷公勺，有条件的企业可定制带有“公”字标识的公筷公勺 ；严格做好公筷公勺清洗、消毒，设置公筷公勺专用存放区；要根据餐桌规格、用餐人数、菜品类型等，摆放相应的公筷公勺；火锅等必须在餐桌熟制的餐饮服务，应提供专用“生料公筷”；自助餐厅或由消费者自行取食的餐厅，配置与菜品相对应的公筷公勺。

同时，要将推行公筷公勺纳入日常餐饮服务管理，落实到出餐、上菜、洗消等环节服务流程。要通过公告牌、电子屏、餐桌提示牌、电子点菜系统等方式加大宣传力度，在餐厅醒目位置张贴使用公筷公勺提示，引导消费者自觉使用公筷公勺。有条件的餐厅还应积极推行分餐制。

阿里巴巴：天猫“38女王节”2万个品牌销售额增长超100% 

据阿里巴巴方面介绍，刚刚过去的天猫“38女王节”整体销售额远超去年，超过2万个品牌销售额同比增长超过100%。数据显示，“38女王节”期间，淘宝直播带动的销量同比大涨264%，最高的一天带动成交量增长了650%。此外，“38女王节”期间，产业带商家订单量超过4500万单，其中C2M定制商品的订单量同比大涨370%。

疫情期间人们爱囤货，带动Costco二月销售额两位数增长

近日美国最大会员制仓储超市Costco（好市多）发布2020财年第二季度财报，公司连续第五季度实现盈利。

报告期间，Costco总营收同比增长10.4%至390.72亿美元（约合人民币2710.4亿元），净利润同比增长4.7%至9.31亿美元（约合人民币64.6亿元），每股收益2.1美元（约合人民币14.6元），高于华尔街分析师预期的2.07美元（约合人民币14.4元）。同时，净销售额同比增长10.5%至382.6亿美元（约合人民币2654亿元），会员费增长6.3%至8.16亿美元（约合人民币56.6元），毛利率为10.97%。

值得注意的是，按财报透露，受疫情期间民众囤货因素的影响，2月份该公司的净销售额总计122亿美元（约合人民币846亿元），较去年同期增长13.8%。

赶在二季度到来前销库存变现，多地商超恢复“撸”茅台活动

受疫情影响暂停的“撸”茅台活动，在近日复苏。

包括永辉超市、家乐福、大润发及江苏金鹰等商超、卖场恢复了飞天茅台预售活动。除原有通过会员积分购买的方式外，部分商超给出了更灵活的新玩法。

从永辉超市获悉，3月8日至4月30日期间，在重庆、四川、福州三个区域，约15万瓶1499元的53°飞天茅台将在永辉超市线上平台“永辉生活”APP上投放。

烘焙爱好者看过来，这些烘焙用品标签标识有问题

上海市市场监管局近期对上海市生产、销售的金属餐盒、食品烘焙用制品（硅胶材质）产品质量进行了监督抽查，发现多个烘焙用品标签标识有问题。

本次共计抽查了45批次产品，经检验，有18批次产品不合格。其中既有知名品牌乐扣乐扣、NITORI（尼达利），也有许多不知名的品牌。而消费者日常烘焙中使用的许多烘焙用品，往往就出自一些并不那么知名的生产厂家。

具体来看，在10批次不合格食品烘焙用制品（硅胶材质）中，7批次“未标注生产日期”，2批次“标注作废标准”，1批次“无中文标签”。

高盛下调对呷哺呷哺和海底捞盈利预测，当务之急有三件事

日前，高盛发表报告：分别对呷哺呷哺、海底捞和颐海国际2021年的盈利预测下调9%、13%和3%；同时，将三家公司今年的盈利预测分别下调70%、79%和7%，为的是“反映收入下跌、延迟店铺扩张及经营去杠杆的因素”。

此外高盛还表示，目前疫情会影响餐饮股短期餐饮表现，对于品牌而言，推动外卖的收入、租金谈判以及增加品牌现金流是当务之急。

3·15晚会确定延迟播出，但不会缺席

今年的3·15晚会要跟观众“爽约”了。

根据@央视财经官方微博在3月9日9点发布的消息，中央广播电视总台财经节目中心表示经批准，为了全力做好防控新冠肺炎工作，2020年中央广播电视总台3·15晚会延迟播出，具体播出时间提前预告。

快手电商发布“2020电商合伙人招募计划” 

快手电商发布“2020快手电商合伙人计划”，招募对象包括代运营机构、电商培训机构和自媒体等。合作形式包括内容共建、商家教育、招商、代运营和达人孵化等。同时快手电商合伙人也将享有官方认证、流量扶持、快币奖励等权益。 

奈雪：全国9成门店陆续恢复营业

截至3月9日，全国9成的奈雪门店在各地政府和物业的批准下陆续恢复营业，其中东莞、烟台、南京、哈尔滨、厦门、深圳等城市业绩恢复明显，部分门店已恢复至此前营业额7成左右；奈雪点单小程序订单金额占比和奈雪会员消费金额占比，相较于1月同期分别增长了92.6%和67%；奈雪点单小程序及第三方外卖平台外卖订单总量占比，较疫情前增长127%。