一周大事件【第26期】海底捞拟收购汉舍及Hao Noodle,能否应对翻台率下滑担忧?

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一周大事件,涵盖餐饮、地产、商超、便利店、供应商等,为您回顾一周精彩事件。


海底捞业务多元化

拟收购汉舍及Hao Noodle


图片来自视觉中国


11月5日,海底捞(06862)发布公告,宣布公司与“汉舍中国菜”、“Hao Noodle”品牌的持有者就可能收购事项订立谅解备忘录。收购目标为“汉舍中国菜”及“Hao Noodles”品牌持有的餐饮业务。


海底捞在公告中称,董事认为目标业务能够为集团业务提供协同效应,并符合集团的战略方向及发展计划。作为集团整体增长策略的一部分,集团计划于横向领域收购优质资源,增强其市场地位和竞争力。可能收购事项一经落实,将是公司扩大及多元化其业务及活动的又一举措。


德克士杀回京城开“精选店”外卖 

这次能干得过“麦肯”吗?


图片来自红餐网


最近,德克士在重新布局北京市场上有了新动作,但不是常见的德克士门店,而是以德克士“精选店”的方式布局,最重要的是这家德克士其实只是一个栖身于共享厨房的外卖档口。


从现场来看,这家德克士门店位于互联网餐饮服务平台熊猫星厨的共享厨房场地内,仅有一个封闭式的厨房操作间并没有堂食区域,门口有多位外送员等待取餐。从外卖平台上看到,与其他普通门店的餐品种类相比,该家门店的餐品相相对较少,除了一些经典款菜品和新品推荐外,门店提供了更多的套餐类餐品。


网红人造肉汉堡是不是真香?

可以在进博会上试试


图片来自界面新闻


11月7日,进博会5.1科技生活馆的Impossible Foods人造肉展台,是这天的“网红打卡地”。这是Impossible Foods人造肉汉堡首次正式亮相中国内地。


Impossible Foods人造肉展台的队伍无疑是整个科技馆最长的,排队的人们纷纷从队伍里探出头,紧盯着煎汉堡肉的大烤台。他们看着厨师们将汉堡肉仔细翻面,血红色的汉堡肉渐渐变得金黄,发出滋滋的响声——看起来和真正的牛肉没什么区别。


进博会期间,Impossible Foods计划发放50000份试吃品。白色的纸盘里小巧的Impossible burger份量并不大,汉堡上插着印有“Impossible”的彩色旗帜。


星巴克的圣诞纸杯又回归了

为什么节日限定让人无法抵抗?


图片来自Instagram


发布圣诞纸杯已经成为星巴克每年秋冬季节固定不变的传统。


11月5日,星巴克正式在中国市场发布了2019年的圣诞纸杯。与此同时,星巴克也发布了今年的节日特饮。18年前开卖的太妃榛果拿铁依然是圣诞季雷打不动回归的饮品,此外还有姜饼风味拿铁、瑞雪黑森林摩卡等等。


事实上,限定的圣诞纸杯已经成为当下人们消费仪式感的重要见证,包括麦当劳的McCafe、Costa、Dunkin等品牌在内,都会在圣诞季相应推出限定纸杯。


人们之所以总能对看起来只是换个包装的一次性纸杯买账——仪式感和参与度是背后的重要原因。


“中年发福”的90后为代餐发疯

投资人也无法抗拒


图片来自界面新闻


代餐,又名替餐、代餐食品,顾名思义就是取代部分或全部正餐的食物。现在,形形色色的价格不菲的代餐食品,正被以90后为主的减肥大军所推崇。


嗅觉敏锐的创业者和投资人早已瞄准了这个即将爆发的千亿市场。


CVSource投中数据显示,5年来,国内轻食代餐创业项目逐年增加;一年来,国内轻食代餐的总交易金额创下5年新高,君联资本、真格基金、元璟资本等知名机构纷纷下注。


资本的进入、传统商家的闯入、90后的追逐……为轻食代餐市场带来持续波澜。甚至,投资人抛出“千亿市场”论。


饿了么口碑首推长者营养餐窗口


图片来自联商网


日前,中国老年学和老年医学学会营养食品分会与阿里本地生活(饿了么口碑)联合举办了“‘营’接老龄化挑战,营养餐送到家—敬老月老年营养健康科普宣传爱心公益活动”。


多家餐企及养老机构参与了本次活动,中国老年学和老年医学学会营养食品分会会长付萍教授表示,学会与饿了么联合,利用互联网技术首次在网络订餐平台推出长者营养餐窗口,这将打破传统的养老供餐模式,展现出养老服务社会共治的互联网+新思路。


瑞幸上新自有品牌腰果

首批产品来自山西代工厂


图片来自瑞幸微信公众号


11月4日,瑞幸咖啡在其微信公众号宣布推出瑞幸坚果(luckin Nuts)系列,产品目前在瑞幸咖啡App、小程序以及第三方电商平台京东同步上线。瑞幸咖啡App菜单中瑞幸坚果类目下,包含原味紫衣、芥末、榴莲、蜂蜜和海苔五种口味的腰果类产品。


售价上,和瑞幸以往推新品的套路类似,以66折的促销价出售,折后每袋9.9-12.5元不等,规格60克。


榴莲口味腰果外包装显示,该产品产自山西大同,由中安众果食品有限公司代工,后者是一家2019年5月注册成立的新公司。


可口可乐推出含咖啡因气泡水品牌AHA

与百事开展竞争


图片来自界面新闻


更符合健康潮流的气泡水,将成为饮料巨头们比拼的下一个竞技场。


可口可乐在11月7号宣布,将推出一个新的气泡水品牌AHA,于2020年3月上市。AHA罐装气泡水口味是混合的,在正式上架前,可口可乐实验了50多种不同的混合口味,最终将推出8种——包括酸橙+西瓜、蓝莓+石榴、桃+蜂蜜、草莓+黄瓜、苹果+姜、菠萝+猕猴桃,以及柑橘+绿茶和黑樱桃+咖啡的口味组合产品中含有30毫克的咖啡因。


AHA首先会在美国上市,未来还会推广到其他市场。传统的碳酸饮料在美国的消费量持续下降,迫使可口可乐与竞争对手百事可乐在碳酸饮料的营销上投入更多,并且考虑开发更健康的替代品。


良品铺子3亿巴松大单背后的“中国局”


图片来自界面新闻


11月6日,第二届进博会上,良品铺子与巴基斯坦HALO FOODS公司签下一笔价值3亿元的松子原料采购协议。未来两三年,良品铺子将优先采用该公司出口到中国的高等级巴松原料。


每年,良品铺子会通过合作伙伴从巴基斯坦采购300-400吨松子。巴基斯坦政府对松子实行限量采摘,大年时一年出产几千吨,小年有时不足1000吨,光良品铺子签的这个大单,就可能“吃“进去巴松年产量的1/10。


中国内需潜力之大,全世界找不出第二家。这是一个拥有4亿中产阶层,年消费量近6万亿美元的巨大市场。官方数据显示,从2018年至2022年,中国将进口8万亿美元商品。1分钟,中国进口5700万元商品;1天,中国对外直接投资3.92亿美元……


更猛的一波浪潮是,这个14亿人口的巨大市场正在进行消费升级。


卡夫亨氏加码在华调味品市场

阳西酱油基地预计明年投产


图片来自视觉中国


卡夫亨氏对中国调味品市场的潜力信心满满。11月4日,这家公司宣布,它在中国阳西的酱油生产基地预计将在明年第二季度正式投产。


该项目一期投资额为7亿元,总建筑面积近6万平方米,建成投产后可实现年产20万吨酿造酱油,年销售额9亿元。二期计划投资3.5亿元,总建筑面积约4万平方米,投产后可年产16万吨酿造酱油,年销售额7.2亿元。


加码酱油和调味品产能,是卡夫亨氏全球首席执行官傅玫凯上任后,针对中国市场提出的战略计划之一。


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