《餐谋长聊餐饮》
一辈子只聊一件事
那么，助消化服务，它的背后，又是什么呢？ 根据华西都市报的观点，夜间消费，实质上是在培养未来的消费市场。对每个生活在城市里的人而言，夜间消费场景的满足（助消化服务）更是衡量一个城市温度和生活归属感的风向标。 因此，在抖音、朋友圈、微博等火爆的时代，这些在你身边的美食博主都会告诉你，赶紧搞起来。 我们知道，随着现在新餐饮行业的快速发展，融合体验、零售、跨界等元素的新餐饮尝试越来越多，并越来越多元化。追求新奇性、互动性、体验性的新生代消费群体成为消费主力，高体验式消费场景成为餐饮门店的新趋势。 比如海底捞的餐前服务，让美甲、喝汤吃零食、照顾小孩等变成了“业内标配”；巴奴餐后送红皮花生、薄荷糖，帮助顾客去除蒜蓉等蘸料产生的气味等。 现在这样的网红餐厅，主要的顾客是一群年轻吃货，在火锅、夜宵这种社交场景下，年轻吃货更容易放纵自己，容易吃撑，而一般的薄荷糖、口香糖并不能解决这个痛点。餐饮门店把消食片作为餐后服务提供给顾客，完全可以达到助消化的目的。 与此同时，在高压、快节奏的时代，由于熬夜多、饮食不规律等工作生活习惯，年轻一代经常会遇到消化不良的状况，什么保温杯泡枸杞也说明了一种无奈养生的状态，现在餐厅如果在胡吃海喝之后送上消食片，多少还是一种“刚需”吧。 这种“助消化服务”的营销新形式，餐饮品牌可通过向消费者提供或者赠送消食片达到帮助“消食助消化”的目的，一方面可以满足现在消费群体的这种“刚需”，另一方面，在互联网发展的时代，也让众多的媒体和社群传播起到了营销的作用。 消费升级趋势下，新青年在生活服务领域呈现出消费结构多元、品质化导向两大趋势。 时代的发展和观念的改变，让“新青年”对品质和个性化有更高的追求，也造就了他们在衣食住行各个方面独特的生活方式。 在满足口腹之欲外，他们有更丰富的生活方式。受消费升级影响，“新青年”在吃的方面更加注重质而不是量。他们更有意愿为好产品、好服务、好品牌支付溢价。 外向消费：“新青年”喜欢追求时尚，热爱网红店，拍照打卡成为他们最热衷的事。接近一半的人会约朋友胡吃海喝。“新青年”很可能是社交媒体中的kol，他们吃吃喝喝后会晒一波照片，无形中为品牌做了免费宣传。 而餐饮品牌商家在“新青年”中更吃香。 微信名：餐谋长聊餐饮ID:Canmouchang 运营方：深圳市餐谋长品牌策划有限公司 餐谋长聊餐饮 | Canmouchang 本文来源：餐饮360诊断策划（ID：canyin360） 作者：佚名 编辑：餐谋长品牌策划/Shane 《总编个人微信》 投稿 / 版权 / 合作 / 咨询 精彩回顾她靠一道菜4个月就赚到100万，并打造出年销26亿餐饮帝国！
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