▲扫码立即报名 华莱士在短短20年间发展成为遍布20多个省市，拥有12000+门店、10万名员工的本土最大的餐饮连锁巨头之一。
成功自有成功之道。在餐饮行业，想把1家店搞得红红火火、排队等吃，可能只要一道招牌菜，但想把10家店经营好，就不仅要有好菜，还要有好的模式；
而像华莱士这样，能在这么多城市“所向披靡”连开12000家店，那么，在“好产品”和“好管理”的基础之上，一定还有一种独特的商业模式作为支撑，而在这种商业模式的背后，则显示了企业掌舵人的智慧。
1. 揭秘以华莱士为代表的小餐饮近十年跑马圈地策略
2. 合伙众筹模式：让利益相关者入伙
▲扫码立即报名
?点击阅读原文，查看大师课详情
原创文章，作者：勺子课堂，如若转载，请注明出处：https://www.qiyu88.com/64499.html
这位老板是西安的，是最早加入社群的成员之一，可以看的到他认知的不断升级，今天早上看到他发来的私信，心里一阵感动，感觉自己每次“挑灯夜写”没有白费。成立开店学习社群以来，我的新店开起来了，店面运营远远…
点 击 上 面 蓝 字 关 注 我 们第 1132期▼你只看到每家麦当劳门店的员工都热情洋溢，可知道其中有7成都是“临时工”？你只知道洋快餐的“时薪制”很强大，可知道强大到能让一个小时工一干9年？你只嘲笑麦当劳过时了，…
大家好，今日继续为大家带来丁一老师的餐饮真知。2017年2月，我受邀主持了2017中国餐饮行业开年年度盛会——由中国餐饮软件领导品牌天财商龙携手中国烹饪协会打造的中国首届餐饮管理发展论坛，主题是：2017，餐饮风…
刚刚叫停“弓长张”，直言接下来不做快餐的西贝，却把目光转向了“家庭厨房”！近日，西贝计划投资10亿的新品牌“贾国龙功夫菜”开进超市，以手推车的形式，在盒马“摆摊”！卖十多个西贝预包装特色菜，价格在数十元至二…
打开朋友圈，满屏都是瑞幸和椰树联名的新品“椰云拿铁”。 纸袋、杯套，保留了“设计界泥石流”的风采：简单粗暴的 PPT设计，五毛特效般的色彩碰撞，和肆无忌惮的大字排列组合。 但效果却是出奇的好，首发当天就卖出66万杯。 结合喜茶最近的爆款“酷黑莓桑”
食品安全，是餐饮行业的底线，也是餐饮业的高压线。一旦出现问题，轻则遭受重创，重则迅速倒闭。几乎所有的餐饮品牌，都已经敲响了“食安”的警钟，但“违规操作”这个坑，很多老板还在踩。1又一奶茶店踩了“食安”的坑…
周黑鸭发布盈利警告，预期净利润同比下滑超94%；疑因倒垃圾引发冲突，68岁环卫工被茶百道员工殴打，警方已介入调查。详情请看红餐网《每日餐讯》。 周黑鸭发布盈利警告 2022年净利润预计下滑超94% 界面新闻消息…
在产品上，奈雪的茶做了很多大胆的事情：2019年1～4月，包括迭代的产品在内，上了30多款新品； 新品荔枝成本高达65%，但还是要上。但在另一方面，开小酒馆、和旺仔的合作、霸气系列、欧包等等，奈雪也在不断给行…
鸡豆花 是四川地区的汉族传统名菜，也是川厨们的看家菜，成菜颇有特色，即将素料制成有荤味的菜肴，为川中口味清淡的代表菜之一。此菜的制作方法说起来虽简单，实质技术含量颇高。今天，就给大家讲讲做好这道菜的几个技术关键。 制作方法： 1、取鸡脯肉500克
此刻，我们应该闭上双眼，用心去聆听，因为明天我们将要看的更远。餐谋长™导读：2017年市场规模约为2046亿元，预计到2020年外卖市场将达到5000亿的规模。而一方面外卖规模不断扩大，另一方面，外卖竞争日益激烈。…
