外出就餐，习惯性地把开水倒入碗中，清洗一遍碗筷、杯碟，才会放心使用？
不光小编自己，身边的人几乎都有这样的“强迫症”！你有吗？
但是，开水烫一下，到底管不管用？能管多大用？小编今天就来跟大家说说这个事儿！
为了找到真相，记者做了这样一个实验：
测试样品：
某水饺店的餐具和某快捷酒店的塑胶店拖鞋
测试过程：
1、用TP荧光检测仪拭子对样品最容易受到污染的部位进行取样
2、取样完毕放入检测仪中进行数据分析
3、经过检测分析，餐具表面细菌数值为为41RLU，塑胶拖鞋表面细菌数值为246RLU。
4、用100℃开水对样品进行淋烫，再用拭子对样品同样部位取样
5、测试仪结果显示餐具表面细菌数值为为40RLU，塑胶拖鞋表面细菌数值为241RLU。
实验结果
无论是餐具还是拖鞋，开水淋烫后，细菌数值只下降了3%，效果非常微弱。
视频在这儿↓↓↓
我勒个去啊，饭前开水烫碗原来根本没什么用，都是在自我安慰罢了！
看到这儿，小编觉得整个人都不好了……
专家：高温消毒需要时间和温度
专家表示，高温消毒要真正达到效果必须具备两个条件，一个是温度，另一个是时间。
引起胃肠道疾病的细菌多数要经100℃高温作用1-3分钟或80℃加热10分钟才能死亡。
因此，吃饭前用开水烫碗，因作用温度和作用时间不足，只能杀死极少数微生物，并不能保证杀死大多数致病性微生物。
我在家吃饭，碗筷怎么消毒呢？
煮沸消毒，将洗涤洁净的餐具置入沸水中消毒2~5分钟；
蒸汽消毒，将洗涤干净的餐具置入蒸汽柜或箱中，使温度升到100度时，消毒5～10分钟；
烤箱消毒，如红外消毒柜等，温度一般在120度左右，消毒15～20分钟。
特别提醒
碗底洗了吗？
碗底洗了吗？
碗底洗了吗？
在洗碗时，有些人只注意洗碗内，不注意洗刷碗底。
洗干净之后放置时，这个碗的底放在另一只碗上，碗底的脏物和细菌，正好带到另一只碗内，给病菌留下繁殖的温床。
因此，大家在洗碗筷的时候要格外注意，碗底也要仔细洗干净哦！
编辑言：自从看到这篇微信，养生君在家洗碗就非常仔细了，尤其是碗底。不知道您看了会怎样做？
赞是一种鼓励 分享是一种快乐
原创文章，作者：今日新餐饮，如若转载，请注明出处：https://www.qiyu88.com/70887.html
