豪虾创业日志之《定心丸二哥》

【这是一篇写于2012年底所谓长微博，当时还没有用微信，我的所有记录都在微博上，今晚回家又太晚，没有时间写日志，再翻看一个资料时，恰好看到当年写的这篇文章，于是转发出来，给朋友们看看我在餐饮上创业的合伙人，也就是我经常提到的二哥，嘿嘿，通过这篇文章，大家能看到我们豪虾传在成都餐饮站稳脚跟前的一点经历。】

2009年我凭着兴趣爱好做了两个月豪虾传，然后就关门歇业，本意是玩一次，过过开餐馆的瘾就结束，结果出乎意料的是很多好吃嘴因此记下了豪虾传，我自己并没想从事餐饮行业，于是2010年我邀请三姐过来成都开店，我可全力帮他们拓展成都市场，三姐找二姐和二哥商量，二哥反对，打死都不信有这等好事！

但是架不住二姐的念叨，最终在2010年初三人一起来成都考察，二哥主要是来见我，害怕三姐和二姐遇到的是个大忽悠，结果当天上午到成都，晚上就回湖北了，中间就带他们吃了当时最好吃的龙虾，他们一吃就相信我所说的成都是个空白市场，然后立即回家准备来成都开店的情况！

开始二哥还舍不得他的木耳生意，他带来陈师傅，把二姐和沈二哥他们留在成都听我指挥，自己跑回湖北待着，每天远程遥控，结果二哥的女儿婉婷刚上高中，为避免影响小姑娘的学习，二姐中途回家照顾婉婷，二哥从木耳生意抽身来成都跟我经营豪虾传，尽管2010年因为世界杯原因，豪虾传的生意还算不错，但入秋后的腊排骨等秋冬菜品推的不成功。

进入2011年，我忙其他项目去了，二哥一人带着4个员工在抚琴老店坚守，夏天吃虾季节的高峰期，我们好几次都是营业额为零，也就是一天下来一桌客人都没有，二哥的战友过来成都，看到老店的情况，一个劲的劝二哥回湖北，但即使再困难，二哥也不言退。

2011年十月中旬，我们又再次关掉豪虾传，二哥带着龙虾店全班人马进入我另外一个公司做生鲜超市，今年初，二哥和我商量，想要继续开豪虾传，我原本是打算放弃一年餐饮生意，专心专意把生鲜超市做好后再来开店，但二哥觉得可惜。

原因在于，二哥觉得2011年豪虾传的生意虽然不好，但已经有很多支持我们的老朋友，而且完全对我们的龙虾痴迷，还把好吃嘴询问我们好久重新开业的短信给我看，于是我们再次回到老地方，第四次重新开业，结果出乎意料的是，今年因为新浪微博，我们的生意一下就爆发了！

豪虾传从快要被我放弃，到生意完全爆发，整个过程全靠二哥的坚持和努力，我一直其实没把餐饮当回事，还是最开始的那种玩耍心态，所以，没二哥就没有豪虾传，几年合作下来，我最庆幸的就是找到二哥这样一个与我完全互补的生意伙伴。

我喜欢天马行空的胡思乱想，属于想得多，做得少；二哥则相反，他喜欢埋头做事，尽全力去实现我的想法，当然，前提是我得说服他来认同我的这些想法，有时候，我们也经常为了店里的一些问题的怒目相向，甚至互相不给面子的当着所有人大声吼叫，害得其他人都很紧张！

二姐和三姐来劝我，让我不要给二哥生气，我爸妈又跑切给二哥说好话，说我年龄比他小，不懂事，让他让着我一点，两边的家人帮着操心，其实他们完全多虑，因为我和二哥每次的争吵，基本都是针对具体的事情，争论完也就过去了，基本不放在心上，把事情解决掉即可。

在成都做豪虾传这几年，正是婉婷读高中的时候，二哥留下二姐和婉婷在老家，他完全基于对我的信任而独自漂泊在成都，而且还面对我这样一个心思不定，对餐饮经营不在状态的合作伙伴，其苦闷可想而知。

但他完全凭一己之力坚持下来，凭借着坚信我们的味道在成都能受欢迎，然后才有了今年豪虾传的爆发，这次婉婷也顺利考上成都的大学，二姐和婉婷都会来到成都，他们全家也就可以在成都团聚了。

三姐曾给我说，二哥在成都这样坚持，还是因为对我的信任，说我心好，永远不会害他，否则一定是早就回湖北去了，这让我一方面很感动，因为二哥最开始没见过我时是坚决反对和我合作，后来变得比谁都信任我；另一方面是压力很大，害怕因为自己的懒散让二哥灰溜溜的败退湖北，这样的结果我无法原谅自己！

所幸的是，在好吃嘴朋友们的支持下，今年豪虾传取得了一点小成绩，让我看到在成都餐饮市场长期活下去的可能性，再加上二哥一家在成都团聚，我心里的大石头终于算是落下来，我几年前给二哥的承诺也算兑现了。

豪虾传今年的崛起我很意外，以后会怎么发展，我现在还心里没底，势头确实在这里摆着，感觉机会已经在我们面前，豪虾传如果以后做不好的话，那应该是我们的能力和本事问题，但至少，我不再担忧无法兑现对二哥的承诺而背负心理负担了。

经过几年的磨合，我和二哥作为合作伙伴，彼此建立起了足够的信任和依赖，现在完全可以不用有任何顾虑，只管撒开手膀子去大干一场，接下来就要看，以我们的能力和本事，能把豪虾传做到什么程度，于我来说，我其实更好奇的是：利用豪虾传这个平台，我以后是否还能吸引到二哥这样，值得一生去珍惜和拥有的合作伙伴？

借婉婷来成都上大学的这个机会，今天把积压在心里的话给说出来，呵呵，原本想的是写两条微博即可，结果写起来就没玩没了，写成了长微博，给大家造成刷屏负担，不好意思哈！平时很多人也问我和二哥的合作关系，这次也正好借这篇文章彻底给说清楚！最后是感谢二哥一家人和三姐对我的无条件信任！

二哥是豪虾传的定心丸，我会好好珍惜哈！

（本文耗时16分钟）