2020年8月3日 | 农历六月十四| 星期一
北京市市场监管局：从优化营商环境等多个方面助力“新消费”发展
随着北京消费季各项活动按下重启键，150万张北京消费券7月26日起在京东APP发放。消费券使用情况如何？记者近日获悉，消费券对北京消费的拉动趋势明显，核销的消费券以近10倍杠杆撬动了线上消费，在线下消费券核销中，餐饮消费占比近75%。
本轮发放的北京消费券共有150万张，其中线下餐饮购物券100万张，智能产品券50万张，智能产品券可选择在线上或线下使用。在消费券的带动下，京城线下餐饮迅速回暖。记者昨天在西单看到，虽然是工作日，但各大商场里的餐厅十分热闹。在西单大悦城里，大部分餐厅中午上座率达到七八成，部分餐厅还出现等位现象。
京东数据显示，北京消费券线下核销中，女性消费者占比超50%，线下消费排名前五的地区是大兴区、朝阳区、海淀区、西城区、昌平区。
（来源：北京晚报）
炸酱也能标准化，半数北京餐饮老字号牵手盒马开展餐超跨界越来越多的老字号开始借助商超拓宽渠道。近日，北京商报记者了解到，惠丰堂与盒马经过多次研发，已实现炸酱的标准化。消费者可通过盒马鲜生App下单，盒区房用户在家就可以品尝到地道的老北京炸酱。与此同时，盒马门店新设立的惠丰堂炸酱面档口在二伏节令当天，单店炸酱面销量增长了5倍。截至目前，北京50多家餐饮、食品类老字号企业，已经有半数与盒马达成合作，其中定制款、新款商品占比超过30%，盒马工坊、日日鲜等自有品牌都有北京老字号的身影。此前，盒马联名月盛斋羊蝎子火锅走向全国，北冰洋定制瓷罐酸奶相比去年单店销量增长5倍，护国寺的盒马工坊罐装豆汁上市2个月销量增长100倍…越来越多的北京老字号牵手新零售，重新走红走俏。
10平“小店”日营收2万！多家知名餐企进军超市开档口！最近，多家餐饮品牌纷纷进超市开“小店”！“网红”餐饮品牌文和友和盒马联名推出全新口味小龙虾，活虾现制，已在北京、上海、广州、深圳等9个城市上市。24年的川菜连锁品牌眉州东坡在多家超市连开十多个档口，更新迭代升级到3.0版；40岁的知名清真连锁餐饮紫光园，现在超市店内外的档口已达到70家，今年计划开到120家……这些知名餐企进军超市开档口店，开启“大牌小店”模式，凭借现场制作、品牌背书等优势，利用超市的“天然客流”吸金，十几平的小店日营收少则几千，多则五六万，成为新蓝海！
一晚上卖出20万只生蚝！外卖夜经济助力东莞餐饮业复苏近日，由东莞市市场监督管理局和美团外卖联合举办的2020年新餐饮城市研讨会在东莞举行。会上，双方达成共识，将多措并举携手推动食品安全“政企共治”，从而保障网络外卖食品安全，让消费者吃得更安心。记者从美团外卖方面了解到，随着疫情防控形势持续向好，外卖为城市夜经济复苏按下了“加速键”，东莞成为广东省内外卖单量第三高的城市，近六成餐饮商家外卖订单量超过疫情前。外卖夜经济迅速攀升，东莞的夜间订单表现同样亮眼：近四成东莞餐饮商家24点后仍在营业。目前，东莞晚上10点后，最受欢迎的外卖品类top5分别为生蚝、炒米粉、汉堡、奶茶和甜品。对于烤生蚝这样的“爆品”，一晚上的外卖量就可以达到20万只。有用户最高一单烧烤订单，达到2328元。近日，面对原麦山丘是否为初代网红的提问，原麦山丘COO曲博显得云淡风轻，他曾是百度贴吧的第一届管理员，以前创立过“叫个鸭子”餐饮品牌，他称对于原麦山丘而言，是不是网红其实无所谓，更多的是做赛道的第一。从去年开始，原麦山丘除了北京、天津外均在收缩战线，近期已将外地店全部关停，未来计划在北京、天津之外的城市以和商超、便利店合作零售的方式代替门店发展。
而在北京，原麦山丘加速开店，六月份两家店开业，目前总共有20家店，曲博称今年计划开到25家店，但也要看疫情的情况，疫情影响了其开店的速度。成立七年，原麦山丘经常被质疑太慢了，曲博说“不慢，要稳”。
（来源：经济观察网）
市场监管总局对瑞幸咖啡(中国)有限公司等涉嫌不正当竞争立案调查今年4月，瑞幸咖啡“自曝”财务造假，市场监管总局迅速成立专案组，对瑞幸咖啡涉嫌虚假交易等不正当竞争行为开展调查。调查显示，瑞幸咖啡（中国）有限公司、瑞幸咖啡（北京）有限公司为获取竞争优势，存在通过虚假交易等方式制作虚假业绩并对外宣传的不正当竞争行为，相关第三方公司存在帮助虚假宣传的不正当竞争行为。市场监管总局及地方市场监管部门依据《反不正当竞争法》的有关规定，正在对瑞幸咖啡（中国）有限公司、瑞幸咖啡（北京）有限公司，及相关第三方公司的违法行为进行处置，维护公平竞争市场秩序，保护经营者、消费者的合法权益。
美国首家“沙县小吃”开业3小时，就被迫停业，连老板都失算了
随着国内餐饮市场竞争越来越激烈，很多的餐饮品牌选择了去国外开店，比如海底捞在国外拥有50多家餐饮店，小肥羊在海外拥有100多家火锅店，随着中餐出海餐饮品牌的增加，更能够让世界人民认识到中国的美食文化。
海外巨大的消费市场吸引了越来越多的中餐企业，其中就包括我们国内的“餐饮4大门派”之一的沙县小吃。经过了2年的部署，沙县小吃第一家店美国店，开在了纽约市布鲁克林区附近的一个繁华路口，这个地理位置很不错，不仅附近有地铁站还有公交站台，附近还有大型的购物商场，人流量非常大。
但是这家美国首家沙县小吃，开业3小时，就被迫停业，连老板都失算了！这是怎么回事呢？原来是开业第一天太火爆了，很多顾客在店门外排起了长队，不仅有华人还有美国人，老板打开店面没半个小时店里面的座位就爆满了，排队的人更是数不胜数，从店门口排队到了公交车站台。
突发！广东一肠粉店疑似发生食物中毒，11人中毒1人死亡昨天（8月2日）凌晨，广东揭阳市惠来县委员会宣传部官方微信发布一起该县神泉镇疑似食物中毒事件的情况通报：11位顾客在该地一肠粉店食用河粉（俗称“粿条”）后，先后出现呕吐、腹泻等疑似食物中毒症状。送医治疗后1人经全力抢救、医治无效去世。经初步调查，7月28日中午，神泉镇11位顾客在“石头肠粉店”食用河粉（俗称“粿条”）后，先后出现呕吐、腹泻等疑似食物中毒症状。目前，已有5人送医治疗（其中1人经全力抢救、医治无效去世，2人病情较重，2人病情稳定），另有6人因症状较轻，在居住地治疗观察，病情稳定。目前，涉事肠粉店店主和河粉（粿条）供应商均被县公安机关控制，正在协助开展事件调查。该批河粉（粿条）生产厂家为汕头市潮阳区群利食品厂，我县将相关情况向潮阳区市场监管局通报并商请查处后，该食品厂已于8月1日被查封。目前已启动IV级食品安全事故应急响应，事件处置工作正在紧张有序进行中。（来源：职业餐饮网）
