[餐有料]餐饮人身边有温度的媒体第373期
2020年7月27日 | 农历六月初七| 星期一
工业和信息化部近日发布消息，工业和信息化部联合国家发展改革委、科技部、财政部等17个部门近日共同印发《关于健全支持中小企业发展制度的若干意见》。
提出完善支持中小企业发展的基础性制度、坚持和完善中小企业财税支持制度、坚持和完善中小企业融资促进制度等7方面25条具体措施。释放了我国进一步加大对中小企业帮扶的信号。
（来源：央视网）
中国烹饪协会近期发布《2020年上半年餐饮行业复工复业情况报告》（以下简称《报告》）显示，2020年上半年，全国餐饮收入14609亿元，同比下降32.8%，增速较上年同期下降42.2个百分点；限额以上单位餐饮收入3119亿元，同比下降30.2%。不过，餐饮市场降幅持续减小，呈现逐步复苏趋势。《报告》称，新冠肺炎疫情给社行业造成了不利影响，餐饮门店部分停业、营业额下降、现金流压力增加，餐饮企业不同程度遭受了损失。不过，自5月份以来，餐饮行业响应国家号召，扎实推进复工复产，虽然目前是负增长，但降幅持续收窄。目前，全国大部分餐饮企业的经营已恢复到疫情前的70%-80%。对此，中国烹饪协会表示，餐饮企业在有序复工复业的同时，坚持将各项防疫工作落实到位。在新冠肺炎疫情防控工作常态化情况下，消费者需求转变，积极探索餐饮行业复苏新举措，增强企业创新发展内生动力。
近日，北京商报记者从“重启北京消费季促进新消费媒体通气会”上了解到，北京消费季的各项活动正陆续启动，并在本地化特色、政府补贴比例和企业覆盖率上都加大了力度。自7月26日起，上百万张消费券、商文旅互动的夜间经济、覆盖更多平台的折扣活动等消费礼包都将陆续送到市民身边。北京市商务局副局长刘梅英在会上介绍，此次北京消费季将实现全业态共振。其中，服务类促消费活动方面，美团点评将开展“吃货狂欢节”“超级周末”，其中线下餐饮购物券100万张、智能产品券50万张，消费者可在京东APP领取。工商银行将发放5000万元工行消费券，在工行手机银行领取，陆续推出面向支付宝、微信、京东等平台使用的消费券，为消费者提供更多消费渠道选择。消费券的补贴力度与参与企业覆盖率都在不断提高。
近日，全聚德为庆祝创立156周年，要求所有门店大厅对菜品和价格进行统一调整，菜价整体下调10%到15%且取消所有门店服务费。据悉，此前全聚德曾规定消费者进店消费时需加收10%-15%的服务费，全聚德称“这些举措可以拉近了和消费者的距离，更加多元和亲民”。在保证鸭源质量的同时，下调烤鸭价格，此外还将调整北京地区菜单，“和鸭子有关的菜品40%将出现调价”，全聚德对记者表示，大约有50%的菜品价格将下调。上海餐饮工业博览会将于10月20日在国家会展中心召开为了帮助更多的餐饮供应链企业在疫情过后尽快走出困境，更加及时有效的获取市场信息和展会平台。由上海高登商业展览公司与相关行业协会共同主办的“2020第六届上海餐饮工业博览会”将于于2020年10月20日-22日在上海-虹桥国家会展中心召开。
展会总规划为5万平米，展区规划由餐饮新食材与调味品、中央厨房与集成、餐饮食品包装技术与材料、冷冻冷藏与冷链物流、餐饮新零售与信息化管理及餐饮连锁加盟等六大板块组成。展会以“专注中国餐饮工业未来发展”为主题，通过不同的展品类别相互交融与渗透为餐饮工业食品全产业链。
（来源：骄阳网）
呷哺呷哺预计上半年收入同比下降约29%，亏损2亿至3亿近日，呷哺呷哺发布公盈利预警称，预计今年上半年收入同比下滑约29%，亏损在2亿元至3亿元之间。公告称，亏损主要由于爆发新型冠状病毒肺炎疫情后,中央及各地政府陆续实施的防疫措施以及消费场所限制。该集团逾30%的门店位于湖北省及北京市等疫情影响严重的地区，对其自1月以来的业务产生重大影响。
减少2万家，奶茶店五年内首现负增长
据前瞻产业研究院统计数据显示，相比2019年，2020年上半年茶饮店数量减少了2万家。数量保持在48万家左右。
而据业内人士分析，这一数字的变化，不仅是疫情影响，还有多方原因。他们认为，在疫情中倒下的大部分本身就已经接近闭店边缘，疫情只是加速了倒闭。即使没有疫情，在2020年能够存活下来的也将很少。
2020年门店数量出现负增长还有一个重要原因，不少连锁加盟总部已退出“战场”，其中不乏招商加盟公司。但是，市场的清理也给到有沉淀、有准备的品牌创造机会，除了新加盟商资讯络绎不绝外，老加盟商不断开拓新的市场，都让其快速壮大。
据报道，国内专业餐饮供应链平台鹰潭味之家食品有限公司完成数千万元A轮融资，由和智投资参与投资。所融资金将主要用于人才引进、供应链建设，云店开发及社区优选电商等板块推进，并且借助和智投资的优势为下一步建设味之家广东产业基地做准备。据了解，味之家成立于2017 年，是一家全渠道餐饮供应链解决方案平台。味之家平台覆盖大宗货品、预制品、餐厨用品、品牌产品等综合餐饮行业食材及原材料。公司线下服务包括海底捞、同庆楼、李先生、汉拿山、面包新语、味多美、好利来等1000余家知名连锁餐饮品牌。（来源：猎云网）
07.24晨报 |北京：聚焦餐饮、住宿等行业，加快制定更精准有效的帮扶措施……
07.23晨报 |2020中国国际食品安全与创新技术展览会将在线上举办……
07.22晨报 |北京将对农贸市场、大型餐饮、超市等人员密集场所开展通风隐患大排查……
【餐有料•寄语】
团结一心，战胜疫情！餐饮加油！中国加油！
你有料，我来报
关注每日餐饮资讯，做最有深度的餐饮人
点个在看，鼓励鼓励我呗！
餐老板资讯网，为全国餐厅老板,提供最新的
餐饮经营技巧，了解最新的餐饮经营资讯，学习更多的餐饮营销、管理、外卖、装修,采购等经营知识
原创文章，作者：餐有料，如若转载，请注明出处：https://www.qiyu88.com/75176.html
