[餐有料] 餐饮人身边有温度的媒体第353期
2020年6月29日 | 农历五月初九| 星期一 各省、自治区、直辖市及新疆生产建设兵团市场监管局（厅、委）：为指导餐饮服务提供者全面落实《餐饮服务食品安全操作规范》（以下简称《规范》）要求，推动《规范》更加准确、有效实施，市场监管总局编制了《餐饮服务食品安全操作规范宣传册》（以下简称《宣传册》），以漫画图解的方式对《规范》进行解读。《宣传册》既可以作为餐饮服务提供者的自学教材，也可以作为市场监管部门开展餐饮服务食品安全培训的辅助教材。《宣传册》电子版可通过市场监管总局网站“总局文件”栏目下载，供你们在工作中参考使用。（来源：市场监管总局） 刚刚过去的端午小长假，北京餐馆的堂食客流虽然略显“平淡”，但多家门店表示，与6月中旬相比，已经开始逐渐回暖，外卖单量出现明显上涨，平均日单量已经超过今冬疫情期间。在簋街，端午假期几乎所有餐饮门店都没有出现排队等位现象。一位食客告诉新京报记者，去年的端午假期，他在胡大饭馆从拿号到吃上饭，大概等了2个小时。“这次不用拿号，到了就可以吃。”据统计，端午假期3天，胡大饭馆的堂食客流平均每天在1000人次左右，而去年同期平均每天可以达到5000人次。萃华楼总经理王培欣告诉新京报记者，端午节期间外卖单量大约是关闭堂食之前的3倍，同时比今年年初的时候也有了很大增长。木屋烧烤联合创始人王乐武告诉新京报记者，虽然与去年同期相比，堂食客流下降了40%，但是与6月中旬相比，已经出现了缓慢的回升，各门店的堂食客流逐渐增长了近两成。（来源：新京报） 3 4 5 昨日，武汉餐饮业协会会长刘国梁做客楚天都市报“市民有约”，就武汉市民关心的餐饮业的问题，一一详细作出解答。读者来电十分火爆，热线电话每次刚一挂断就会响起，1个半小时共接听20多位读者来电。刘国梁透露，端午节期间，很多开放堂食的餐厅上座率近100%，还有部分餐厅出现 “翻台”的现象，“未来，武汉餐饮行业将进一步复苏。堂食和外卖恢复的比例还将进一步提升。”此外，武汉市文明办、市爱卫办、市教育局、市文化和旅游局、市场监督管理局、市妇联倡导分餐制，提倡公筷公勺，将在全市命名100家“卫生文明酒店”，为武汉市民打造卫生安全的消费环境。（来源：楚天都市报） 6 近期，浙江省出现持续高温天气，微生物生长繁殖加速，食物容易腐败变质，发生食源性疾病的风险加大。为保障广大人民群众的身体健康和生命安全，浙江省市场监管局发布夏季餐饮食品安全消费警示，提醒各类餐饮单位和消费者注意食品安全。（来源：中国食品安全网） 7 8 06.28晨报 |北餐协将上线“北京餐饮”APP免费提供相关课程…… 06.24晨报 |北京一外卖骑手确诊，外卖平台升级安全措施…… 06.23晨报 |北京住建委：加强对食堂厨师等重点人员健康监测 发现异常及时处置…… 【餐有料•寄语】 团结一心，战胜疫情！餐饮加油！中国加油！ -END- 你有料，我来报 关注每日餐饮资讯，做最有深度的餐饮人 欢迎投稿 每日更新
点个在看，鼓励鼓励我呗！
原创文章，作者：餐有料，如若转载，请注明出处：https://www.qiyu88.com/75216.html
