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晨报|统计局：4月CPI同比上涨3.3% 其中猪肉价格上涨96.9%……

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[餐有料] 餐饮人身边有温度的媒体第321期

2020年5月13日 | 农历四月廿一| 星期三

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统计局：4月CPI同比上涨3.3% 其中猪肉价格上涨96.9%
2020年4月份，全国居民消费价格同比上涨3.3%。其中，城市上涨3.0%，农村上涨4.0%；食品价格上涨14.8%，非食品价格上涨0.4%；消费品价格上涨4.7%，服务价格上涨0.9%。1—4月平均，全国居民消费价格比去年同期上涨4.5%。4月份，食品中，畜肉类价格同比上涨66.7%，影响CPI上涨约2.97个百分点，其中猪肉价格上涨96.9%，影响CPI上涨约2.36个百分点；水产品价格上涨2.3%，影响CPI上涨约0.04个百分点；粮食价格上涨1.2%，影响CPI上涨约0.02个百分点；鲜菜价格下降3.7%，影响CPI下降约0.10个百分点；蛋类价格下降2.7%，影响CPI下降约0.02个百分点。（来源：中国网财经）

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北京：城管检查垃圾分类2450家单位被点名
记者近日从市城管执法局执法总队了解到，新修订的《北京市生活垃圾管理条例》实施10天来，全市城管执法部门共检查各类宾馆、饭店餐饮行业、机关事业单位、楼宇物业、商场超市、居住小区1.5万余家（个），对其中存在问题的2450家单位予以批评教育、警告和责令改正。据北青报记者了解，截至5月10日，海淀全区城管执法系统共出动执法人员3480人次，车辆1452车次，检查党政机关社会单位、餐饮企业、居住小区2270个，宣传教育476起，针对检查中发现的生活垃圾投放环节问题，执法人员积极进行引导，宣传告知，共批评教育262起，责令整改155起。据市城管执法局执法总队介绍，自5月11日起，城管执法部门将重点对前期已履行告知、警告、责令整改等执法程序，依然存在违法行为的单位开展执法处罚，重点查处 “十类”垃圾分类管理责任人混装混运违法行为。（来源：北京青年报）

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厨师往菜里吐口水，西安一餐厅拟被罚10万并吊销经营许可证
近日，西安一餐厅厨师往饭菜中丢烟头、吐口水，引发社会广泛关注。西安市雁塔区市场监管局已责令涉事餐厅立即停业整顿，并将根据调查取证情况，拟作出10万元罚款并吊销其《食品经营许可证》的处罚。一个人毁了一个店，这个事件暴露的是该餐厅管理和厨师的个人素质问题，这也是每个餐饮老板都要万分重视的！食品安全问题是悬在每个餐饮老板头上的达摩克斯之剑，一旦疏忽，对品牌的影响是致命的，停业罚款吊销许可证，餐饮老板可能一辈子的辛苦打拼就化为乌有了。（来源：职业餐饮网）

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顺丰控股“丰食”初体验：起送费高、无法点餐
作为中国快递界的巨无霸，市值超过2000亿元的顺丰控股，近日上线丰食小程序，送起了外卖。这一消息，再次将顺丰其推上风口浪尖。近日，财联社记者登录丰食小程序体验，发现平台上一些店铺页面点进去却存在无法点餐、起送价畸高等问题。就此，顺丰同城相关负责人回应，项目正处在孵化期，目前只有十来人的团队管理和运营。业内人士对此表示，其能否在外卖市场闯出一片天地，仍有待市场考验。（来源：财联社）

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爱奇艺成立餐饮管理新公司，注册资本100万元
36氪获悉，天眼查数据显示，5月9日，北京格芮馥餐饮管理有限公司成立，该公司注册资本100万人民币，法定代表人为爱奇艺副总裁薛中，公司经营范围包括餐饮管理、销售食品、餐饮管理等。公司共有两位股东，分别为上海众源网络有限公司和北京爱奇艺科技有限公司，其中上海众源网络有限公司由爱奇艺创始人、CEO龚宇全资持股。（来源：36氪）

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呷哺呷哺经营范围新增销售化妆品、服装等
天眼查数据显示，近日，呷哺呷哺餐饮管理有限公司发生工商变更，经营范围新增销售工艺美术品、玩具、化妆品、服装等。呷哺呷哺餐饮管理有限公司成立于2008年9月，注册资本5500万人民币，法定代表人为刘冠纬，经营范围包括餐饮服务；加工火锅底料、火锅原料；销售食品；餐饮管理服务及咨询；农副产品采购等。天眼查股东信息显示，该公司由呷哺呷哺餐饮管理（香港）控股有限公司全资持股。（来源：亿欧网）

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咖啡品牌“时萃SECRE”完成数千万元A轮融资
36氪获悉，咖啡品牌“时萃SECRE”近日完成数千万元A轮融资，投资方为弘晖资本。这是时萃成立一年内的第三轮融资。本轮融资将重点做品牌推广和规模增长，短期内仍会将利润部分全部投入品牌建设。（来源：36氪）

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人造肉为国内豆制品企业发展带来利好
除肯德基、星巴克等连锁餐企试水“人造肉”外，目前双塔食品、金字火腿等国内食品企业都在尝试推出人造肉食品。国内企业Starfield星期零不久前获得天使轮融资，受疫情影响，美国人造肉销售激增，“人造肉”概念股在美股市场上大涨，我国人造肉相关概念股也纷纷涨停。日渐火暴的以植物蛋白加工成人造肉,能否对我国豆制品行业产生新的影响呢？业内人士分析，多领域不约而同地关注“人造肉”领域，这对我国豆制品行业的发展带来了利好。从2015年到2020年，豆制品相关企业逐年递增，增速较为平稳。2019年豆制品企业新增数量达到最高峰，共5万家。2020年第一季度的新增量为9210家。（来源：中国食品报）

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05.12晨报 |北京出台支持民营经济发展20条措施，解决痛点难点堵点……

05.11晨报 |优先帮扶餐饮、影院剧场等行业 部分小微企业可减免上半年3个月房租……

05.09晨报 |北京：全面推动复工复产复商复市复学……

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